Vino da Burde

Dalla Puglia a San Gimignano passando per Lazio e tanta Toscana, è sempre bello quando Valentino Ciarla porta i suoi produttori in Trattoria… e se siete curiosi di come sarà il futuro del vino, sintonizzatevi sul podcast

Il mio nuovo libro con Giulia Graglia dedicato all’abbinamento tra zodiaco persone e vini presentato dal presidente della Regione Toscana Eugenio Giani e da Gaetano Gennari cerimoniere del granducato. E voi lo sapevate che la Toscans era della vergine? È nata il 27 agosto del 1569… Questa e altre previsioni zodiacali nel podcast!

“Lavora sempre come se tu dovessi fare il vino del piccolo artigiano contadino”. Marchesi Antinori con le 4 #GranSelezioni Chianti Classico mostra le declinazioni di gusto di 4 territori diversi in uno stile brioso e moderno. Cigliano si ama subito, Buiano più cerebrale , San Sano svetta ma tutto ha un costo… Azienda grande che deve dimostrare di poter lavorare in piccolo e progetto Gran Selezione...

“Lavora sempre come se tu dovessi fare il vino del piccolo artigiano contadino”. Marchesi Antinori con le 4 #GranSelezioni Chianti Classico mostra le declinazioni di gusto di 4 territori diversi in uno stile brioso e moderno. Cigliano si ama subito, Buiano più cerebrale , San Sano svetta ma tutto ha un costo… Azienda grande che deve dimostrare di poter lavorare in piccolo e progetto Gran Selezione...

Confronto tra critici sulle ultime edizioni della Grande Cuvèe di Krug! La questione sulla qualità 2017 in Champagne non è particolarmente complicata. Non bastasse l'esordio con una enorme gelata primaverile ci si è messa una fine estate tropicale con botrite ovunque a rovinare i piani dei viticoltori e complicare quelli delle maison che in pratica sono state costrette ad ammettere una annata...

Siamo arrivati ai 40 anni anche con il Cabreo La Pietra Igt Toscana, uno dei primissimi chardonnay di rilievo d'Italia che mostra oggi un carattere affilato, salino e pietroso (nomen omen) che spunta fuori in quasi tutti gli assaggi. Scopriamolo in questa degustazione! 1983 colore dorato e maturo con legno che apporta struttura e riflessi, naso profondo speziato, nocciole e canditi, sorso di s...

Giovanni Folonari racconta la sua vita in 40 anni di Cabreo , dall'Italia Mondiale del 1982 alla maturità passando per le importanti scelte di famiglia e aziendali. Quarant’anni sono tanti o pochi nel mondo del vino? In un mondo dove anche il clima cambia rapidamente, quaranta vendemmie possono significare quasi un’era intera per il vino e così è stato per la Ambrogio e Giovanni Folonari che p...

40 anni di Cabreo, il super Tuscan di Tenutr Folonari che ha visto la sua prima annata nel 1982. Un susseguirsi di emozioni, complessità, ricchezza e una grandissima eleganza che attraversano quattro decenni di storia italiana del vino italiano. 1982 ciliegia croccante pepe sale cumino bergamotto rosa Canina , sorso di stoffa e brillantezza bordolese 92 1995 dark e scuro, musk pepe liquirizia, oli...

Il convegno - Sarà condotto da ANDREA GORI, Patron delle storica Trattoria Da Burde di Firenze, Giornalista e Wine Expert. Interverranno: • Alessandra Biondi Bartolini, giornalista e divulgatrice scientifica. • Stefano Amedeo e Stefano Zaninotti, agronomo e Biotecnologo della "Vitenova società di consulenza agronomica" di Ronchis, Udine. • Emiliano Falsini, Enologo e Consulente Vitivinicolo. • Gen...

Paolo de Cristofaro ci racconta l’Irpinia , il dark Side del Sud Italia. L’idea era contaminare il concetto di Nord al sud, un territorio nordico anche se siamo al meridione, simile per certi versi all’Etna come eccezione. Irpinia è una bella idea di nord ideale che si trova al sud ma completa amente diverso rispetto al contesto dove si trova. Irpinia è un unicuum anche per la Campania stessa. E’...

San Casciano ha carattere solare e polposo che la fa spiccare all’interno della sua DOCG per queste caratteristiche. E’ un territorio giovane come età media dei produttori e intensità di sperimentazioni e voglia di fare e produrre di vino non solo di alta qualità e tanta riconoscibilità con una visione contemporanea del vino. Ci sono grandi nomi e grandi famiglia fiorentine (comprese la più grande...

Ornella Pelissero racconta le sue Langhe con una verticale di Barbaresco Relatore: Andrea Gori, Federica Gatto In degustazione: Barbaresco DOCG Crosa 2022 Richiesto, definito, da annata calda e compatto ma non senza eleganza Barbaresco DOCG San Giuliano 2020 un incantevole viaggio di frutta e fiori e grinta tannica Barbaresco DOCG San Giuliano 2009 Evoluzione e sfumature mediterranee con carrube e...

