BREWER'S HIGH47
BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ-
この番組は、クラフトビールの定期便「Otomoni/オトモニ」を運営するBrewtope株式会社の代表金澤が47都道府県を行脚しながらクラフトビールを作っているブルワリーの方とお話させていただき、モノづくり・地域・社会・ビジネスの観点を交えながらクラフトビールに込められた遊び心を発掘する番組です。作り手の情熱や想いに触れれば、あなたが行ってみたくなるブルワリーや、明日飲みたくなるクラフトビールが見つかるかも？【更新】週1-2回: 月曜(不定期)・木曜(定期)検索用: BH47, ブルワーズハイ, Otomoni, オトモニ
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#3【HOPDOG BREWING】銭湯跡地でビールづくり！？秋田県を「次の世代が帰ってこられる場所」に。地元産ホップで醸す優しいビール。 31.10.2024 29:34
秋田市最後の銭湯跡地で、地元の国産ホップと果物を使ってビールを醸造しているHOPDOG BREWINGさん。 なぜ銭湯跡地でやっているのか、どうして外観を残して醸造しているのか、地場に根付いたモノづくりを続けるのか。 背景にある地域への想いや関係の在り方をお聴きしました。 【出演】 HOPDOG BREWING 代表 長谷川 信 https://hopdogbrewing.jp/ Brewtope株式会社 代表 金澤 https://brewtope.jp/
#2【金沢百万石ビール】農業法人が作るお米のビールが20年以上のロングセラーに！自ら育てた麦と米で作る、世界で「料理に合う」と評されるビール造りに迫る。 24.10.2024 25:49
今回は金沢百万石ビールを作っている、石川県にあるわくわく手づくりファーム川北さん。 クラフトビールの文脈で定番ビールといえば「IPA」や「ペールエール」になりますが、わくわく手づくりファーム川北さんの定番ビールはコシヒカリエール。 自分たちで原料から作り、世界にも進出。 食中酒として「料理の邪魔をしない」と評されるビールを石川県産の素材を使ったモノづくりをしているブルワリーさんに話を聴きました。
#1【GREAT DANE BREWING】アメリカから宮城へ！日本のクラフトビールマーケットを押し広げるための商品開発で宮城の自慢となるメーカーへ。 21.10.2024 27:05
まだまだ小さい日本のクラフトビールマーケット。 アメリカで創業30年のブルワリー【GREAT DANE BREWING】がそんな日本・宮城県で完全別会社としてブルワリーを新たに立ち上げ。 宮城という土地を選んだ理由や日本のマーケットで勝負するためのクラフトビールの商品開発やレストランの在り方の思想に迫ります。
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