Studio Foodlog

Waarom zijn je boodschappen in een paar jaar zo veel duurder geworden. Gaan de prijzen ooit nog omlaag? In gesprek met Dick Veerman legt voedseleconoom Roel Jongeneel (WUR) het verschil uit tussen ‘gewone’ inflatie en voedselinflatie, en hoe energie, lonen, oorlog en verduurzaming samen jouw prijskompas ontregelen. Van graanroutes rond Oekraïne en Trumps tarieven tot nieuwe zekerheidsketens in de...

In deze vierde aflevering over doelsturing door boeren om hun milieudoelen te halen, duikt Dick Veerman met Derk Oorburg in de wereld waar doelsturing al jaren wél werkt: voedselveiligheid. Oorburg is dierenarts en directeur kwaliteit van vleesverwerker Vion Food Group. Daar draait alles om open normen, strikte ketenverantwoordelijkheid, afrekenbaar risico's beheersen en sturen met 'HACCP': meten,...

Waarom lukt “carbon” wél in ketens, en lopen natuur en water juist vast? Hans Blonk laat zien hoe internationale standaarden, ketendruk en vooral de financiële wereld verduurzaming aan hebben gejaagd om koolstofemissies omlaag te krijgen. Stel dat je dat mechanisme loslaat op de ambities van het nieuwe kabinet voor doelsturing door boeren. Wat moet je dan nú organiseren om van papieren doelen naar...

In deze tweede aflevering in de serie over doelsturing legt WUR-onderzoeker Gerard Ros uit waarom we vastlopen. We weten precies wat werkt. Maar omdat we een garantie op resultaat tot drie cijfers achter de komma willen, beginnen we er niet eens aan. Ros laat zien hoe doelsturing de blokkade kan opheffen. En dat al 20–30% stikstofuitstoot kan worden bespaard door beter vakmanschap. En dat zonder g...

Middelsturing heeft de landbouw vastgezet in een wirwar van niet effectieve regels. Het nieuwe kabinet wil overstappen op doelsturing en zet daarmee een wens voort die startte onder Rutte IV en werd volgehouden door Femke Wiersma onder Schoof. De invoering hapert. In deze aflevering vertellen Josien Kapma (Farm Hack) en Peter Leendertse (CLM) zien hoe doelsturing werkt, met veel ruimte voor afreke...

In deze aflevering legt communicatie-expert dr. Sophie Boerman (WUR) in gesprek met Dick Veerman een ongemakkelijke gedachte op tafel: we maken van social media graag de schuldige, maar veel ‘invloed’ komt van onszelf — van overtuigingen, emoties, angsten en verlangens die al bestaan. Social media doen iets anders: ze zijn een nieuwe dimensie in bereik, tempo en volume. Aanmelden voor het Foodlog...

Wie mensen wil overtuigen met: 'het RIVM zegt het, dus het klopt' mist precies het punt waar influencers vaak raak schieten. In deze derde podcast in de serie over hoe waarheid, geloof en koop op sociale media tot stand komen, legt Coen Dros (van CoenfirmationBias) uit waarom autoriteit als wapen averechts werkt om de onzin te weerleggen die influencers verspreiden. En waarom misinformatie zo hard...

Waarom grijp je tóch naar snoep bij het afrekenen in de Mediamarkt (en bij de super die zo gek is om er appels naast te leggen) - zelfs als je gezond wílt leven? Gedragsexpert Roel Hermans duikt in gesprek met Dick Veerman in de ijsberg onder ons eetgedrag: van impuls en omgeving tot influencers en de illusie dat een slimme ingreep alles oplost. Met scherpe voorbeelden (ja, die snoepkassa) en één...

Hoe maak je van koken een kanaal dat merken zélf komen opzoeken? Sebas (“LekkerSeb”) en zijn zus/manager Madelief vertellen hoe een doorbraakvideo hun inbox op scherp zette, welke slimme start-hacks ze gebruikten om het algoritme te laten happen, en waarom 'authentiek blijven' soms betekent dat je gewoon nee zegt tegen geld. Ook leggen ze uit hoe ze onderhandelen, wat merken precies willen...

Zijn avontuur begon in Drenthe en leidde in 2019 naar de boerenboosheid op het Malieveld. Al snel belandde Roy Meijer als voorzitter van het NAJK, de koepel van jonge boeren, aan tafel in de kamers van de Haagse macht. Daar vallen de besluiten of mislukken ze alweer. Hij vertelt wat hij zag gebeuren, hoe hij daarmee omging en wat hij daarvan leerde. Hij is persoonlijk en scherp in dit portret van...

Fréderique Pruim, Pieternel van Velden en Dick Veerman (allen redactie Foodlog) kijken terug op 2025: van tuindorp Oosterwold en de rebelse winkel Boeregoed tot een 'Patatje Oorlog' in Oekraïne. Intussen passeren Trump, RFK Jr., ultrabewerkt voedsel, Ozempic/Mounjaro, gewasbescherming én het gebruik van AI in de journalistiek de revue. Ook alvast een blik naar 2026. Wil je onze podcast ste...

Moet je “in het systeem” blijven om het te kunnen veranderen — of houd je een fout systeem daardoor juist in stand? In deze aflevering gaat Dick Veerman in gesprek met Marijke de Jong (Dierenbescherming) en één van de drijvende krachten achter het ontstaan van Beter Leven Keurmerk dat ontstond vanuit de ster voor vleeskippen. Hoe ontstond de sterkip? Wat maakte dat supermarkten massaal omgingen? E...

