Rádio CBN Vitória

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos

Arts PT ↓ 357 afleveringen

O premiado chef capixaba Juarez Campos passeia pela gastronomia local e mundial e ensina a preparação de deliciosas receitas para todos os gostos!

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Rádio CBN Vitória

Categorie

Arts

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24 okt. 2026

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Afleveringen

Pavê com Creme de Nozes 30.11.2019 8:31

Já entrando no clima natalino, neste episódio do podcast CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina o preparo de um delicioso pavê com creme de nozes. A sobremesa é daquelas especiais para serem compartilhadas entre toda a família!

Risoto de Peixe, Abobrinhas, Alho Poró e Açafrão 23.11.2019 13:30

A gastronomia italiana invade este episódio do CBN e as Dicas do Chef! Juarez Campos ensina o preparo de um risoto de peixe, abobrinhas, alho poró e açafrão.

Conchiglioni recheado à Bolonhesa 16.11.2019 6:23

Você já ouviu fala do "conchiglioni"? É uma massa italiana, feita de trigo durum, em formato de concha. Neste episódio, Juarez Campos ensina uma versão prática da massa, especial para o almoço de família.

Salada de Fusili com Atum e Feijão Branco 09.11.2019 7:14

O calor das estação mais quente do ano se aproxima e, por isso, a receita deste episódio é mais leve e refrescante, especial para a temporada de verão. Saiba como preparar a salada de fusilli com atum e feijão branco. 

Choripán 02.11.2019 5:55

Um sanduíche que é a cara da Argentina! Trata-se do Choripán, a receita especial deste episódio, ideal para os fins de semana.

Lombo Rolê 26.10.2019 5:47

O chef Juarez ensina a preparar um lombo rolê, adaptado do prato italiano bracciola” e do brasileiro “bife à rolê”. A receita do chef é feito com carne de porco, valorizando a produção de suínos do Espírito Santo.

Cozido de grão de bico 19.10.2019 6:25

Aprenda a receita de um “cozido de grão de bico”, especial para os dias mais frescos de primavera. O grão de bico é conhecido como o grão da felicidade, já que é rico em triptofano, um aminoácido que compõe a serotonina.