Alimente: Nutrição e Ciência

Neste episódio a Profa Aline Aguiar fala sobre o comportamento alimentar e explica sobre seu aspecto fisiológico e emocional, enfatizando que falar sobre vício em alimentos é algo polêmico e não há estudos que fundamentem esta afirmação. Ela fala também de alguns aspectos sobre o comer transtornado como o Comer Ocasional e o LOC- loss of control. Finaliza com a abordagem da nutrição e algumas orie...

No episódio de hoje o professor Renato Nunes abordará um tema essencial na vida de qualquer ser humano, a relação da comida com as lembranças e o afeto. Os tópicos abordados : 1 - Afeto e Afetividade 2 - Alimento como poder 3 - Eu, o outro e a Sociedade 4 - Alimento como Mercado 5 - O estresse como doença 6 - A Nutrição como a Cura

Olá, bem-vindo ao Alimente!  No episódio de hoje a professora Aline Aguiar irá falar sobre Revisão de Literatura: Qual a diferença entre a Narrativa, Sistemática e Integrativa? Os artigos de revisão são uma forma de pesquisa que utiliza fontes de informações bibliográficas ou eletrônicas, para obtenção de resultados de pesquisas de outros autores com propósito de fundamentar teoricamente um &...

No episódio de hoje o professor Renato Nunes irá falar sobre a relação entre microbiota e obesidade.  A microbiota intestinal está associada a saúde metabólica de todos os indivíduos, na obesidade essa microbiota intestinal é alterada de modo a aumentar a captação de energia da dieta e produzir compostos inflamatórios. 

  No episódio de hoje o professor Renato Nunes irá nos explicar sobre Obesidade, Genômica Nutricional e Inflamação.  Como a Nutrição de Precisão e da Nutrigenômica Personalizada, podem ser imprescindíveis no tratamento e no prognóstico da obesidade.

No Episódio de hoje, vamos falar sobre as contribuições Psicológicas, Sociais e Biológicas, além das alterações genéticas que influenciam a Obesidade, já em 1848, o filósofo alemão Ludwig Feuerbach afirmava que “o homem é o que come”, de fato, 160 anos após essa afirmação, podemos confirmar que a dieta é um dos principais fatores que afetam a qualidade de vida do ser humano.  A obesidade é um...

No episódio de hoje o Prof Renato, introduz o conceito de Nutricionismo, e como algumas pessoas tentam reduzir a nutrição a conceitos binários. A Nutrição é uma ciência nova, de um dos conhecimentos mais antigos que existe e de onde todas as ciências da saúde acabam tendo uma dependência de conhecimento fundamental para o desfecho de seus prognósticos. Essa característica da Nutrição faz com que p...

Neste episódio, a Profa Aline Aguiar compartilha uma palestra sobre Nutrição e Tabagismo ministrada para as Turmas do Curso de Nutrição da Universidade Federal Fluminense e Universidade Federal de Juiz de Fora no dia 03/03/2021. A abordagem vai desde os impactos da droga no Sistema de Recompensa até como a alimentação e a abordagem nutricional pode ajudar no período de cessação tabágica, a fim de...

 No episódio de hoje, a professora Aline Aguiar traz informações nutricionais para pessoas hipertensas ou que possui fatores de risco para o desenvolvimento da doença.  A hipertensão arterial é considerada um fator de risco de complicações cardiovasculares mais graves como Insuficiências cardíacas, Infarto, AVC, problemas renais e obstruções vasculares, por isso o seu cuidado é um dos ma...

No episódio de hoje o professor Renato Nunes traz uma breve explicação sobre ansiedade. De acordo com a World Health Organization (WHO), o Brasil é o país com a maior taxa de pessoas com transtornos de ansiedade (9,3% da população) e o quinto em casos de depressão (5,8% da população) em todo o mundo A ansiedade parece ser o mal do século, agravada pelo estresse e em tempos de COVID, parece que a g...

Neste episódio, a Profa Aline Aguiar traz um pouco da sua experiência com informações para você sair da folha em branco e começar a colocar no papel tudo o que quer dizer e pensa sobre seu trabalho. Ler é muito importante para que a sua escrita seja clara, coesa, objetiva e atinja seu público. Para quem precisa escrever aquele projeto de pesquisa, monografia, dissertação, teses, relatórios e qualq...

Neste episódio, Renato Nunes fala um pouco sobre plágio. Muito comum no meio acadêmico, o plágio não é uma prerrogativa só de alunos, professores e pesquisadores também podem cair em tentação e realizar o famoso controle C control V, mas não se engane, plágio e crime e deve ser combatido e punido com o mesmo rigor que o critério científico exige de uma pesquisa de excelência.

