Albergatore Pro

Negli ultimi mesi il mercato turistico sta attraversando una fase delicata. Crisi internazionali, incremento dei costi energetici, calo della fiducia e cambiamenti improvvisi nella domanda stanno mettendo sotto pressione anche il mondo alberghiero. Il problema è che, in momenti come questi, il rischio più grande è reagire tardi. Quando il mercato cambia, servono lucidità, lettura strategica e cont...

Un menu non è solo un elenco di piatti, ma uno strumento che può influenzare la percezione del cliente, proteggere i margini e migliorare la reputazione del tuo hotel/ristorante, scopri: come progettare un menu con l'obiettivo di emozionare il cliente senza perdere controllo sui numeri; come valorizzare identità, territorio e storytelling per aumentare il valore percepito dei piatti; come ridurre...

L’AI non sta solo cambiando gli strumenti che usiamo, sta cambiando le regole del gioco e ogni 6 mesi stravolge le carte in tavola. Per chi gestisce un hotel, questo significa nuove opportunità e qualche rischio da non ignorare. In questo webinar ti portiamo dritti al punto: cosa sta succedendo, cosa ti riguarda davvero, e cosa puoi fare già da ADESSO.

L’andamento del mercato alberghiero attuale: dati, trend e performance Le principali sfide e opportunità del momento per hotel e strutture ricettive Un confronto con lo stesso periodo del 2024: cosa è cambiato e perché Strategie data-driven per ottimizzare prenotazioni e revenue nei prossimi mesi Le previsioni per il resto dell’anno: cosa aspettarsi e come prepararsi.

Panoramica degli strumenti tra organigramma, budget staff, fringe benefit, welfare aziendalee  buoni pasto.

Insieme ad Alessandro Bisceglia (Founder di EcoWorldHotel e albergatore dal 2000) per trattare un argomento che NESSUNO dovrebbe mettere in secondo piano oggi. La sostenibilità ambientale in hotel. Dati alla mano, il tema della sostenibilità non è più un trend ma al contrario, si sta rivelando un scelta più che rilevante nel processo di selezione da parte dei clienti. Capire come l'economia green...

I tassi di interesse aumentano, l’economia rallenta a causa dell’inflazione e il mercato turistico inizia a manifestare i primi segni di difficoltà. Questo scenario è già realtà per moltissimi albergatori e lo sarà per molto tempo. Ecco perché seguire in diretta il Webinar sarà fondamentale per definire le strategie migliori da implementare nei prossimi mesi. Partecipando al Webinar infatti, potre...

La gestione Food & Beverage in hotel. Oltre il 90% degli albergatori non riesce ancora a gestire e sfruttare le potenzialità di una corretta gestione dell’area Food & Beverage. Al contrario, continua ancora a crescere la massa critica di albergatori che credono che la cucina sia semplicemente una voce di costo nel proprio bilancio e sono pronti a passare dalla mezza pensione alla formula B...

La presenza del ristorante all’interno dell’hotel rappresenta il 50% dei problemi per il 99% degli albergatori. Gestire la cucina, lo chef, il personale di sala, il food-cost e i fornitori è sempre stato, specialmente per le attività stagionali, stressante come “giocare a campana su un campo minato”. E il Covid ha accentuato ancora di più tutto questo. Si perché, se è vero che da due anni a questa...

Come promesso, a chiusura delle vacanze di natale, ecco una nuova puntata di late check-out. A farmi compagnia il nostro amico Stefano Loreti, Albergatore Pro di Roma graduato in masterclass 2022. In questo episodio: 1.35 il covid e le chiavi di un albergo che non aveva mai chiuso 06.34 il (non) marketing degli hotel in città d’arte 10.00 Disintermediazione: lonely planet vs OTA 14.47 La sostenibi...

In questo episodio l’ospite d’onore è il mitico Sergio Castella, Albergatore che si divide tra Milano e Olgiate Olona. Di seguito alcuni degli argomenti che abbiamo toccato: 2.40 Gli inizi a Milano, il rifiuto, l’ambra e Jurassic Park 11.20 Come sopravvivere al covid facendo lead generation sui cantieri grazie alla vecchia scuola 16.00 l’Analogico non muore mai - Le cene di natale 18.07 Perche dor...