Radio 1 – Das Jüngste Gericht

Das Gute an Pizza 12.03.2022 2:30 ↓

Was macht eine gute Pizza aus? Warum darf sie nicht in den Karton? Antworten von unseren Gourmetkritikern.

Wertigkeit von Brot 05.03.2022 3:03 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Lieblingskochbücher 26.02.2022 2:39 ↓

Unsere Gourmet-Kritiker verraten ihre Lieblingskochbücher.

Braucht man guten Wein zum Kochen? 19.02.2022 2:54 ↓

Zapfenwein oder der teure Bordeaux? Mit welchem Wein gelingen Gerichte besser? Catering und Private Chief Mel B. hat ihre klare Meinung dazu.

Das Jüngste Gericht 12.02.2022 2:57 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Neu in Zürich: Das Restaurant Dupont 05.02.2022 2:31 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Master of Sweets 29.01.2022 2:55 ↓

Ein Zürcher kämpft im deutschen Fernsehen um den Titel "master of sweets". Wir haben seine Patisserie probiert - und das können Sie auch!

Castellan's 22.01.2022 2:52 ↓

Zürich hat ein neues Restaurant, das bereits jetzt die warme Saison einläutet mit mediterranen Aromen und Speisen.

Sauerteigbrot 15.01.2022 3:23 ↓

Sauerteigbrot ist rares Gut, es braucht viel Liebe und Zeit für das spezielle Gebäck. 2 Jungunternehmer nehmen sich diese Zeit und Liebe, sie backen und liefern handgemachtes Brot bei Sauerundjung.

Beste Desserts 08.01.2022 2:58 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Schoggireste 01.01.2022 2:24 ↓

Nach den ganzen Festtagen sitzen viele auf Unmengen von Schokolade. Wir haben Wiederverwertungstipps!

After-Weihnachtsessen 25.12.2021 2:26 ↓

Zu den Festtagen gehört unbedingt der Gaumenschmaus. Die Zeit danach gehört allerdings den Salaten und den Wurzelgemüsen, meint unser Gastrokritiker, der sich schon Sorgen um seine Linie macht.

Die Zukunft ist Grün im Parkhotel Vitznau 18.12.2021 3:10 ↓

Immer mehr Spitzenköche setzen auf grüne Küche - das heisst, das Gemüse steht im Vordergrund. So auch beim Sternekoch Philipp Heid im Parkhotel Vitznau. Er kombiniert Japanische Aromen mit Schweizer Gemüse.

Anoah 11.12.2021 2:54 ↓

Ein neues veganes Restaurant hat in Zürich eröffnet: Anoah. Das Besondere: der Geschäftsführer und Küchenchef ist gerade mal 21!

Alles Käse? 04.12.2021 3:25 ↓

Mögen Sie Raclette lieber klassisch oder wie peppen sie das Traditionsgericht auf?

The Greenery 27.11.2021 2:41 ↓

Raclette geht auch ohne rot-weiss-kariertem Tischtuch und Tee. Nämlich im Zauberwald mit Champagner - wir haben die Greenery in Zürich besucht, wo edler Käse geschmolzen wird.

Gondelgarten Zürich 20.11.2021 3:05 ↓

Die Wintersaison in den Bergen ist zwar noch nicht eröffnet, aber die ersten Skigondeln sind schon in Zürich eingetroffen!

The 5 13.11.2021 2:46 ↓

Erlebnisgastronomie der Extraklasse gastiert in Zürich: THE 5 5 Spitzenköche präsentieren ihre Kreationen zu passenden Lichtprojektionen. Wir waren bei diesem Spektakel dabei.

Whisky zum Essen 06.11.2021 3:03 ↓

Ein Foodscout sucht nach neuen Geschmäckern und Kompositionen. Hier bringt er Whisky und Menü zusammen.

Vermicelles 30.10.2021 2:37 ↓

Was gehört zu einem feinen Vermicelles, und was nicht? Wir empfehlen die besten Marroni Delikatessen.

Suppenzeit 23.10.2021 2:38 ↓

Was macht eine gute Suppe aus? Wir löffeln mit unserem Gastrokritiker um die Wette.

Wild auf Wild 16.10.2021 3:09 ↓

Das Wichtigste auf einem Wildteller? Wir besprechen das mit unserem Gastrokritiker Alex Kühn.

Trüffel 09.10.2021 2:38 ↓

Mord- und Totschlag in Italien wegen kostspieligem Trüffel. Da wählen wir doch lieber die sichere, schweizer Variante.

Vergessene Speisen 25.09.2021 3:09 ↓

Wir fordern die gute, alte Schwarzwäldertorte zurück! Und Sauser! Retro-Menüs, die wieder auf den Tisch kommen sollen, von unserem Gastrokritiker Alex Kühn.

Food Zürich 18.09.2021 3:14 ↓

Das Gourmetfestival Food Zürich ist wieder im vollen Gange, diesmal mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und Zukunft.