凱莉叩叩聊天吧

▌ 這兩週，我差點沒炸掉🔥 → 緯創五天外送、交通部大型外燴、還有雪倫老師的生日會包場，我忙到懷疑人生，但同時又覺得自己超強的啦！ ▌ 活動接到快變活動公司🤯 → 從飲品研發、場地佈置、現場執行到情緒價值，全都一手包辦。我就問：是不是該直接開個活動企劃公司啦？ ▌ Podcast錄音室也開張囉！ → 昆明店第一次啟用錄音室，我還親自set設備、錄節目、解夫妻吵架問題（喂）～真的一條龍服務到極致！ ▌ 忙到快炸裂？拜託老公帶我登...

這集Podcast就讓凱莉我用超真實的「Youtube短影音衝突」育兒事件，還原一個媽媽從 冷靜→溝通→爆炸→反省→引導 的完整心路歷程。 我最近與心理師的聊天，學會一個超實用的技巧：「情緒沸騰前80度就關火」 帶著孩子從「我想不到懲罰」暴走，到「我想當弟弟的榜樣」的轉念，小孩的覺察練習全紀錄！媽媽用上帝視角引導孩子認識情緒起伏，慢慢煮開水、不要讓自己沸騰尖叫🔥 情緒管理不是控制，而是練習！ 「你自己都不會看自己的情緒，怎...

先自首!!這次跟大來賓聊了個太嗨~音調拉個了太高 溫馨提醒>>聲音不要開大聲喔XD 創業魂爆棚！從路易莎到活動公司？來賓柏丞聊翻咖啡廳的多元變現術 ▌原來咖啡廳不只是咖啡廳？ → 一邊經營路易莎，一邊開始發展抓周、性別趴活動，還認真拆解「空間變現」怎麼玩最划算！場地×餐點×流程整包搞定！ ▌搞活動不只熱鬧，還要有護城河！ → 專業的抓周主持人難找？沒關係，凱莉靠的是觀察、配合與穩定供應鍊，搞懂「誰是你不能被取代...

▌ 在昆明店三樓打造我的Podcast錄音空間了！ 從一開始手機錄音，到現在有燈、有麥克風，還想把這空間出租、邀請更多人一起來聊天～我真的太興奮，覺得這會是很棒的新開始！ ▌ 我真的需要一個幫手來一起玩瘋這些計畫！ Podcast、自媒體、短影音、企劃合作⋯我腦袋爆炸中！我很會衝，但也知道現在的我不能單打獨鬥了～如果你也熱血、也喜歡創作，快來找我一起玩！ ▌ 我不是完美才開始，我是開始了才慢慢變好的！ 我知道我有選擇障礙，...

🎧 Podcast內容重點整理： 歡迎來到凱莉叩叩聊天吧～今天這集根本是《老闆娘的面試心法大全》 ▌ 你要人，先問自己要什麼人 → 面試前先定義清楚職缺＆特質！把你的店人格化，才能找對靈魂夥伴！ ▌ 從高壓女王到溫柔觀察師 → 曾經我火力全開，氣場強到不行，結果錄了一堆不適合的😤。學會放慢節奏後，開始真正看懂人！ ▌ 面試不是審判，是對話 → 不只問「你做過什麼」，更要問「你學到了什麼」＆「你曾經怎麼解決問題」～情境題才是...

🎧 Podcast內容整理 ▌三寶媽的家庭SOP，從小訓練生存技能→ 不當苦情媽媽，家事大家一起來！洗碗、收衣服、掃地，通通輪班制，小孩從三年級開始練，這才是共體時艱的家風！ ▌發現孩子的天賦，比逼他改掉短處更重要→ 老大收納狂魔，老二創意陪玩王～每個人都該放在對的位置上，不然媽媽要累垮了啦！ ▌從帶孩子學會帶團隊！→ 發現孩子學會一件事，媽媽就可以退場，是不是超像創業初期帶新人？給明確標準→培養獨立作業→媽媽才能去發展...