Lamole di Lamole: Chianti Classico di luce e di roccia” Sala: Bacco Relatori: Andrea Gori, Alberto Ugolini, Titti dell’Erba, Luca Belleggia, Caterina Mataluna Relatori: Andrea Gori, Alberto Ugolini, Titti dell’Erba, Luca Belleggia, Caterina Mataluna In degustazione: Chianti Classico Duelame DOCG 2022 Chianti Classico Riserva Lareale DOCG 2021 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo D...

Leonardo Romanelli incontra e racconta Podere Baccinello in quel di Vinitaly. Ecco come vede il futuro e l'attuale momento storico la tenuta di Alberese (GR). Nel 2022, la storia di Tenuta Baccinello ha preso una nuova direzione quando la tenuta è passata nelle mani di una coppia appassionata: Danilo Calabrò e Ludmila Junqueira. Danilo, originario della Puglia, e Ludmila, brasiliana cresciuta in I...

Con LEtizia Cesani cerchiamo di interpretare il futuro del vino e quali nuovi mercati sarebbero favorevoli alla Vernaccia di San Gimignano...per esempio la Thailandia! • • #vernaccia #vernacciadisangimignano #ilrossoeilnero #andreagori #leonardoromanelli #adv #sponsoredpost #cesani

Con il Vicepresidente Sicilia DOC Filippo Paladino abbiamo parlato di come opera la DOC Sicilia nel campo della sostenibilità di come la nascita della fondazione Sostain sia servita per dare guida per i soci e aiutare nel meccanismo di gestione. L'evidenza dopo le prime adesione è che al momento in cui lo si applica la gestione aziendale migliora e il prodotto che risulta è più appetibile sul merc...

A Vinitaly 2025 il convegno “Sostenibilità: l’isola che c’è” con il prof. Salvatore Barbagallo, Assessore regionale dell’agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca; Antonio Rallo, presidente Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia; Alberto Tasca della Fondazione SOStain Sicilia; Ernesto Ghigna, Manager Wine O-I; Raffaele Cirone della Federazione Apicoltori Italiani e Carlos Manuel Velos Dos San...

Non solo dazi, tutto il mondo del vino è in un momento molto particolari con mercati profondamente cambiati rispetto a pochi anni fa. Ne parliamo con Lia Tolaini Banville nel duplice ruolo di Importatrice negli Stati Uniti con la Banville Import e produttrice nel Chianti Classico con Tolaini. • • • #chianticlassico #tolaini #sangiovese #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero

Con Jakob Gasser parliamo di cosa vogliono oggi i consumatori e soprattutto come fare un vino che i giovani apprezzino e capiscano • • • #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #andreagori #leonardoromanelli

Futuro del vino e dei mercati visto da Bolgheri con Donne Fittipaldi • • • • #bolgheri #cabernet #merlot #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #donnefittipaldi

Federico Cirelli, mercato e clima futuro : come sarà il Chianti Classico nel 2031? Sempre con il Sangiovese ma con diversi cloni, portainnesti, irrigazione e giacitura diversa delle vigne … L’enologo di Castello di Gabbiano ci racconta di come l’azienda affronterà i prossimi anni in vigna e in cantina … • • • #chianticlassico # federicocirelli # castellodigabbiano #sangiovese #adv #sponsoredpost #...

La riconoscibilità Del Chianti Classico lo stile di bolgheri e l’eleganza di brunello di Montalcino, tre aspetti fondamentali che non toglieranno il vino toscano dagli scaffali americani.ma per il resto del mondo? Giovanni Folonari punta a un continente come l’Asia ma soprattutto anche il mercato come l’Inghilterra dove la famiglia non è presente con me vorrebbe e rappresenta sempre un mercato imp...

Dal Chianti Classico, il punto di vista di Gioia Cresti sui dazi, futuro del vino e i possibili nuovi mercati . Lo spirito è ottimista, esattamente come Dofana, il loro Chianti Classico del sole… • • • #chianticlassico #gioacresti #carpinetafontalpino #sangiovese #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero

Cosa ci dobbiamo aspettare nel futuro del vino? Simone Castelli di Podere 414 ce lo racconta da Vinitaly 2025 • • #sangiovese #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #castellodiquerceto #simonefrancois

Con Simone Francois di Castello di Querceto nel Chianti Classico cerchiamo di capire gli scenari futuri del vino per questa denominazione . In un momento in cui gli Stati Uniti si fanno da parte, quali sono le parti del mondo dove potrebbe esserci sete di Chianti Classico e Sangiovese? • • • #chianticlassico #querceto #sangiovese #adv #sponsoredpost #ilrossoeilnero #castellodiquerceto #simonefranc...