酒神之子

🍇父亲在甘肃武威打理沙漠腹地的酒庄，母亲在波尔多右岸管理收购的酒庄，97年出生的她已经扛起了家族产业的发展。「少庄主」是她的互联网传播标签，也是她的职业身份。本期节目我们一起走进甘肃沙漠腹地和波尔多右岸，聊聊当初建立和经营酒庄的故事，欢迎大家在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。  ‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️ 时间轴🕙 00:30 第一次被人叫「少庄主」的感觉 02:45 对于「少...

✈️希腊在葡萄酒版图中是一个小众的存在，希腊有什么值得一喝的品种？有哪些产区有望成为避开人流的小众目的地？ 本期节目嘉宾雪球和Ada是资深葡萄酒爱好者，会喝会玩的她们此行去精准避开了人流收获了完美的旅行体验，也带回来了爱好者视角下的一手见闻，欢迎大家收听，请大家在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。  ‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️ 时间轴🕙 01:01 为什么会去希腊 03:40 希腊有...

🍷深入拆解橙酒、桃红葡萄酒、淡红葡萄酒，从酒液的颜色出发，探索葡萄酒世界中深深浅浅的颜色，这些颜色从哪里来？如何形成不同风格的酒？有哪些代表产区？本期节目聚焦常规葡萄酒以外的那些小众品类，欢迎大家评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。  PS：这期节目没有嘉宾！属于Lala采访Lala！是一个新的尝试，后续看看效果，如果播放量好的话我就坚持下去把我感兴趣的选题都整理整理，如果播放量不好的话就立即原地杀青...

🥂“香槟女王”Mary，京圈资深香槟爱好者，本期节目梳理了一个完整的香槟基本框架：涵盖香槟的法定定义、与世界上其他地区的起泡酒（普罗赛克/卡瓦/阿斯蒂）的核心差异，追溯了香槟的诞生历史及发展过程中的趣事。如何开香槟，怎么喝香槟，从哪些维度去品鉴，以及更多更精细的香槟差异：年份与无年份的区别、甜度分级、产区风土与葡萄品种，并提供了一份实用的小白入门指南。欢迎大家在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。 ...

🍇宁夏贺兰山东麓是中国最大、最负盛名的葡萄酒产区，也是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）公认的"明星产区”。从1984年至今已经发展出200多家酒庄，也在国际上斩获了不少奖项。葡萄酒正在取代枸杞，成为年轻人心中的宁夏特产。 本期节目带大家一起沉浸式探店银川葡萄酒馆儿infinity，与老板蔡蔡畅聊。他是一位土生土长的银川人，曾开过精酿啤酒吧，也曾尝试过法餐葡萄酒bistro。他与大部分产区酿酒师都是朋友，在银川市中心经营出了一...

🍺5万启动资金，2500月租店面，4平米的全北京最小精酿酒吧正在成为全国精酿爱好者的打卡点。本期节目嘉宾是发糕Taproom主理人，他说他不想开更大的店，不想赚更多的钱，只想做中国啤酒历史上的一个「传奇」。这是一个00后国企裸辞过上自己理想生活的爽剧，也是跳出主流生存框架探索更多生活可能性的励志剧。欢迎收听本期节目，来感受一下00后蓬勃旺盛的生命力。 节目45分之后，发糕分享了作为爱好者以及从业者视角中的北京精酿地图...

🍷从2011年豆瓣小组入坑葡萄酒开始，他把这个兴趣爱好坚持了15年，热爱始终没有减退，在这个容易感到意义丧失的的虚无时代显得尤为丰盛。本期节目我们聚焦《酒生万物》UP主志伟个人入坑葡萄酒以来的经历，欢迎大家收听，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。 ‼️感谢跳海Stage播客空间提供的场地支持！笔芯❤️ 时间轴🕙 01:01 如何在2011年入坑葡萄酒 02:30 对葡萄酒的最初印象 03:55 古早葡萄酒购物网站 05:15 最早...

🍷两个葡萄酒博主畅聊赛道困境，当我们无法破圈、无法变现，为什么还要持续输出葡萄酒类的内容？ 全凭一腔热爱。 本期节目嘉宾是B站视频节目《酒生万物》的UP主志伟，虽然节目粉丝量不大，但专业性很强，在葡萄酒爱好者圈子里拥有很高的地位。节目粉丝群更是长期以来进行自发的各种话题的狂热讨论，形成了一种罕见的线上社交状态。本期节目我们一起回顾了《酒生万物》的来时路，分享了作为博主对这个行业和市场的观察和思考，欢迎...

🥂一个独立酿酒师与市场搏斗的这几年，掀起了一股黑中白的新风。从2002年在家手捏葡萄爱好酿酒，到走进宁夏、四川产区成为专业的独立酿酒人，从被嘲笑酒标丑、嫌弃味道登，到探索出葡萄酒+果汁的新流量密码。独立酿酒师究竟是一份怎样的职业？要有多少钱才能成为一名独立酿酒师？独立酿酒师的工作中有多少真的与「酿酒」相关？本期节目嘉宾远山， 为我们提供了一些参考答案。 欢迎大家收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，...

