Agüita con limón

En este episodio nos sentamos con Kitzia, una joven bartender que está revolucionando la barra. Hablamos de sus inicios, logros y su viaje a Escocia.

El último episodio del 2024 y tenemos el vaso de agua completo para cerrar. Celebramos al maestro de las artes, memo para Jaasi, Rey arremete contra un estifeador y Amircal con el quote del año.

Por fin corazón, por fin! Estamos todos y un invitado a medias. Ricky recae, Jaasi tiene una crisis, Amircal sigue con su pelea eterna y Rey se encuentra con un cerdo.

Entre probar cocteles, ver miss universe, hacer bar hopping y parejas que viajan a Puerto Rico a "dejarse"....Fue una buena semana

Con la llegada del high season llegamos nosotros de un break. Tuvimos la oportunidad en estas semanas de presenciar catas de diferentes espíritus (whisky y mezcal). Hablamos del PR Cocktail Week y el negroni week. Jaasi es una "joseadora"..... Amircal vs Rey coming soon

El vaso de agua está bajito, igual que el low season. Hablamos de como han estado los turnos últimamente y del descubrimiento de azúcar blanca. Por qué nos damos ese shot? Si sabemos que nos va a jo@#$

Vuelve Javi y esta vez lo dejamos... Nos cuenta sobre su recaída en la industria, sus comienzos de barback y sus nuevos pasos en el nuevo restaurante. Amircal sigue defendiendo a Bayamón. La industria no me acepta

Ya nos extrañaban, y nosotros a ustedes. Después de unas vacaciones, turnos interminables, low season, clientes intensos, pudimos sentarnos a tener nuestra charla nocturna, hasta el alcalde de Toa Alta se llevó su agüita con limón

RICKY VOLVIÓ!!! Así es! Ricky está con nosotros nuevamente y nos cuenta una súper bomba! Rey pone en cuestión en un instante su carrera y Amircal nos iba a contar algo tan importante que se le olvidó..... Pendientes al post crédito

En este episodio Ricky no llegó (memo para Ricky), pero contamos con la compañía de la Head Bartender de Kane Rum Bar, Adasha. Nos cuenta un poco de sus inicios en la industria de restaurante, experiencias, competencias y menú del trabajo. Amircal es un abusador con los bizcochos y Rey le debe uno

Sobrevivimos San Valentín, a su fin de semana y los papelones de la gente. Amircal saca su lado sentimental (increíblemente) y los avelianos lo siguen atacando. La importancia de la organización en restaurantes y eventos.

En este episodio hablamos de todo un poco. Ricky vino másen bajita y Amircal menos molesto de lo normal. La importancia de darnos esos drinks after work, queso manchego, Merci

Arrancamos la tercera temporada con un tema bastante interesante y controversialen la industria de restaurante, hablamos de la propina. sus inicios, el famoso $2.13. La importancia de un buen servicio, flexibilidades, situaciones y en Krishna

Con Ricky lejos, pero con un poco de cariño de su parte. Una pequeña conversación entre Amircal y Rey sobre los sucesos del fin de semana, la visita a la Finca Vista Bella. Seguimos exponiendo la importancia del servicio al cliente. Ricardo es un Calandraca

Con tanto rush, no nos habíamos puesto al día. Nos faltó el limón , pero Jaasi nos acompaña en el diálogo de la noche. Resumimos un poco la experiencia del cocktail week, guest shift, barras, preps, peleas en la facto.... No hay nada más difícil que vivir sin ti

Recibimos al primer respresentante de "Back of The House" el gran cocinero MIguel Ortiz. Nos cuenta un poco de su trayectoria como cocinero, el cambio de área, struggle en el camino, ideas a corto y largo plazo. Hasta llegar a ser el Head Chef en una cocina de prestigio

Continuamos las noches con una gran invitada y ex compañera del primer restaurante. Hablamos de como nos ha ido en esta temporada baja que no sube!! Amircal no respetaba a los host. seis dedos, service charge, Abelo éstas invitadas vinieron virás.

Vuelve Stephanie la rookie buscando redención y trae a Mía, que es la versión mujer de Amircal. Ricky nos habla a profundidad de su nuevo hogar y Rey tira descarga contra comida mexicana

El vaso de este episodio viene acompañado de un gran limón. El Head Bartender Aramis Castillo. Nos relata sus inicios, competencias, hablamos de espíritus, destilados y mucho más.

Amircal bota sus últimas energías Avelianas. Rey nos cuenta sobre unas infidelidades, y Ricky da su receta secreta para la salsa de la pizza.

El low season nos ha pegado fuerte pero, rey secuestra a Ricky de Vieques y lo hace recaer en las manos de la industria por una noche. Amircal sigue en guerra con los Avelianos.... Mother@#$

La segunda parte de la entrevista de Jaasieliz, hablamos de como manejamos nuestro "rush", la escort de vocación y traemos insultos innovadores. Te consideras un Fatuo...

Primer parte del vaso de agua sin su limón, pero con un tremendo sustituto. Definimos la palabra 'groopie'. A quién le gustan los amarillos?

Volvemos a recibir la visita de Keka acompañada de una rookie de la industria de restaurantes, Stephanie. Nos cuenta como es trabajar con Amircal y Rey, sus primeras mesas y la iniciación que le dieron con un libro. Ricky se adueña de una doñita...

Tenemos la visita de una veterana, nos visita Karla mejor conocida como Keka y nos cuenta sus anécdotas de la industria. La importancia del shot de 45 y los de Avelo no le bajan en este low season