Acı, tatlı, mayhoş

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta soğuk yaz yemeklerini anlattı, tarifler verdi. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlamayhoş Barbunya fasulyesi Kolombiyalı. Zeytinyağlı barbunya yemeğine konan malzemenin tamamı da Amerika'dan gelmiş. Aylin Öney Tan bu yolculuğu anlatıyor, geçtiği ülkelerden farklı lezzetleri anlatıyor, bir de özel tarif veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün "imam bayıldı" ve Fransızların ünlü ratatuille yemeği hikayelerini anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, yaz türlüsünden soğuk makarnaya geçiyor. Günün tarifi "kabak bayıldı", tabii ki püf noktalarıyla. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Soğuk yaz türlüsüne lezzet katacak püf noktaları, Fransızların "imam bayıldı"dan esinle hazırladığı ünlü bostan şenliği yemeği ratatouille, aynı adlı çizgi film ve aşçı fare... Aylin Öney Tan'ı dinleyin. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Barbunya pilaki, domatesli pilav, imambayıldı... Aylin Öney Tan bu hafta soğuk yaz yemeklerini anlatıyor. Günün tarifi türlü türlü otlar, baharatlarla fırında pişmiş "soğuk yaz türlüsü". This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta yaz günleri için soğuk çorbaları anlattı, tarifler verdi. NTVRadyo'da kaçıranlar için tüm kayıtlar burada bir arada iyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, soğuk çorba "Gazpacho"ya köz kırmızı biber, domates, hatta karpuz ekleyen soğuk çorba tariflerini anlatıyor ve bu kez limonlu, ıspanaklı bir tarif veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, İber Yarımadası ve Anadolu'nun ortak lezzetlerine değiniyor ve soğuk çorba "Gazpacho" tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan sulandırılmış tarator gibi bir soğuk çorba tarifi veriyor. Çiğ badem, bayat ekmek, soğuk su, sarmısak, salatalık, sirke, zeytinyağı, üzüm, elma ya da kavunla deneyin. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Bademi dövün, kuru ekmeği rendeleyin, bol sarmısak ve sirke ekleyip, sulandırın. Üstüne çekirdeksiz yeşil üzüm taneleri ve biraz da sızma zeytinyağı. Aylin Öney Tan, İspanyolların ünlü "Ajoblanco" (beyaz sarmısak) çorbasını anlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta yaz günleri için soğuk çorbaları anlatıyor. Günün çorbası: "Ayran aşı." İtalyan garsonun tavsiyesiyle "dağ nanesi" eklemek önemli. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Çeşit çeşit aşure var, 7 malzemeliden 40 malzemeye kadar değişiyor. Aylin Öney Tan bugün İstanbul usulü aşure tarifi veriyor. Sütlü ve 12 malzemeli. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta aşureyi anlatıyor, dünyaya "Nuh'un Tatlısı" olarak yayılan aşurenin izini sürüyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍒 Aylin Öney Tan bu kez Gaziantep mutfağından vişneli et yemeği tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍒 Aylin Öney Tan acı sevenler için biberli vişne reçeli öneriyor. Şili biberi ya da karabiberle. Çubuk tarçın, karanfil ve yıldız anason da öneriyor. Bir de vişne reçelini kullanabileceğiniz "kırıntı pastası" tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍒 Aylin Öney Tan vişne reçeli için kendi tarifini veriyor. İçine elma, zencefil ve limon koyup, fırında pişireceğiniz bir reçel. Ağustos ayı sonunda yapın, çünkü vişnenin son günleri, elmanın da ilk günleri olur. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍒 #Vişne derken, "ş" harfi mi ağzını sulandıran? Vişne reçelinin suyunun mükemmel olması için, çekirdeklerini mutlaka çıkarın! Ve büyükçe bir tasta bu işlemi yapın ki, suyu ziyan olmasın. Bir de mahlep tanesi ekleyin. Aylin Öney Tan vişne haftasına reçel tarifiyle başladı. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Afrika'dan köle ticaretiyle yayılan bamya yolculuğu, New Orleans mutfağından "gumbo", Amerikan iç savaşı sırasında bamya kahvesi, Latince'de bamyanın "mis kokulu" anlamı taşıması... Aylin Öney Tan'dan bilmek isteyeceğiniz bamya notları hafta boyunca NTVRadyo'da yayınlandı. Kaçıranlar için tüm bölümler bu kayıtta bir arada. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the...

#acıtatlımayhoş Bamya dolmasına var mısınız? Aylin Öney Tan, 1898 yılında basılmış "Aşçıbaşı" kitabındaki özel tarifle bamya dolmasını anlatıyor. Bamya sevmeyenleri bile sevdirecek bir de bamya kavurmasını dinleyin. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Kınalı bamya Bornova'da yetişirmiş. İlk konserve fabrikası onun için kurulmuş. Keşan bamyası "parmak gibi" denir. Eski İngilizler'in bamyaya "Lady is finger" demesi gibi. Bi de tombul bamya. Aylin Öney Tan'dan misafirlik hikaye ve tarifler This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 1892 tarihli "Ev kadını" adlı kitaptaki "Aside" tarifine göre, bamya tazeyse ufak doğranıyor, kuru ise dövülüp toz halinde kullanılıyordu. 1898 tarihli "Aşçıbaşı" kitabına göre "Arapaşı - Aside" yemeğinde bamya haşlanıp sade yağda kızartılıyor. Aylin Öney Tan'dan dinleyin This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Osmanlı döneminde askeri birlikler iki spor takımı gibi kapışıyordu: Lahanacılar ve bamyacılar! Bu kapışma savaşa dönünce yasaklandı. Aylin Öney Tan anlatıyor, bir de "aside" ve "bacana" tarifi veriyor.  This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Afrika'dan köle ticaretiyle yayılan bamya yolculuğu, New Orleans mutfağından "gumbo", Amerikan iç savaşı sırasında bamya kahvesi, Latince'de bamyanın "mis kokulu" anlamı taşıması... Aylin Öney Tan'dan bilmek isteyeceğiniz bamya notları This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan'dan dinleyin. Bir tutam tarif biraz da tarih. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.