✈️酒庄游，是葡萄酒爱好者最向往的旅行方式。Anni去了德国/法国/格鲁吉亚/新西兰和国内的香格里拉/宁夏/山东/河北等9个产区的38家酒庄，从一开始的拍照打卡，到后来的专业追问，再到超越葡萄酒了解当地的历史和人文，这期节目我们聊了聊那些有趣的见闻。如果对更多葡萄酒以外的旅行日程安排及出游故事感兴趣，可以收听友台《以一概全》https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6a3168a543a22a695584ec6a 欢迎大家收听本期节目，请大...

🍇RVF是全球唯一的国家级葡萄酒盲品比赛，每年10月在法国举行。今年即将出征的国家队中，Andy是其中一员。本期节目我们围绕「盲品」展开，深入探讨了盲品当中的两种流派风格，以及盲品的意义和乐趣所在。欢迎大家收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。 ‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️ 01:02 小红书酒类13w粉大V，有多少有效的葡萄酒粉丝？ 02:12 盲品国家队成员是一个怎样的...

🍇他的酿酒足迹遍布波尔多/加拿大／南非／智利／西班牙/葡萄牙，本期嘉宾是飞行酿酒师高峻（轮子），他入行十几年，拥有不少罕见的飞行酿酒经历，本期节目我们围绕「飞行酿酒师」是一个怎样的职业展开，结合他的个人经历进行了各国行业现状的异同对比 ，也深入拆解了酿酒师在葡萄酒中的具体「操作」，以及「飞行者」这个身份对于「风土」的理解方式。 此外，他还在北京附近的河北怀来尝试将唯欧尼、小芒森、北醇、香妃四个品种杂交...

🍇去法国学葡萄酒选波尔多还是勃艮第？法国有哪些适合读葡萄酒专业的城市？分别在波尔多和勃艮第求学后，两个城市有什么区别？为什么波尔多酒更有性价比，但勃艮第依然是很多人心中的白月光？ 今天的嘉宾雨龙老师，是中国第一个白葡萄酒酒展的策展人和组织者，对中国白葡萄酒感兴趣的朋友可以去收听第31期节目了解更多酒展幕后的故事。本期节目我们聚焦他个人的求学经历，他2014年前往法国，先后在波尔多和勃艮第学习生活了6年多，...

🍷5月19日，有「意大利拉菲」之称的顶级BDM酒庄Biondi-Santi在北京做了两场垂直品鉴活动，我有幸参与了其中一场。Biondi-santi酒庄始建于1865年，2017年被法国奢侈品集团EPI收购，之后不再是家族酒庄。这也是收购之后酒庄第一次来中国做品鉴活动，EPI集团的CEO Giampiero Bertolini亲临现场讲解酒庄历史和集团入驻后所做的干预，MV Cassidy Dart带领品鉴了6款RDM/BDM/BDM Riserva佳酿，我们喝到了比我还大三岁的1988年BDM Reserva...

🥂5月17日，第一届中国白葡萄酒展在北京的四合院里吸引了很多爱好者前往。这个酒展集齐了河北怀来、山东青岛、山东烟台、宁夏贺兰山、新疆吐鲁番、云南香格里拉六大产区的17家酒庄，涵盖各个品种、各种甜度、不同做法以及上至2000+的不同价位。这是第一次几乎全部中国白葡萄酒齐聚一堂，是非常难得的对比品鉴机会。 本期嘉宾雨龙，是这个酒展的策展人，他以一己之力组织起了这次活动，我们详细聊了此次酒展的源起、经过、六大产区...

🍺西藏人最爱喝什么酒？拉萨酒吧里的销冠是什么？十年来拉萨的酒吧和爱喝酒的人发生了怎样的变化？ 2013-2016年我曾经参加大学生西部计划在拉萨电视台工作了三年多，度过了一段丰富精彩也文艺矫情的「拉漂」时光。丹增卓嘎是我那时结实的好朋友，我们以令人发指的频率在拉萨日日夜夜喝酒。这次她休假来北京，我们如往常一样相约，我想不如索性录期播客，把我们的青春和这些年来拉萨的变化分享给更多人。 丹增卓嘎，现在的拉萨雪怪...

🍷薛飞是贝丹德梭“年度最佳酿酒师”，扎根于北京房山和河北怀来一代十余年，是中国70/80新生代酿酒师中的代表人物。此次酒庄游我们品鉴了由他酿造的7款酒，并与他连线对话了背后的酿造工艺与理念，是一次非常特殊的体验，干货满满。 这是一期很特别的节目，我们一行人来到房山的紫雾酒庄，由种植师李晓龙老师带我们一起参观了葡萄田，节目收音保留了现场的风声，希望大家可以沉浸式感受房山的「风土」。 本期干货满满，欢迎大家收听...

