Der Kesselhaus Podcast

In diesem Podcast stehen zwei besondere Veranstaltungen im Vordergrund: Das 4-Hands-Dinner mit Thomas Bühner und das Programm der 3. Küchenparty im Kesselhaus. Randy de Jong spricht ausführlich über die beiden Veranstaltungen.

Randy de Jong spricht in der Rückschau auf das 4-Hands-Dinner mit Ollie Schuiling und über seine Eintragung ins Goldene Buch der Stadt Osnabrück.

In dieser Folge berichtet der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Kesselhaus-Chef Randy de jong über die Teilnahme an der ARD-Serie "Am Pass". https://1.ard.de/AmPass_deJong

In dieser Folge spricht Randy de Jong über die Aktivitäten des Kesselhaus für den Rest des Jahres. Was ist ein 4-Hands-Dinner, welche Kochkurse wird es geben und eine ganz kleine Vorschau auf die 2. Küchenparty am 1. Advent.

In dieser Folge spricht Randy de Jong über die Vorbereitungen zur ersten Küchenparty. Welche Gastköche erscheinen und was steht auf dem Programm?

In diese Folge wird das aktuelle Team um Randy De Jong vorghestellt. Was bewegt die Köche, im Kesselhaus zu arbeiten, wie kamen sie durch die Pandemie?

Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das außer Haus Konzept. Hier der Link zur Kochanleitung für dieses und alle weiteren Menüs: https://www.kesselhaus-os.de/ausser-haus

Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das sechste Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus,  Osnabrück. Diese Gänge erwarten Sie: KAROTTE Traube DORADE Buchweizen | Clementine | Wosun HEILBUTT Zwetschge | Paprika | Spitzkohl CHICORÉE Birne | Olive REHRÜCKEN Rosenkohl | Sellerie | Kaki | Ssamjang MATCHA Quitte | Opalys | Red Love Menüf...

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das  vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Diese Gänge erwarten Sie: KAFFEE Fenchel | Gelbe Beete MAKRELE Linsen | Choi Sum | Apfel | Pak Choi SCHELLFISCH Schwarzwurzeln | Granatapfel | Broccoli | Miso RÜBCHEN Algen | Mandel | Pfirsich FLAT IRON US RIND Kürbis | Tomate | Mango BANANE Araguani 7...

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Folgende Gänge erwarten die Gäste: STAUDENSELLERIE| Zitronenthymian | Johannisbeeren SAIBLING | Gurke | Kapuziner | Grapefruit SEETEUFEL | Eigelb | Pilze | Passionsfrucht ROTKOHL | Melone | Macadamia TERES MAJOR US RIND | Aubergine | Blaubeeren | Polenta JOG...

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen über das dritte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Folgende Gänge erwarten die Gäste: Kohlrabi | Brombeere | Sauerampfer Wolfsbarsch | Rote Beete | Mungbohnen | Hibiskus | Fenchel Erbsen | Rettich | Pfifferlinge | Wasserkresse Schweinebauch | Mais | Himbeere Flanke vom US Rind | Chicorée | Kirschen | Süßholz Tomaten | Ara...