Dia 14 de novembro é celebrado o dia Mundial do Diabetes, criado pela Federação Internacional de Diabetes (FID) juntamente com a Organização Mundial de Saúde (OMS) para conscientizar o mundo sobre uma das doenças crônicas mais comuns  e os problemas associados. Neste episódio Aline Aguiar irá falar sobre alimentação e diabetes. Diabetes é uma doença que está intimamente relacionada aos hábitos ali...

Neste episódio Aline Aguiar traz um pouco de sua experiência como orientadora de programas e projetos nas universidades. Projeto de pesquisa é um documento com objetivos acadêmicos e científicos, que reproduz uma pesquisa e descreve ações planejadas que serão realizadas dentro do projeto. Dividido em tópicos que compõe a proposta, para iniciar um projeto devemos estar atentos aos recursos financei...

Nesse episódio Renato Nunes trás uma breve e brilhante explicação sobre o tão famoso óleo de coco extra virgem. O óleo de coco extra virgem, especialmente o extraído do coco fresco, contém diversos compostos bioativos, capazes de fornecer benefícios ao organismo, que incluem, principalmente, o efeito protetor contra doenças cardiovasculares.

Novembro Azul é a campanha que busca conscientizar a população a respeito da prevenção e diagnóstico do câncer de próstata, o segundo câncer mais comum entre os homens. No episódio de hoje Renato Nunes traz uma breve e rica explicação sobre a relação dos alimentos na prevenção e no combate ao câncer de próstata. A influencia dos flavonoides recomendados para prevenção do câncer, encontrados na ceb...

No Episódio de hoje a professora Aline Aguiar, aborda o assunto alimentação e ansiedade. A ansiedade é um transtorno que acomete muitas pessoas e controla-lo é um desafio. Por isso nesse podcast abordaremos detalhes na alimentação que podem auxiliar na ansiedade e minimizar os sintomas. Alimentos tem em sua composição nutricional, compostos bioativos que melhoram nossas funções cerebrais. Ômega 3,...

Neste episódio Renato Nunes trás uma  brilhante explicação sobre os benefícios  de uma boa alimentação  para a imunidade.  Um estado nutricional saudável é fundamental para uma proteção imunológica eficiente e, consequentemente, uma boa resposta ao SARS-CoV-2. Micronutrientes e compostos bioativos desempenham funções nas células do sistema imunológico que são extremamente essen...

Neste episódio,  Aline Aguiar irá nos mostrar a relação entre as escolhas alimentares e o sono, e o que essa relação pode influenciar no ciclo circadiano.  A interferência do tempo de sono com as escolhas alimentares de jovens e os alimentos que auxiliam na regulação do sono. Entenda também a importância do guia alimentar para auxilio da população e a relação dos hormônios destacand...

Neste episódio o professor Renato Nunes faz uma pequena explicação sobre o sistema imunológico e a importância de compreender o papel das células de defesa, retrovírus e por que estar assintomático não é necessariamente uma diminuição do risco de adoecer no presente e no futuro.

.Neste episódio, Aline Aguiar fala sobre o padrão de consumo alcoólico em "binge drinking" ou "consumo pesado episódico", muito comum entre jovens. Se você tem o hábito de esperar o final de semana para beber em bares, festas e encontros, provável estar fazendo binge drinking. Ouça para saber um pouco mais e se quais as consequências deste consumo. @alimente.nutricaoeciencia

Novos sabores e saberes.  É com grande satisfação e alegria que damos as boas-vindas a nova integrante do Alimente, neste episódio iremos apresentá-la com um pequeno bate papo sobre as suas expectativas para o projeto e logo após uma surpresa.  Scarlet Herculano que está no sexto período do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora, irá somar conosco para trazer o melhor...

Neste episódio, a Profa. Aline e o Prof. Renato, respondem perguntas dos seguidores do Instagram em um delicioso bate-papo, falando sobre dietas da moda, Low Carb , Jejum intermitente, dieta Cetogênica e os riscos do uso de forma indiscriminada e quando esse tipo de ação pode ser usada como conduta do Nutricionista. Curta também nossa página no Instagram: https://www.instagram.com/alimente.nutrica...

Chamamos de alimento funcional, todo alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro sem supervisão médica. Siga nossas # #Alimente #Nutricao  #Nutrition #Nutri #ciencia #compostosbioativos #Quercetina #alicina #gengirol #alinesaguiar...

Nesta entrevista que fiz, falamos sobre os benefícios do Chocolate, características presentes nos rótulos que diferenciam os tipos de chocolate e muito mais . Mauricio é um empresário curioso a entender mais sobre os alimentos que comercializa. Montou o podcast Trilogia Saudável anchor.fm/msalkini, conversando com duas nutricionistas, eu e Juliana de Paula, sobre chocolate, café e mate. Gosta de C...