🥃鸡尾酒高昂的价格在消费降级时代显得格外扎眼，竞争愈发激烈，市场愈发萎缩。作为一个曾经的鸡尾酒爱好者，我也很想知道有多少人像我一样逐渐失去了对鸡尾酒的热情？这几年爱喝鸡尾酒的酒鬼真的越来越少了吗？ 我们漫谈了一些关于鸡尾酒市场的观察和思考。此外，Icing还是一名威士忌爱好者，分享了她斥巨资买了一整个雪莉桶（约300瓶）威士忌的体验，也是在女酒鬼中走出了一条清奇之路。 欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊...

🍸一个资深鸡尾酒爱好者打卡了将近600家鸡尾酒吧后，心中的top1竟然是北京一家从未登上过亚洲/世界酒吧top50吧却在爱好者圈子里广为人知的小店。这次畅聊也唤醒了我几年前痴迷鸡尾酒的时光，虽然没有计数统计过，但我真的也喝过北上港不少鸡尾酒吧。「黄茶特」「绿茶特」「crazy Monday」是我在鸡尾酒世界里发现的超棒草本味基酒，可惜在这次对谈时没有聊到，写进shownote里分享给认真阅读的朋友。如果你也喜欢草本香气，喜欢偏重...

🍷德国是黑皮诺的一个小众产区，地理位置靠近法国，但价格却比勃艮第便宜不少，实属宝藏。虽然雷司令依然是德国葡萄酒最显著的名片，但这个冷凉产区还有更多值得探索。此次播客录制结束时，已经是夜里11点多的样子，最后我才知道稻香竟然喝过DRC（罗曼尼康帝）的全线，由于太晚了没有过度进行展开和追问，作为一个遗憾留给下次录制吧。 欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！ ‼️感谢大小电波播客...

🍷在德国生活20年并在杜塞开了两家风格不同的葡萄酒吧，相比于资深葡萄酒爱好者，稻香更是一名从业者，深谙许多不为外人知的「内幕消息」。本期节目我们走进这两家风格截然不同的酒吧，如何实现既能满足大众消费者的需求，又能建立专属于葡萄酒爱好者这个小众圈层的自留地？德国人喝葡萄酒和我们有什么不同？欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！ ‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支...

🍇Fang是大厂设计主管/小红书喝酒博主/公众号读书博主，所谓斜杠青年，Fang应该算是一个典型代表了吧，在事业有成的同时认真经营着自己的生活，并把每个阶段的生活重心都留下了清晰的痕迹。本期节目聚焦Fang个人的饮酒之路，她如何从一个滴酒不沾的「好学生」到一名爱喝酒的「酒蒙子」，不同的酒精，不同的人群，带来哪些珍贵的体验和经历。 欢迎大家在评论区中多多交流转发分享，感谢鼓励和支持！ 01:23 在小红书做葡萄酒博主是一...

🍇深入地探索生而为人的嗅觉和味觉。喜欢AI，也拥抱AI，更加期待AI早日取代我所有事务性的工作，解放我的双手让我拥有更多时间去创造，去生活。但是当周围的一切都被AI包围，大马路上、茶水间里、餐厅隔壁桌，当所有人都在谈论AI，激起了我的反骨基因令我感到非常厌倦。 但这期节目的名字里还是有AI二字，真的不是为了蹭热点。事实上想录这期节目，以及这个标题，是几个月前的事情了。Fang推荐给我《cork dork》这本书，我在飞机上...

🍇与葡萄酒有关的小众作品推荐集锦，葡萄酒不仅可以用来喝，还可以阅读和观看，欢迎大家和我们一起take a trip with a glass of wine！ 本期节目嘉宾Fang，主业是大厂设计主管，副业是读书博主，感兴趣的朋友可以关注她的公众号《方家九姐》。 这期节目我们泛泛地聊了与葡萄酒有关的作品，以及相关作品中涉及到的冷知识和热信息。后续还会更新Fang作为一个葡萄酒资深爱好者的个人饮酒之路，以及葡萄酒如何让我们在AI时代里活出人性...

🍇北京的葡萄酒爱好者们每周会以各种主题为名聚在一起进行品鉴，一群陌生人因「爱酒」而相聚，一起钻研、盲品、在酒杯里畅游世界。这些局得以出现，是因为有许多活跃的「局头」把大家组织在一起，构建出了一片「酒神之子」的自留地。 本期节目嘉宾车总，是北京非常活跃的局头之一，上期节目我们一起聊了聊「意大利葡萄酒的大起底」，本期我们聚焦他个人的饮酒之路，有许多高性价比的喝酒tips，欢迎大家收听。 欢迎大家在评论区中多...