Podcast Rebelião Saudável

Nessa live conversei com nutricionista Paula Narvaez (@correpaula). Paula tem 42 anos. Mãe da Malu, de 20 anos, e do Nicolas, de 8. Casada com Tiago.  Nutricionista, com atuação online e em consultório particular, também como voluntária no Hospital São Paulo (Unifesp).  Corredora, com melhor marca de 3h04 na maratona, alcançada já em low carb. Aspirante a bodybuilder, apaixonada por musculação. Co...

Nessa live conversei com a bióloga e educadora física Jéssika Martins (@jessikamartinsalt). Jéssika é Bióloga, Educadora Física e Pós-graduada em Nutrição Clínica, Metabolismo e Nutrição Esportiva. Ela é criadora do Protocolo Reset: método de restauração metabólica que já transformou a saúde de mais de 2.000 pessoas. No Clube de Leitura , exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros...

Nessa live conversei com o engenheiro e acadêmico de Nutrição Guilherme Cobra (@cobra_carnivoro). Guilherme Cobra é empresário, comunicador e criador da Tribo Carnívora, uma das maiores comunidades brasileiras dedicadas à alimentação carnívora e ao estilo de vida ancestral. Formado em Engenharia, transformou uma jornada pessoal de busca por saúde, energia e qualidade de vida em uma missão de ajuda...

Nesse podcast, eu, Dr. Adolfo Duarte (@DrAdolfoDuarte), Dr. William Rutzen (@Dr. WilliamRutzen) e Felipe Viana (@DensaNutricao) conversamos sobre Autorresponsabilidade. Trabalhamos alguns tópicos importantes:- Culpa X Responsabilidade- Responsabilidade é uma habilidade e portanto pode ser aprendida- Ultraprocessados são igual a Comida de Verdade?- Motivos conectados com sua essência- Vício em Comi...

Nessa live conversei com o médico veterinário, professor da Unicamp, Sérgio Pflanzer (@sergio.pflanzer). Conversamos sobre as exigências da União Europeia para importação de carne e outros temas. Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior é Médico Veterinário formado pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR), com mestrado e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Cam...

Nessa live conversei com o ultra-atleta Alessandro Medeiros (@medeirosendurance), com a nutricionista Letícia Moreira (@nutrileticiamoreira) e com a médica Aline Fintelman (@dra.alinefintelman). Conversamos sobre a participação do Alessandro na Key West 100, uma ultramaratona de 100 milhas (160km). Alessandro fez toda a corrida em jejum e foi primeiro lugar na sua categoria. No Clube de Leitura, e...

Nessa live conversei com atleta de levantamento de peso paralímpico Tayana Medeiros (@tayanamedeiros). Tayana Medeiros tem 33 anos é carioca e atualmente mora em Uberlândia - MG. Tayana foi campeã paralímpica em Paris 2024 e é recordista brasileira e das Américas. Foi medalhista mundial (prata no individual e ouro por equipes feminina). Faz parte da equipe paralímpica de levantamento de peso do Pr...

Nessa live conversei com nutricionista e professora de Educação Física Sarah Galhardone (@sarahgalhardone). Sarah é profissional da saúde com mais de 15 anos de experiência.  Bacharel em Nutrição e Educação Física, reconhecida por integrar ciência, prática clínica e visão estratégica em saúde metabólica e hormonal feminina.  Especialista em condições como Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP), E...

Nessa live conversei com o fisioterapeuta Cássio Siqueira (@cassio_siqueira). Conversamos sobre os principais mitos do movimento e sistema locomotor. Cássio é Fisioterapeuta mestre e doutor pela USP.  Apaixonado pelo movimento humano na teoria e na prática. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma...

Nessa live, respondi perguntas que foram enviadas pelo instagram: Conversamos sobreL LDL, Colesterol e ApoB; Calorias, Déficit Calórico e Restrição Calórica; Antinutrientes, Chás e Café; Carne, Câncer e Doenças Cardiovasculares; Sono e muito mais! No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crí...

Nessa live nerd, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte). Conversamos sobre:  Inteligência Artificial; Ciência; Certeza e incerteza; Sistemas Complexos; Informação e Análise de Sistemas Entropia; Universo e sistemas entrópicos organizados Os livros citados na live foram: O que é vida? - Erwin Schrödinger Eat Like a Human - Bill Schindler Pense de Novo - Adam Grant The Romance...

Nessa live conversei com o nutricionista Jon Marins (@jonmarins.nutri) Dr. Jon Marins é um nutricionista com formação e atuação internacional, além de comunicador que alia ciência, prática clínica e pensamento crítico para desafiar paradigmas da nutrição moderna.  Com base em uma formação analítica e vasta experiência empresarial, se dedica à educação nutricional em seu canal no YouTube, destacand...

Nessa live conversei com o médico Dr. Dário Birolini (@DrDarioBirolini) Dário é Cirurgião geral e do aparelho digestivo formado na USP em 95, onde fez doutorado e ensinou os alunos de cirurgia no HC até 2018.  Continua atuando na área de gastro, cirurgia laparoscópica e robótica no seu consultório em São José dos Campos e dar aulas para os cirurgiões no IRCAD de Barretos.  Aplica em seus pacientes...

