Mafalda Almeida
Alimentação Saudável
Seja bem-vindo ao podcast Alimentação Saudável. O meu nome é Mafalda Rodrigues de Almeida, sou Nutricionista, fundadora da Loveat e autora de 3 livros de receitas. Por aqui vamos falar de todos os temas quentes relacionados com nutrição, alimentação de qualidade e estilo de vida. Vamos receber convidados especialistas em temas como a organização das refeições, as melhores técnicas de leitura de rótulos e compras, impacto da alimentação no crescimento e desenvolvimento entre muitos outros. Queremos que este Podcast venha simplificar as suas escolhas alimentares e ajudá-lo a ter as ferramentas n...
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Episodes
S02EP09 - Cuidados na época festiva 24.11.2020 33:49
Durante a nossa vida, é importante não cair numa má alimentação constante e saber procurar um nutricionista para ajudar nas melhores escolhas alimentares ou até um psicólogo. Podemos ter refeições mais descontraídas numa semana, mas tendo sempre consciência, para que todo o esforço não seja em vão. Num processo de perda de peso durante as épocas festivas devemos combinar connosco pró...
S02EP08 - Entrevista Oksana - Alimentos fermentados 09.11.2020 42:22
Neste episódio tenho como convidada a Oksana, psicóloga que mais tarde tirou o curso de health coach e que hoje trabalha no seu blog “Dicas da Oksi”, onde faz inúmeros workshops, formações, e-books e livros de receitas. Quando foi viver para o Porto, para tirar o seu curso, começou a mudar a sua alimentação, começando a reduzir o consumo de carne, até que a removeu totalmente da sua dieta. ...
S02EP07 - Como reforçar o sistema imunitário? 09.11.2020 33:54
Depois do webinar que organizei sobre este tema, achei que seria interessante trazer-vos algumas ideias básicas sobre como reforçar o sistema imunitário. Estamos numa fase do ano em que muitas pessoas se sentem mais vulneráveis, com menos energia, a dormir pior etc... A juntar a isso, encontramo-nos a passar todos por uma fase estranha, difícil e instável que está a aumentar muito os nossos níveis...
S02E05 - Índice Glicémico e Diabetes 04.11.2020 26:11
A diabetes mellitus é uma doença metabólica crónica, caracterizada pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue – hiperglicemia – que pode ser provocada pela insuficiente produção ou eficácia da insulina. Conforme a causa, a diabetes pode ser dividida em tipo 1, tipo 2 ou tipo 3. A diabetes tipo 1 afeta maioritariamente crianças e jovens, mas também pode aparecer na idade adulta. Pensa...
S02EP06 - Entrevista Eunice Van Uden - Alimentação Macrobiótica 04.11.2020 44:57
Neste episódio tenho como convidada a Eunice, psicóloga, macro coach e mãe de 2 rapazes. Para a Eunice, a alimentação macrobiótica é uma filosofia/estilo de vida, que tem um método culinário delicioso e nutritivo e que se baseia nos cereais integrais e ancestrais, nas frutas e legumes da época, frutos secos, sementes e algas. O seu interesse pela alimentação começou através de uma mud...
S02EP04 - Entrevista Débora Mingates - Superalimentos 28.10.2020 57:16
Neste episódio tenho como convidada a Débora, nutricionista que acompanha a marca Iswari , uma marca, a meu ver, de referência no que toca a Superalimentos e, por isso, nos vem falar o que são Superalimentos, quais são estes alimentos, quais os seus benefícios e como introduzi-los na alimentação. Começamos por falar um pouco da Iswari , de como surgiu esta ideia e do seu crescimento ao longo dos a...
S02EP extra - Despertar a vida - o caminho para a fertilidade 26.10.2020 54:31
Este é um episódio especial, dedicado a apresentar-vos o nosso projeto Despertar a vida - o caminho para a fertilidade , que começa já dia 2 de novembro de 2020.
S02EP03 - Alimentação Paleo vs Plant Based 19.10.2020 36:12
Neste episódio irei comparar dois padrões alimentares, a dieta paleo comparada à plant based, que são por norma considerados um pouco extremistas, e desmistificar alguns conceitos dos mesmos. Uma dieta paleo ou paleolítica é caracterizada pelo consumo de alimentos que eram consumidos na época paleolítica, ou seja, à base de frutas e legumes, carne, peixe e algumas sementes e frutos se...