Kipster-boer én veganist Ruud Zanders wilde graag weten: kan landbouw volledig zonder dierlijke mest? Documentairemaker Kadir van Lohuizen volgde hem trouw in zijn zoektocht, maar confronteert hem in gesprek met Dick Veerman genadeloos met deze vraag: “Als het antwoord ja is, wat doe jij dan nog met al die kippen?” Vegan veehouder Ruud die het minst slechte stalsysteem heeft gemaakt en filmmaker K...

Wat gebeurt er met het dierenwelzijn elders in de EU en de wereld als Nederland stopt met het houden van kippen voor vlees en eieren? In gesprek met Dick Veerman vertelt de jonge Limburgse pluimveehoudster Wendy Kicken waarom zij juist inzet op kippen met meer ruimte, meer welzijn én een verdedigbaar volume, zodat zij en ons land wereldwijd verschil kunnen maken. Luister deze aflevering als opwarm...

Wat als de toekomst van ons eten niet begint met een visie, maar met gewoon doen? Steek de handen uit de mouwen en ga aan de slag: richting een wereld van microfermentatie (melk uit de bierbrouwerij), kleinere machines op grote boerderijen en nog veel meer. In deze aflevering van Studio Foodlog schuift Joris Relaes, topman van het Vlaamse onderzoeksinstituut ILVO (vergelijkbaar met TNO in Nederlan...

Let op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten:  ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/foodlog/november_2025⁠ Biologisch eten maakt je niet gezonder en je leeft er niet langer door. Dat zegt humaan-toxicoloog en WHO-adviseur Martin van den Berg in een boeiend gesprek met Dic...

Let op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten:  ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/foodlog/november_2025⁠ Wat gebeurt er dan? In Studio Foodlog brengt Dick Veerman Eric Kiers van CropLife, de koepel van de grote fabrikanten van gewasbeschermingsmiddelen en Jelmer Buijs, d...

Let op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten:  ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/foodlog/november_2025⁠ Ecotoxicoloog Martina Vijver (Universiteit Leiden) zegt dat het eeuwenoude principe 'de dosis maakt het gif' niet meer klopt. Moderne pesticiden zijn zó reactief dat z...

Let op! Het Foodlog Café van 6 november 2025 is verplaatst naar 4 december 2025. De bijeenkomst vindt plaats in het Van der Valk Hotel Zaltbommel. Meld je hier aan om door te praten:  ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/foodlog/november_2025⁠ Boeren willen vergroenen, NGO’s willen sneller van de giftige stoffen af en toelatingsautoriteit Ctgb ligt onder vuur van hoogleraren die vinden dat ze te veel toelaat....

De SP wil af van een landbouwsysteem waarin boeren klemzitten tussen banken, supermarkten, agro-industrie en een opeenstapeling van regels. Sandra Beckerman (nr. 2) pleit voor een rechtvaardige transitie waarin boeren eerlijk kunnen verdienen, de natuur herstelt en voedsel betaalbaar blijft. Niet de Europese richtlijnen vormen het uitgangspunt, maar de vraag wat goed is voor boeren, landschap en s...

Stikstof houdt Nederland al jaren op slot. De VVD wil daar een eind aan maken door harde doelen vast te leggen in de wet en de uitvoering bij de regio’s neer te leggen. Zo moet de vergunningverlening weer loskomen en krijgt de landbouw ruimte om vooruit te kijken, vertelt Wim Meulenkamp (nr. 25) aan Studio Foodlog. Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https:...

Voor Volt horen landbouw en natuur bij elkaar. “Het moet in balans zijn, het is één geheel,” zegt Kamerlid Marieke Koekkoek (nr. 2) in Studio Foodlog. Volgens haar wordt er nu nog te vaak gedaan alsof landbouw en natuur twee gescheiden werelden zijn, terwijl ze juist samengebracht moeten worden. Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tikkie.me/pay/Foodl...

Een echte en bovendien biologische boer wil de Kamer in. Jan Arie Koorevaar uit de Alblasserwaard staat op plek 15 van de kandidatenlijst van het CDA en hoopt straks in Den Haag het boerengeluid te laten doorklinken. In Studio Foodlog vertelt hij waarom hij zich verkiesbaar stelde, en hoe het CDA een nieuw landbouwverhaal wil schrijven dat verder gaat dan een samenraapsel van losse maatregelen. Wi...

Pascale Plusquin brak na bijna tien jaar actief te zijn voor de Partij voor de Dieren in Limburg met haar oude partij. Met haar nieuwe partij, Vrede voor Dieren, wil ze terug naar de kern: opkomen voor dieren die zelf geen stem hebben. Volgens haar is de Partij voor de Dieren te veel een gewone politieke partij geworden die naast dierenrechten ook allerlei menselijke thema’s op zich nam. Daarbij r...

Boeren en tuinders vormen volgens JA21 het dagelijkse gezicht van het Nederlandse landschap. Hun werk bepaalt hoe Nederland eruitziet, en daarom horen landbouw en natuur niet als tegenpolen te worden behandeld maar als partners die elkaar versterken. In Studio Foodlog vertelt Daniël van den Berg, nummer 7 op de kieslijst van JA21, hoe zijn partij de stikstofcrisis wil oplossen en boeren weer persp...