Voice of LINNÉ

⁠🗣️ 話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠👂️ 聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランデ...

⁠🗣️ 話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠👂️ 聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディン...

⁠🗣️ 話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠👂️ 聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチー...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチーム...

まもなくリリースとなる「800 米 心拍」。完成したものは、どんなSAKEになったのか。前編に引き続き、マガザン／心拍の岩崎さんとお話をしました。 ゲスト＝岩崎達也　 1985年生、兵庫県三木市出身、山田錦農家の長男。株式会社マガザン代表。京都精華大学、京都芸術大学非常勤講師。神戸大学農学研究科プロジェクト担当。実家の山田錦農家を事業承継し、農の新たなモデルに挑戦する心拍を立ち上げ。 　 ⁠⁠⁠ https://shinpaku.co/...

まもなくリリースとなる「800 米 心拍」で使用した山田錦を作っていただいた心拍代表の岩崎達也さんをゲストにお迎えし、今井との出会いやこれまでの経緯についてお話ししました。 ゲスト＝岩崎達也　 1985年生、兵庫県三木市出身、山田錦農家の長男。株式会社マガザン代表。京都精華大学、京都芸術大学非常勤講師。神戸大学農学研究科プロジェクト担当。実家の山田錦農家を事業承継し、農の新たなモデルに挑戦する心拍を立ち上げ...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームでは...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではデ...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレ...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠⁠ 　LINNÉ代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年LINNÉ創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレク...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠⁠⁠ 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠⁠ 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／...

⁠ 🗣️話し手＝今井翔也 ⁠ 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 ⁠ 👂️聞き手＝柳瀨武彦 ⁠ 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピ...

🗣️話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 👂️聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライタ...

前回に引き続き「800蕎麦」の蕎麦を提供いただいているイチカラ畑の代表吉田勇童さんをゲストとしてお招きし、地域における取り組みや蕎麦の可能性についてお話を伺いました。前編は ⁠こちら⁠ ゲスト＝吉田勇童　 イチカラ畑代表。新潟県小千谷市にて、有機栽培を基本に、“いちから”土を作り、耕し、種を蒔き、収穫・製粉・製麺までを自ら行い、体に優しい加工・製品販売を行う。 https://ichikarabatake.com 聞き手＝今井翔也 　L...

今回は「800蕎麦」の蕎麦を提供いただいているイチカラ畑の代表吉田勇童さんをゲストとしてお招きし、農家になったきっかけから、800の感想、これからの展望などを前後編の2回に分けてお届けいたします。後編は⁠ ⁠こちら⁠⁠ ゲスト＝吉田勇童　 イチカラ畑代表。新潟県小千谷市にて、有機栽培を基本に、“いちから”土を作り、耕し、種を蒔き、収穫・製粉・製麺までを自ら行い、体に優しい加工・製品販売を行う。 ⁠https://ichikaraba...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライターを...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライターを...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライターを...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 https://www.instagram.com/shoyaimai/ 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチー...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 https://www.instagram.com/shoyaimai/ 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチー...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライターを...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライターを...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライターを...

話し手＝今井翔也 　Linné代表・醸造家。元WAKAZE杜氏。東京・パリでそれぞれ初代杜氏として蔵を立ち上げ、4年半の渡仏とアメリカ・カリフォルニアでの酒造経験を経て帰国、2024年Linné創業。実家は1841年創業の群馬・聖酒造。長兄が8代目蔵元、次兄が愛知・二兎で蔵人、母も祖母も酒蔵出身の酒造一家。 聞き手＝柳瀨武彦 　YOU INC.代表／PEOPLE・BOTABOOKS店主。LINNÉのブランディングチームではディレクター／コピーライターを...