S02EP01 Glutén e Lactose 06.10.2020 40:19
São imensas as pessoas que quando começam a ter problemas digestivos, pensam logo que pode ser devido a intolerâncias à lactose ou ao glúten, mas a verdade é que grande parte apenas tem sensibilidade a certos alimentos. Por esse motivo, neste episódio venho falar-vos do glúten e da lactose, o que são, onde se encontram e desmistificar alguns conceitos associados a estes. O glúten tem...
S02EP02 - Entrevista Leonor Cício - Alimentação saudável para crianças, em casa e na escola 14.09.2020 1:00:41
A minha convida neste episódio é mãe de três filhos, muito prática e, exatamente por isso, vem falar-nos de como organiza as refeições em casa, como é a dinâmica familiar entre fazer refeições para três crianças com gostos e experiências diferentes e como as educa a terem respeito pela sua saúde e alimentação. É verdade que cada família é uma família e tem a sua organização, mas o meu objetivo é q...
S01EP29 - Mitos das dietas 16.08.2020 54:42
No episódio de hoje vou falar-vos de alguns mitos clássicos das dietas, nomeadamente: Devemos beber água com limão em jejum? Os produtos light/diet/zero são mais saudáveis? A cenoura cozida tem mais açúcar que a cozida? Devemos comer fruta com uma bolacha? O açúcar de coco engorda menos que o branco? Comer de 3 em 3h é melhor para perder peso? Beber água à refeição engorda? O óleo de coco é mais s...
S01EP30 - Entrevista Rita Tojal Quintela - Truques e dicas para boas fotografias de comida 07.08.2020 37:35
No último episodio desta temporada trago-vos a Rita Tojal Quintela, que produziu as fotografias dos meus livros e algumas das campanhas para o site. Inicialmente a Rita formou-se em engenharia do ambiente, onde trabalhou 10 anos, mas o gosto pela fotografia foi conquistando-a e um dia tomou a decisão de mudar a sua vida. Fala-nos de toda esta caminhada, das dificuldades que sentiu na mudança para...
S01EP28 - Entrevista Filipa Simões Freitas - O impacto do design nas escolhas alimentares, viagens inspiradoras e a dinâmica de levar os miúdos 07.08.2020 46:41
A minha convidada de hoje é uma pessoa que me é muito querida e com quem já trabalho há alguns anos. Desde sempre que foi a pessoa que escolhi para tratar do design da minha marca, é mãe de duas miúdas cheias de pinta e uma empreendedora nata. Fundadora da Lance onde ajuda a desenvolver conceitos e imagens de marca e da Lance Academy desenhada para formar em várias áreas relacionadas com empreende...
S01EP27 - Alimentação na promoção da saúde mental 03.08.2020 37:46
Neste episódio irei abordar a saúde mental, não de uma perspetiva emocional, mas ligada à alimentação e estilo de vida. Em Portugal, a prevalência anual de perturbações mentais é de 22,9%. Simultaneamente, somos o maior consumidor europeu de benzodiazepinas e dos países europeus com valores mais relevantes de toma de antidepressivos e de bebidas alcoólicas. A promoção da sa...
S01EP26 - Entrevista Filipa Maló Franco - As redes sociais e a pressão para a perfeição 22.07.2020 50:21
Psicologa, autora do site Terra Maya e de 2 livros, a Filipa Maló Franco defende que não devemos procurar a felicidade a 100% mas sim um equilíbrio entre mente, corpo e alma. É a minha convidada de hoje e falámos sobre a pressão para uma vida perfeita. Com as redes sociais cada vez mais presentes no dia a dia dos nossos seguidores, a sensação de pressão para a sustentabilidade, redução do desperdí...
S01EP25 - Cronobiologia - quando comer o quê? 22.07.2020 28:16
A Cronobiologia é uma ciência recente que estuda a desregulação ou regulação entre o tempo cronológico (horas e ritmo do dia) e o ritmo biológico, ciclo circadiano sobre o qual os seres vivos se guiam, e é influenciado pelo ciclo do sol. Existem outros fatores que também influenciam o nosso ritmo biológico como a alimentação, o exercício físico, a variação de temperatura e a produção hormonal. As...
