Radio 1 – Das Jüngste Gericht

Johannisbeeren 26.07.2025 2:47 ↓

Das beste Johannisbeerenkuchen - Rezept: So nennt es unser Foodscout und verrät es auch gleich hier!

kleine Fischkunde 19.07.2025 3:04 ↓

Fisch Essen wird immer problematischer. Unser Foodscout macht eine kleine Fischkunde.

Marktfrisch 12.07.2025 2:53 ↓

Unser Foodscout liebt Gemüsemärkte. Warum, das liegt auf der Hand.

Hummerpasta 05.07.2025 2:27 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern. Heute: Hummerpasta

Zitronentarte 28.06.2025 2:19 ↓

Unser Foodscout stellt sein Lieblingsrezept für eine Zitronentarte zur Verfügung: www.richardkaegi.ch

Fleischkunde 21.06.2025 2:32 ↓

Grillerfolg hängt nicht nur vom Grillmeister, sondern auch von der Herkunft des Fleisches ab, weiss unser Foodscout. Hier seine Kriterien für gute Produkte.

Pommes 14.06.2025 2:29 ↓

Pommes lieben einfach alle! Nur sind nicht alle Pommes gleich - wie sie besonders gut gelingen, verraten wir Ihnen hier!

Gazpacho 07.06.2025 2:21 ↓

Das beste Gazpacho vom besten Koch: Ein Randen Gazpacho von Andreas Caminada.

Erdbeeren 31.05.2025 2:31 ↓

Sie kommen endlich, die guten schweizer Erdbeeren! Wir verraten, welche die Besten sind.

Häppchen 24.05.2025 2:35 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Hummeröl 17.05.2025 2:56 ↓

Hummeröl, eine Delikatesse, ganz einfach selbstgemacht. Unser Foodscout zeigt wie.

Butter salzen 10.05.2025 2:43 ↓

Gesalzene Butter gibt es hierzulande selten zu kaufen. Selbermachen, meint unser Foodscout dazu, und verrät gleich wie's geht.

Spargel Miso 03.05.2025 2:31 ↓

Wie wäre es statt Sauce Hollandaise mit einer wunderbaren Miso Butter zu Spargeln? Wir haben das Rezept!

Ricotta Rezept 26.04.2025 2:10 ↓

Haben Sie schon mal Ricotta selbst gemacht? Kinderleicht, meint unser Foodscout!

Zwiebelkunde 19.04.2025 2:57 ↓

Rote, weisse oder Gemüsezwiebeln? Oder gar Schalotten? Wann kommt welche Zwiebel zum Einsatz? Unser Foodscout klärt auf.

Confieren 12.04.2025 2:37 ↓

Wir erklären Begriffe aus der Küche. Heute: Confieren.

Gewürzmischung selber machen 05.04.2025 2:53 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Miso Paste 29.03.2025 2:39 ↓

Miso Paste ist der ultimative Geschmackskick! Wir haben Tipps für den unkonventionellen Einsatz.

Bärlauch 22.03.2025 2:28 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern. Heute: Bärlauchsaison!

Artischocken 15.03.2025 2:27 ↓

Artischocken sind ein wunderbares Gemüse, die Zubereitung wirft allerding einige Fragen auf.

Mönchsbart 08.03.2025 2:18 ↓

Mönchsbart hat Saison! Das absolut perfekte Gemüse für eine fantastische Pasta.

Puntarelle 01.03.2025 2:49 ↓

Kennen Sie Puntarelle? Auch bekannt als Vulkanspargel? Wir stellen das spezielle Gemüse vor.

Meyer Zitrone 22.02.2025 2:28 ↓

Kennen Sie die Meyer Zitrone? Was an dieser Frucht so speziell ist und wie man sie nutzt, hören Sie hier.

Topinambur 15.02.2025 2:27 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern

Suppenzeit 08.02.2025 2:20 ↓

Restaurant- und Gourmettipps von unseren Gourmet-Kritikern: Sie sind gesund, gehen schnell und tun gut: Suppen!