Umami šegrt

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Razgovarali smo o veganskoj, "plant based" ishrani - šta to znači za one koji hranu konzumiraju a šta...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:  https://www.buymeacoffee.com/umamisegrthttps://www.patreon.com/umamisegrt Produkcija: www.podcast.rs Razgovarali smo o vinskim pojmovima "organsko", "biodinamičko", "priro...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Da li je sladoled najsrećnija uspomena svačijeg detinjstva? O najslađoj sorti srpske maline, pijemonts...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs   Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:    https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt    Šta znači sveže meso i koliko sveže treba da bude? Šta nam boja mesa...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Šta je viski a šta ječmeni slad kao jedna od osnovnih sirovina? O viskijima starog i novog sveta.. Šta...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs    Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:    https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt   O vizuelnim i likovnim elementima u gastronomiji - od komunikacije ka...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs  Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:    https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt   Da li mi kao Srbi u 2021. godini znamo ko smo i šta smo? Šta sve podrazumeva...

 Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs    Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:    https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt   https://www.patreon.com/umamisegr t  Kako su aktivni pripadnik Žandarmerije, sveštenik i bizn...

 Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Zašto je Saher tortu teško prodati u Srbiji a zašto krempita nije njen kolač? Kako je pravila vrhunske makaronse pre nego ih je ikad probala? Kakav je osećaj učestvovanja u najsrećnijim momentima svojih kupaca?  O ovim i drugim zanimljivim temama razgovarao sam sa Ivanom Bojović Šević iz poslasti...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs   Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:    https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt   Kako je posle 5 meseci od ulaska u bartending osvojio 2. mesto na svetkom t...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Šta je za srpske ugostitelje i domaći turizam znači dolazak Gault et Millau (Go i Mijo) prestižnog gas...

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Šta je puter, a zašto slatka i kisela pavlaka nisu ono što kupujemo u radnjama? Kako se pravi zanatski...

O dolasku gastro vodiča Michelin i Gault et Millau u Srbiju i kako će to uticati na nas? O tome šta se promenilo a šta nije u poslednjih 15 godina, zašto se forsira tabloidizacija i polarizacija u svetu gastronomije, kada će biti ponovo otvoren Iris a šta je Living Room? ... O ovim i drugim zanimljivim temama razgovarao sam sa Puškar Vanjom, osnivačem i chefom New Balkan Cuisine koncepta. U okviru...

Crystyl Mo is an Academy Chair for The 50 World's Best Restaurants and Asia's 50 Best Restaurants Awards and a life coach.   American, living in Shanghai and traveling across the world working with best in industry. Started as a journalist in Shanghai her career developed in the food industry, becoming the founding member and Food Editor at Time Out Shanghai Magazine, responsible for the...

O barovima sa mehurićima ljudskih libida oslobođenih pod dejstvom alkohola i onim drugim. O strpljenju, dugotrajnom procesu učenja i tajnama barmenskog zanata. O tajnoj akademiji za bartendere u Parizu i balerini koja predaje "Umetnost pokreta". O putovanjima u Japan, poseti velikim starim majstorima i njihovoj filozofiji bartendinga. O tome šta svaki mladi barmen treba prvo da nauči i razume i ka...

Kako se pravi savršen espresso? Da li su "specialty" kafe po domaćim coffee shop-ovima skupe ili jeftine? Zašto domaću kafu pravimo od "buđavih" zrna kafe? Da li se dobra kafa meri time koliko dugo šećer stoji na kremi? Koja je najkuplja kafa na svetu i kakve to ima veze sa Džek Niklsonom?  ... O ovim i drugim zanimljivim temama razgovarao sam sa Mihailom Kovačevićem iz Gradske pržionice. Pod...

U prvoj epizodi podkasta moj gost je Igor Luković.   Igor je eno-gastro publicista - osnivač i urednik nekoliko vinskih magazina medju kojima treba izdvojiti "Vino i fino", međunarodni vinski sudija, jedini srpski sudija na prestižnom londonskom vinskom takmičenju Decanter, predsednik međunarodnog vinskog takmičenja BIWC, pokretač međunarodnog dana prokupca, erudita, kolumnista, osnivač Udruž...

Nulta epizoda je kratak uvodni video o tome zašto sam pokrenuo podkast "Umami šegrt" i šta to znači za mene, a šta može da znači za vas ukoliko krenete sa mnom na ovo šareno putovanje u potrazi za boljim ukusima?   Zapratite Umami šegrt kanal klikom na Subscribe dugme i kliknite na ikonicu "zvonce" - na taj način bićete obavešteni o svakoj sledećoj epizodi!   Podržite kreiranje podk...