Nesse podcast, eu, Dr. Adolfo Duarte ( @DrAdolfoDuarte ), Dr. William Rutzen (@Dr. WilliamRutzen) e Felipe Viana ( @DensaNutricao ) conversamos sobre os tópicos quente de 2026: Peptídeos Canetinhas milagrosas Jejum Intermitente não serve pra nada Evolução para Profissionais da Área de Saúde Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.   E em nosso canal do...

Nessa live, eu conversei com a Nutricionista Lua Ferrari (@lua.ferrari). Lua Ferrari é nutricionista com atuação focada em nutrição low carb, cetogênica e carnívora, e uma das principais vozes do Brasil quando o assunto é saúde metabólica baseada em ciência e prática clínica. Há 5 anos vivendo o estilo de vida carnívoro, ela une experiência pessoal, evidência científica e atendimento clínico para...

Nessa live, respondi perguntas que foram enviadas pelo instagram: Creatina é bom para quem faz triathlon? Existe Ultraprocessado Saudável? Antinutrientes na Cebola e Pimenta? Adolescente com Hipotireoidismo e Acima do Peso: Melhor Cetogênica ou Paleo para perda de peso? Pode comer soja na Cetogênica? E muitas outras! Aqui estão os livros que indiquei durante a live: The Metabolic Approach to Cance...

Nessa live nerd, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte). Conversamos sobre Filosofia e Ciência. Será que estamos melhores ou piores do que os Gregos Antigos? Por que a dúvida é a base do processo científico? O que é o Princípio da Precaução? E afinal de contas, ainda vivemos de pão e circo! No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que...

Nessa live, eu conversei com a professora de Educação Física Amanda Prodocimo (@amandacprodocimo) Amanda Prodócimo é professora de Calistenia e Movimento, atua como personal, dá aulas em grupo, consultoria online, e workshops. Formada em Educação Física pelo Instituto Federal do Sul de Minas, com participação na Faculdade do Desporto da Universidade do Porto, em Portugal, e pós-graduação em Fisiol...

Nessa live, eu conversei com o biomédico e pesquisador Dr. Andrew Koutnik (@andrewkoutnikphd) Dr. Andrew Koutnik é um cientista cuja carreira integra ciência de ponta, performance de elite e experiência pessoal vivendo com diabetes tipo 1 há mais de 17 anos. Doutor em Ciências Médicas (Farmacologia e Fisiologia Molecular) pela University of South Florida, ele desenvolveu pesquisas financiadas por...

Nessa live, eu conversei com o professor de filosofia Dennys Xavier (@prof.dennysxavier). Dennys Xavier tem no currículo mais de 1.500 palestras ministradas em 25 anos de carreira como professor e pesquisador. Já se apresentou em mais de 5 países, tratando de temas os mais diversos, ancorados no que de melhor o pensamento filosófico tem a oferecer. No Brasil, já se apresentou em dezenas de cidades...

Nessa live, eu conversei com o ultramaratonista Alessandro Medeiros (@medeirosendurance) e sua nutricionista Letícia Moreira (@nutrileiticamoreira). Conversamos sobre a participação do Alessandro na BR 135 e sua qualificação para a Badwater. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e...

Nessa live, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte). Conversamos sobre livre arbítrio. Ele existe ou é apenas uma ilusão? Livros sugeridos na live: Comporte-se: https://a.co/d/6QJ82uf Determinados: https://a.co/d/8rVAkmT Da Palavra ao Medo: https://a.co/d/imIDvm6 O Segredo Final: https://a.co/d/56BtKfa Simulacros e Simulação: https://a.co/d/cFwaBjZ No Clube de Leitura, explor...

Nessa live, eu conversei com o médico Dr. William Rutzen (@dr.williamrutzen) Dr. William é autor do livro Desinflamar para Viver Melhor que está a venda na Amazon pelo link: https://a.co/d/1BtOyrP. Desinflamar para viver melhor é uma obra de referência para quem convive com inflamação crônica e doenças autoimunes. O Dr. William Rutzen integra ciência, prática clínica e experiência pessoal para apr...

Nessa live, eu conversei com o ultra atleta Alessandro Medeiros (@medeirosendurance). Alessandro é o primeiro ultra atleta do mundo carnívoro e também o único a concluir o ultraman em Kona no Havaí totalmente em jejum. Conversamos sobre seu mais recente patrocínio com a @avanutri_avacr7 e sua participação no desenvolvimento de novas tecnologias. Também conversamos sobre as próximas provas de Aless...

Nessa live, eu conversei com o médico Dr. Ulzias Rodrigues (@dr.ulzias) Ulzias é médico emergencista pediátrico e de adulto, lida com vida e morte todos os dias e percebeu que 97% das mortes que infelizmente acontecem são advindas da obesidade, síndrome metabólica e resistência insulínica. Por isso criou um protocolo baseado em ciência e Fisiologia Humana acurada, e seus pacientes tem atingido seu...