S01EP24 - Entrevista Eunice Maia - A missão da Maria Granel na redução do desperdício 14.07.2020 48:30
A minha convidada de hoje é uma Minhota cheia de garra. Uma das mentes brilhantes por trás de um dos projetos sobre os mais mais ouvimos falar nos últimos anos, a Maria Granel . "Ela pertence a uma família de gente do campo, que nele trabalhou e nele encontrou sustento durante várias gerações. O mesmo verde, talvez mais retalhado entre quintas, granjas e casais, abundante de nascentes e levad...
S01EP23 - Alimentação vegetariana - Será mais saudável? Que cuidados devemos ter? 06.07.2020 50:45
Neste episódio venho falar-vos, como nutricionista, de alimentação vegetariana, sendo que o meu objetivo não é incentivar-vos a começar um padrão alimentar vegetariano, mas sim, introduzir-vos neste novo mundo. Há cada vez mais estudos que indicam a importância do consumo de mais alimentos de origem vegetal, não só por melhorar a saúde, como também por melhorar o ambiente e por questões económicas...
S01EP22 - Entrevista Margarida Santos - Onde a medicina e a nutrição se cruzam 29.06.2020 42:43
Neste episódio converso com a Margarida Santos, médica e com mestrado em nutrição, que gosta pouco de rótulos no que toca à alimentação. Na sua filosofia alimentar, a alimentação não deve seguir regras extremistas, mas sim, aproveitar o seu lado mais prazeroso, comendo aquilo que nos faz bem e satisfaz, sem um padrão alimentar específico. A Margarida aponta que a alimentação tem realmente um grand...
S01EP21 - Como perder massa gorda 22.06.2020 17:24
Nos dias que correm, todos queremos saber como podemos melhorar os nossos padrões físicos, perder gorduras localizadas e melhorar a composição corporal. Contudo, é igualmente importante sermos realistas em relação à questão do peso e saber aceitar o peso com que ficamos melhor e nos sentimos bem. Relativamente à massa gorda, nas mulheres esta deve estar entre 20% e 30% e nos homens, o ideal é est...
S01E20 - Alimentação pré e pós treino - Preciso de suplementar proteína? 15.06.2020 42:53
A alimentação no desempenho desportivo serve não só para melhorar o rendimento e recuperação do exercício, como para nos ajudar, individualmente, a superar-nos e ganharmos mais força ao longo do tempo, devendo esta ser adaptada aos nossos objetivos. A nutrição também deve ser avaliada conforme a composição corporal e ser planeada e ajustada ao nosso dia a dia para evitar falta de energia ou quebra...
S01EP19 - Entrevista Ana Isa Rocha - Equilíbrio emocional e intestinal 03.06.2020 1:02:23
Neste episódio trago-vos de volta a Ana Isa Rocha para nos falar sobre intestino que, sendo um órgão tão emocional, não só é influenciado pela alimentação, como pela forma como vivemos e lidamos com as situações do dia a dia. A função do intestino, é assimilar o essencial, ou seja, absorver todos os nutrientes, e descartar o que não faz sentido ao nosso organismo. Sintomas como a diar...
S01EP18 - Equilíbrio intestinal 03.06.2020 49:26
Neste episódio falo-vos sobre o intestino e pretendo desmistificar e normalizar os problemas intestinais. A saúde intestinal tem sido cada vez mais estudada devido ao seu grande impacto no humor, depressão, gestão de peso, metabolismo dos alimentos e, existe também a sua grande relação com a saúde digestiva, começando problemas na parte superior do intestino (infeções bacterianas, refluxo, azia, e...
S01EP17 - Entrevista Izabel de Paula - Como diminuir a celulite e a flacidez da pele 21.05.2020 28:29
Neste episódio trago-vos a Izabel de Paula, especialista na estética e modulação corporal, e nos vem ajudar a perceber como reduzir os sinais de flacidez da pele e desenvolvimento de celulite. Dá-nos a conhecer os seus tratamentos, técnicas de automassagem, drenantes e receitas simples, de fazer em casa, que ajudam a reduzir estes sinais de inflamação corporal. A Izabel começa por nos contar com...
S01EP16 - Alimentação para o cabelo, pele e unhas 15.05.2020 1:02:47
A vosso pedido, neste episódio venho falar-vos de como a alimentação pode influenciar a perda de cabelo, a pele e as unhas, abordando também algumas doenças em específico. Começo por falar sobre a pele, um órgão muito importante, que nos protege de organismos que possam ser nocivos, para além de que reflete a nossa aparência. O que comemos pode influenciar o estado da nossa pele, deven...
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