Mat & Klimat

Den växtbaserade kostens kraft. David Stenholtz, överläkare i onkologi och och ordförande Läkare För Framtiden, intervjuas av Stefan B Nilsson, chefredaktör Mat & Klimat. - Vad är hälsosam kost? Är kostexperterna överens om vad som är hälsosamt? - Spelar det egentligen så stor roll hur mycket och vilka vegetabilier man äter? - Hur påverkar växtbaserad mat hjärtat? - Vinner man mycket på att ät...

Martin Smedjeback, djurrätts- och klimataktivist, intervjuas av Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson. Frågor som Martin svarar på i intervjun: 1. Varför äter han bara växtbaserat? 2. Är det bara av djuretiska skäl eller är även klimat- och hälsoskäl viktiga för honom? 3. Hur agerar han som aktivist för att förändra, både för djuren och klimatet? 4. Vilka fakta kring djurindustrin tycker...

Batterier en nyckel till minskade utsläpp. Rikard Linde, Grow Sverige, intervjuas av Stefan B Nilsson. - Varför är batterier så viktiga för snabb utbyggnad av förnybar el från vindkraft och solenergi? - Hur fungerar rent konkret batterier tillsammans med vindkraft och solenergi? - Är priserna på väg ner? Tidigare har väl höga priser på batterier varit något som hållit tillbaka utvecklingen? - Finn...

Activism for the climate. Janine O´Keeffe, Fridays For Future, XR, Science Rebellion, is interviewed by Stefan B Nilsson. Link to participate in climate action all over the world: https://fridaysforfuture.org/action-map/ Topics in the interview: 1. Why is 1,5 degrees Celsius of global warming a critical threshold? 2. UN general secretary Antonio Guterres uses very clear and blunt language when tal...

Rikard Linde, Grow Sverige, intervjuas av Stefan B Nilsson. Indien slutar nu investera i nya kolkraftverk och satsar på solenergi, vindkraft och batterier. Kolkraft är Indiens dominerande energikälla, står för lite under 60 procent av elen och dess stopp för nya kolkraftverk är en milstolpe. Priserna på solpaneler, vindkraft och batterier går nu snabbt ner i Indien och över hela världen. Sverige h...

Mike Young, founder of a PlantBasedDiet. Org, speaks about the Health Optimization Cruise, which will take place on January 7-14, 2024. Mike talks about the advantages with a plant-based diet. This event is a part of the bigger project A Plant Based Project, which is to optimize health and do the right thing for the environment and animals. Links to aPlantBasedDiet.org and the Health Optimization...

Vindkraften är billigast och snabbast el att bygga ut. Anders Wijkman, ordförande i nätverket Vindkraftens klimatnytta, intervjuas av Stefan B Nilsson. - Varför är vindkraft billigast att bygga ut? - Varför driver näringslivet i Sverige att en kraftig och snabb utbyggnad av vindkraften är viktigast på kort sikt? - Vilken roll har vindkraften i Sverige för den pågående gröna industrirevolutionen? -...

Alva Katsoulis, som tävlar i styrkelyft, i livligt samtal med Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson. Växtbaserad kost innebär mat utan animalier - alltså baserad på olika grönsaker, baljväxter, fullkorn, frukt och nötter. I dagligt tal brukar man också säga vegankost. De som äter växtbaserat gör det i allmänhet av fördelar för hälsa, miljö/klimat och för att undvika lidande för djur. Vad...

Marléne Tamlin, som har skrivit barnböcker om klimat och demokrati, intervjuas av Stefan B Nilsson. Marléne har lyckats förklara frågorna så att små barn förstår, samtidigt som många vuxna lär sig något nytt. - Hur kom Marléne på idén att skriva böcker för barn 3-6 år om klimat och demokrati? Har det varit en utmaning att förklara för så pass små barn? - Vilka reaktioner har hon fått när hon läst...

Janine O´Keeffe, klimataktivist, intervjuas av Stefan B Nilsson. Janine är aktiv i bland annat Fridays For Future , Extinction Rebellion (XR) och Science Rebellion. se länkar nedan. Första delen av samtalet handlar om Great Thunberg och skolstrejkerna och historien och uppbyggnaden av Fridays For Futures manifestationer över hela världen. Andra delen av samtalet tar upp konsekvenserna av den globa...

Food as medicine. Mike Young, lifestyle nutritionist, is interviewed by Stefan B Nilsson, chief editor of Food & Climate ("Mat & Klimat"). Mike is a founder of www.aPlantBasedDiet.org and advocates for a plant-based diet - for health, of compassion for animals and for the environment. In the conversation Mike answers questions as: - Why is a plant-based diet best for health? - What does hi...

Axel Lilliestråle, handläggare inom hållbara matsystem på Vinnova, intervjuas av Edvin Erlandsson. Vad är Vinnova och hur arbetar de med utveckling och omställning av matsystem? På vilket sätt kan innovation främja hållbar tillväxt och leda samhället i en grönare riktning? Vem kan söka finansiering och hur går man till väga? Kanske kan just ditt företag, bolag eller eller ideella organisation söka...

Stoppa storskalig miljöförstöring! Pia Björstrand, ordförande för End Ecocide Sweden, intervjuas av Stefan B Nilsson. En Ecocide Sweden har sedan 2016 arbetat för att storskalig miljöförstöring, ekocid, ska bli ett internationellt brott inom ramen för Internationella Brottsmålsdomstolen i Haag. Frågor som tas upp i intervjun: Vad är ekocid? Vad innebär en internationell ekocidlag? Varför är det vi...