🎧 Podcast內容重點整理 ▌緯創餐盒洗禮，男人的胃不是開玩笑的→ 收到「吃不飽」回饋首次登場！立刻緊急調整內容與包裝，讓派對餐盒變得又飽又精緻！ ▌性別派對現場＝大學團康重現→ 媽咪們手作佈置、簡報互動、親友幫忙氣氛爆棚！夥伴感動到雞皮疙瘩，現場根本充滿愛的氣場。 ▌人生第一次求婚派對，好甜→ 男主角升級場地、簡報＋玫瑰＋朋友助攻，好幸福的女主角呀!! ▌一條龍服務正在建置中！→ 從性別派對→抓周活動，我們正打造「媽...

🎧 Podcast內容重點整理 ▌ 颱風月＝考驗應變力 → 八九月大活動最怕颱風，我已經遇過太多次了。前年懷孕時接到宏碁2000份餐盒，活動前三天颱風來攪局，臨時延期！ ▌ 當下的解法 → 先分出可保存的食材、不可保存的全捐食物銀行（由主辦方出面公益捐贈），再分配給友好門市消化，減少浪費也保住成本。 ▌ 經驗變成SOP → 之後凡是颱風季的大單，都會事先跟客戶說明應變方案，雙方先有底，臨時變動就不慌。這也是專業的一部分。 ▌ 教練與...

🎧 Podcast內容重點整理｜ ▌ 我們家最小的靈魂，太可愛了！ → 三寶現在1歲半，天天對世界充滿「哇嗚！」的讚嘆——看車、看鳥、看小動物，全都像第一次見到一樣新奇又興奮。 ▌ 好奇心的力量 → 他對每件事都沒有預設立場，單純接收並享受，讓我覺得好奇心才是讓人更包容、更容易接納世界的祕密武器。 ▌ 知足但不躺平 → 我很感恩現在擁有的家人、夥伴和生活餘裕，但我也不停止探索「更精彩的自己」。知足是感恩，不是安逸，更不是放棄...

🎧 Podcast重點整理 ▌ 吃飯也能上課 → 父親節去吃蒸海鮮，本來只是慶祝，結果觀察到人家巷子開店八九年、餐期爆滿、毛利可能五成！ ▌ 關鍵是精準 → 空間小租金低、人均單價高、免請廚師、服務暖到心坎，還送蛋糕帶回家，情緒價值直接拉滿。 ▌ 咖啡廳的現實 → 咖啡廳要賺大錢很難，我靠外燴、餐盒、行銷模式撐起來，不能只博利多銷。 ▌ 創業者必備習慣 → 吃飯逛街都要拆解商業模式，找到可學的地方，靈感就是這樣累積的！ 📢 跟我聊...

🎧 Podcast重點整理 ▌ 我真的不是那種高高在上的老闆啦！ → 在我心裡，老闆跟夥伴之間的關係從來都不是什麼「你聽我命令、我發你薪水」的上下關係。我一直覺得我們是一起在這條路上打拼的人～你出時間出力，我出錢出資源，這就是合作，這才是真正的「夥伴」精神！ ▌ 責任感是一起養出來的，不是我吼出來的！ → 當我看到夥伴態度不太對、或責任感有點滑掉的時候，我會很認真、很嚴肅地講清楚，但我不會用「我最大」的態度去壓人。因...

🎧 Podcast內容重點整理｜EP｜ ▌錄音室開張啦～我真的買爆😆→ 兩支麥克風、大燈、補光燈、混音台全到位，Podcast小宇宙正式啟航！雖然一毛錢都還沒賺，但我就是覺得——錄音療癒又好玩！ ▌Podcast是我的出口，也是我整理情緒的練習→ 最近鳥事一堆，我決定不再陷在焦慮裡，而是把注意力拉回到「我自己快不快樂」這件事，畢竟快樂才能吸引快樂來嘛！ ▌不是逃避，是選擇把能量放在當下能做的事上→ 面對還解不開的難題，不如先穩住自己，...