Linda Lindström, ordförande i Total Insyn, intervjuas av Stefan B Nilsson. Total Insyn driver att alla ska ha rätt att få veta och se (via videokameror) vad som händer bakom stängda dörrar på gårdar och slakterier. Alla kan då få en realistisk uppfattning om hur ägg, mjölk, kött och andra animaliska produkter produceras. Total Insyns hemsida: www.totalinsyn.nu Hosted on Acast. See acast.com/privac...

Samtal med Ragnhild Larsson, redaktör och producent av Klimatpodden. Varför beslöt Ragnhild att starta Klimatpodden och vad vill hon uppnå med den? Hur har den påverkat henne och vilka reaktioner har hon fått? Vilka intervjuar hon och hur kommer det sig att hon nästan inte har intervjuat några politiker? Lyssna på ett intressent samtal om klimatfrågan! Länk till Klimatpodden: www.klimatpodden.se H...

Civil olydnad som del av demokratin. Pontus Bergendahl, Återställ Våtmarker, intervjuas av Stefan B Nilsson. Pontus förklarar sitt engagemang i Återställ Våtmarker och XR. Varför demonstrerar ÅV i Stockholm nu i dagarna? ÅV har ett nytt koncept av demonstrationer. På vilket sätt anser att ni står upp för demonstrationsrätten med era demonstrationer? På vad sätt kan civil olydnad stärka demokratin?...

Djurens Rätts ordförande Camilla Bergvall intervjuas av Stefan B Nilsson. Hur har kycklingar, grisar och kor i djurindustrin, dvs djuren som blir mat? Vi kan vi driva på utvecklingen mot allt mer växtbaserad mat? Camilla berättar om hur henne engagemang för djuren började och vad Djurens Rätt fokuserar mest på nu. Djurens Rätts hemsida: www.djurensratt.se Hosted on Acast. See acast.com/privacy for...

Vindkraft, solenergi och batterier. Rikard Linde, grundare av Grow, intervjuas av Stefan B Nilsson. Grow är ett nätverk för snabb energiomställning - från kol, olja och gas till solenergi, vindkraft, batterier och vätgas. Vilka åtgärder är effektivast för att snabbast möjligt minska utsläppen av växthusgaser? Kommer priserna för vindkraftverk, solceller att fortsätta gå ner? Hur ser möjligheterna...

Elsa Sörman Paulsson är framgångsrik styrkelyftare, med både SM-guld och svenska rekord. Hon äter helt växtbaserat, alltså inget kött, mjölkprodukter eller andra animalier. Elsa intervjuas av Alva Katsoulis. Du kan följa Elsa Sörman Paulsson, hennes träning och tävlande, på Instagram: https://www.instagram.com/elsypelsy/ Här är länk till artikel i Medical News Today för om proteinrik vegansk mat:...

Mattias Goldmann intervjuas av Stefan B Nilsson om 2030-Sekreteriatets "Beteendepraktikan", med 55 förslag för att nå Sveriges klimatmål för transportsektorn. Klimatmålet - som sju av åtta riksdagspartier står bakom - innebär att utsläppen ska minska med 70 procent till år 2030, jämfört med 2010 års nivå. Hur kan Sverige nå målet? Vi går igenom förslagen i "Beteendepraktikan". Hosted on Acast. See...

Intervju med Peter Sjöström, Head of Foodservice, Quorn Nordic. Quorn är veganska och lakto-ovo-vegetariska ersättningar till hamburgare, korv, kyckling med mera. Vad är quorn, vad innehåller den och hur görs den? Vilka näringsämnen finns i quorn? Hur stor klimatpåverkan, jämfört med kyckling och nötkött? Vi går också igenom och visar upp fem av Quorns produkter: Crunchy Filet Burgers, Gourmetfile...

År 2030 ska klimatpåverkan från Sveriges transportsektor ha minskat med 70 procent jämfört med år 2010. Mattias Goldmann är grundare av 2030-sekretariatet, vars syfte att säkerställa att klimatmålet verkligen uppnås. Mattias intervjuas av Stefan B Nilsson, Mat & Klimats chefredaktör. Några av frågorna som Mattias besvarar i intervjun: Vad är nyttan med biodrivmedel? Vad innebär reduktionsplikt...

Skogsbiologen Jon Andersson, aktiv i Skydda Skogen, intervjuas av Mat & Klimats Gry Fahlvik Loos. Vilka är utmaningarna i det svenska skogsbruket? Hur är dess klimat- och miljöpåverkan? Vilka myter och problem finns det med det svenska skogsbruket? Lyssna på deras spännande samtal! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Entreprenören Janne Lundh intervjuas av Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson. Janne förklarar hur man kan förbättra jordens fertilitet och samtidigt få fram mycket mer proteiner - genom baljväxter, variera växtföljd, biokol och pyrolys. Janne Lundh är grundare av stiftelsen "Peas On Earth" och driver företaget "Ecoetanol". Kontaktuppgifter: Janne Lundh: 073-8002286. munkjanne@hotmail.co...

Anders Wijkman intervjuas av Stefan B Nilsson om befolkningsfrågan och överkonsumtionen i världen. Han utvecklar varför det är nödvändigt att bromsa den globala befolkningsökningen och också minska överkonsumtionen av de rikaste i världen, för att minska trycket på ändliga naturresurser. Han berättar också varför ett ändrat jordbruk behöver bli mycket vanligare, bland annat med tonvikt på regenera...