🎧 Podcast內容重點整理｜EP58.打造企業文化的血汗與浪漫 說穿了啦～企業文化就是：你想跟什麼樣的人一起幹活？你欣賞什麼態度？你討厭什麼鳥事？寫下來，就對了。 來~本日重點： ▌這個Podcast空間，就像我的咖啡廳，是我招待客人的場域→ 我說什麼都真心掏心，只希望你進來坐下來時，可以帶點什麼回去，無論是靈感、思考、或是暖暖的共鳴。 ▌公司章程不是大企業專利，小咖老闆更該從價值觀下手→ 說穿了，公司走不久，是因為沒靈魂...

🎧 Podcast內容重點整理 ▌打造我的Podcast小宇宙！→ 原本是店裡會議室，現在要搖身變成專屬錄音棚！從麥克風、燈光、布置、植物、畫作，我一手搞定！不只錄音，還要錄影！蝦皮、IKEA、蝦皮再一輪，預算精算超極限！但我就是想讓來賓們坐進這個空間，聊出最真的故事！ ▌我潛意識根本是想好好分享創業→我潛意識其實是：**希望能做自己熱愛的事、幫助更多創業家，然後把自己能力最大化！**這就是我的顯化祕訣！ ▌老天爺的安排真的都不...

🎧 Podcast內容重點整理（500字內） ▌店裡夥伴＝我家小孩翻版？！ → 最近在管理夥伴上，我驚覺：欸？我不是在帶員工，是在育兒吧？！哥哥型的精準派＋弟弟型的衝刺派，這兩型員工根本複製貼上我兒子的靈魂🤣 ▌溫柔管理不等於沒效率→ 我的管理風格一直是「愛與陪伴派」，我願意帶新手，願意等人成長，但也明白這種方式…超～級耗時！外界說我不夠兇、沒威嚴？我偏不想違背本性走錯風格！ ▌缺一不可的三大巨頭→ 店裡兩位核心夥伴，一...

🎧 Podcast內容重點整理： 這一集是我～～的生日特輯🎂（自己撒花～） 不是要你們唱生日快樂歌啦，而是我想坐下來，跟自己、也跟你們，好好聊聊這一年，我到底經歷了什麼。 ▌ 這一年好累，但我不想只記得累 → 我認真回顧這365天，雖然中間很多眼淚、很多難，但我做了好多我自己都覺得很驕傲的事。 ▌ 制度SOP是我給自己最硬的生日禮物 → 我從去年下半年開始瘋狂建立公司制度，包含教育訓練、文化守則、新人共識……痛，但真的值！現在...

🎧 Podcast內容重點整理： ▌聲音沙啞一週，但靈魂已滿血回歸！ → 這次生病整整沙啞了一週，沒聲音＝沒Podcast＝超級鬱卒！但也在這段時間重新體悟到：Podcast就是我理清思緒的心靈SPA室！ ▌人還沒找到，但誠意滿滿→ 這集是貨真價實的「真材業配」🤣 凱莉直說：「對，就是你，我在找你！」但她也點出現在餐飲業找人困難的根本：選擇多、缺乏長期規劃與制度吸引力。 ▌拉麵社老闆圈：創業地圖上的怪物打怪小隊→ 分享在「拉麵社」這個...

🎧 Podcast內容重點整理 ▌全家發燒，我也快燒掉→這波流感真的猛到不行，我三個小孩輪流發燒燒到40度，小嬰兒還不能吃強效藥，我跟老公只能輪流戴口罩當護理師！ ▌特效藥有用，但錢也是燒光光→老二吃了日系超貴特效藥後恢復神速，但一人一包1800，這是在看醫生還是在燒錢？ ▌員工大轉職潮，老闆心也燒起來→店裡迎來史上最大轉職潮，正職幾乎要空城，還好暑期PT救援，但教學品質、人力穩定全都要重新拉起來，壓力山大！ ▌神明都叫我...

🎧 Podcast內容重點整理 ▌ 買的是你能力，不是你時間！ →我不是在買你來打卡上班，是要買下你解決問題的能力🔥 能力夠，回饋就會大！ ▌ 制度要公平，獎金要發給有在衝的那個人！ → 舉例超到位：訓練組長幫新人快速上手、通過FBI，獎金就該給他！不是頭銜說了算，是誰把事情做起來，誰就該有糖吃🍬 ▌ 打造小業務團隊，不靠總部我也能衝！ → 開啟「小業務團隊」，用包場、外燴、會議餐盒等高毛利專案撐起整間店！還要培養3-5位小業務...

如果你只是在販售你的時間，那薪水頂多是高級打工仔。但如果你是在販售你的能力，讓自己會思考、會解決問題、會帶人、會創造價值——那你拿的就不是薪水，而是你實力的兌現。我們在餐飲業，不只是點單做咖啡收錢那麼簡單，真正厲害的人，是能把一間店當練功場，每一天都在升級自己。你願意經營自己，你的收入就不會被時間綁住。因為厲害的，不是會做事的人，是能創造影響力的人。📢 跟凱莉聊聊：對於工作方向、創業方向迷茫 或是也想...

給創業老闆的直球對決 ▌ 開店賺不到錢，90%不是因為你不夠拼，而是你沒搞懂「產銷人發財」的破口在哪！ → 是產品問題？還是行銷沒力？還是根本卡在人力配置或財務控管？不對準拆，努力都白搭。 ▌ 我自己開咖啡廳八年，一路踩坑、爆單、卡人力、搞到快崩潰！ → 從開店第一天我就不是慢慢來，是直接挑戰大店模式，人力訓練、營運流程、損益平衡、產品研發，每一關都爆炸過，也磨出一套清楚的拆解邏輯。 ▌ 【細節展開】來，拆給你看：...

今天我們來聊聊加盟跟代理@@ ▌ 代理 vs 自創：時間就是金錢 → 拿Jay哥代理挽肉的例子來講，代理的商品已經市場驗證了，視覺、研發、包裝全都到位，省下超大力氣！ ▌ 加盟也是「買研發＋後勤」 → 我和你說，加盟前端打磨那些事你不用自己扛，但後續經營、行銷、人力、成本控制，全都還是你自己的活——也是你得扛的。 ▌ 轉型靠的是你，不是品牌框架 → 就算是加盟品牌，疫情衝擊下也有人倒。真正能活下來的是：你怎麼快速調整、貼地經...

重點整理來囉~ ▌最近的忙碌，不是外在，是「內在系統升級」 → 店內人力又面臨轉職潮，咖哩老闆的焦慮來襲！暑假打工仔湧現，但「只打兩個月」根本來不及訓練。104、1111、Track 都在發文求才！ ▌誠徵願意學習的你，一起撐起咖啡夢！ → 凱莉開誠佈公：我需要願意學、願意聽、願意跟著一起長大的夥伴，不只是打工，更是一場學習人生的旅程。 ▌顧問陪跑讓我成長超快！ → 去年9月啟動企業顧問陪跑，從知道→做到→系統化傳遞，是一個轉大...

Podcast內容重點整理 ▌第一次專業錄音設備登場！ → 終於敗了第一支麥克風，雖然錄到45、46集了才去補，但那種「有質感」錄音真的太加分了！ ▌重點：內容才是主角 → 麥克風只是加分，真正吸引人的是節目內容的力量，內在才是里程碑！ ▌逆境就是我的「菩薩練習場」 → 創業、開店八年來，夥伴來來去去。挫折、吵架、冷處理，就是成長的催化劑。學會跟逆境對話，讓自己更冷靜、更有視角。 ▌重視 SOP、角色定位與教育訓練 → 我以前憑本...

🎧 本日內容重點整理： ▌ 想日更？先找到你舒服的方式 → 不一定要剪影片、寫長文，限動、錄音、打字都行～穩定輸出＋靈感記錄，默默也能養出高黏粉絲！ ▌ 靈感不怕跑掉，就怕沒記下 → 用 Notion、用小本本，把靈感記起來，哪天要分享就有庫存能挖，靈感翻倍不焦慮！ ▌ 創作先求「最簡單」，再求「最完美」 → Podcast開錄前連麥克風都沒買好？沒關係，先錄先上，手機就是你的神兵利器！ ▌ 嫩嬰來報到，生活直接加料變有趣 → 第三胎...