酒ノート

第108回は愛知県は尊皇蔵元　山崎合資会社から「奥　純米吟醸生原酒　うすにごり」でございます 少し前にガーリィレディオポッドキャストでリスナー抽選で当たったメヒカリのから揚げ 有限会社まんてん．という愛知県の企業さんの商品だったので、愛知県のお酒と合わせてみました 呑んだことがあるとはいえ、一発でここまで合わせられるとは 尊皇蔵元：https://www.sonnoh.co.jp/ ご連絡はTwitterDM、E-Mail、LINEまで Twitter：ht...

第107回は福島県は仁井田本家から「にいだしぜんしゅ　純米原酒」でございます 自然農法にこだわり、どこまでも安全でおいしい日本酒を醸している仁井田本家 その思いを知ることによりよりおいしく頂けるお酒になっています なんだ、このカエル！？ 仁井田本家：https://1711.jp/ 全体通して、配信者の中で一番有機栽培を語れるであろうQ太郎が有機を語っています 有機は体にいいでしょう しかし、宗教ではない！ バランスとろうぜ...

第106回は山口県岩国市は八尾新酒造から「雁木　another　純米吟醸　雄町」でございます 治水工事による環境変化で使えなくなった井戸水！！ どうなる仕込み水！ どうなる八尾新酒造！！ 八尾新酒造：https://www.yaoshin.co.jp/top/ 後半では岩国といえばということで、航空自衛隊基地＆米軍岩国基地の合同航空ショーの話をしています 一度は行ってみたい航空ショー 目の前でソニックブームの衝撃を体感できるとか！！ 男子諸君は...

第105回は和歌山県は高垣酒造から「龍神丸　純米生原酒　瓶囲い」でございます 熟成酒として造られている龍神丸 旦那さんが亡くなられ、奥様はどうされるのか！？ こうご期待！！ 高垣酒造：http://takagakishuzo.com/ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご連絡はTwitterDM、E-Mail、LINEまで Twitter：https://twitter.com/...

第104回は滋賀県は竹内酒造から「明尽　純米大吟醸　無濾過生原酒」でございます  京都を出発して一つ目の宿場町として栄えた石部という土地で酒を醸されているお蔵さんになります  濃いけどあっさりな超限定酒をご賞味あれ  竹内酒造：https://takeuchishuzo.co.jp/  今回は酒飲むときなにしてる？ の話題で、僕は「マスクドシンガー見てるよ！」でございます  大泉洋超好き  酒ノートではお便りを...

第103回は北海道から上川大雪酒造「十勝　純米」でございます 若い蔵の作った話題の一本は飲みやすく、すっきりとしていましたね 上川大雪酒造：https://kamikawa-taisetsu.co.jp/ 後半は軽くアイヌとゴールデンカムイと上川町の話をしています 大雪山はゴールデンカムイにでていた！？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています ご...

第102回は長野県は酒千蔵野から「川中島　幻舞　純米吟醸　愛山　無濾過生原酒」でございます なかなか手に入らない人気酒の一本になります 見かけたら必ずご購入ください 酒千蔵野：http://www.shusen.jp/ 川中島から戦で武田信玄は騎馬で馬の話をしています なんのこっちゃの一文ですが、聞いてみると本当にそんな感じの話になってますね 日本在来種の馬はちっこくてかわいい 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの...

第101回は群馬県は松屋酒造から「流輝　夏囲い　純米無濾過生」でございます 今時な名前の今時な酒にはとある誕生秘話があった！？ 知りたい方はぜひお聞きください！！ 松屋酒造：https://matsuya-sakebrewery.jp/ 今回は絞り機の話もしております 101回にして主要絞り機のすべてが登場したことにより軽く紹介させてもらっています 搾り一つで味わいが変わってきますので、そこらへんも気にしてもらえればさらに酒が楽しくなるの...

記念すねき第100回は秋田県は両関酒造から「翠玉　特別純米」でございます パラメータとしてはどこも突出することのない、しかしすべてのレベルの高い一本になっています 両関酒造は花邑だけじゃない！！ 両関酒造：https://www.ryozeki.co.jp/ いつもとは違うことをしようということで、今回は器での飲み比べをしております 形、素材等々でこんなにも味わいが変わるのかと驚きの回でしたね 皆様も是非飲む器にもこだわっていただ...

第99回は秋田県は日の丸醸造から「まんさくの花　純米吟醸一回火入れ原酒　SummerSnowman」でございます ここ最近の夏酒とは少し違った様相となりますが、夏酒は夏酒です これもまた一興と楽しんでもらえたらと思います 日の丸醸造：https://hinomaru-sake.com/ 日の丸醸造さんのVR酒蔵見学の話ししすぎて、最終トピックスにいけなかった笑

第98回は宮城県から「DATE　SEVEN　SEASENⅡ　episode１　黄金澤style」でございます うちで扱うのは初めてのユニット酒で宮城の7蔵で丁寧に造られた一本になりますね DATE７ということで毎年7月7日の七夕が開栓日となっていますので、うちでもそれにのっとり収録日を調整しております 宮城で七夕ということで、今回は「仙台七夕まつり」の話もしております 日本で一番有名で、一番大規模な七夕まつり こちらでは織姫と彦星以外の意...

第97回は佐賀県伊万里市は古伊万里酒造から「古伊万里　前　flow」でございます 夏酒の酸と辛口感がしっかりと出た、これぞ夏酒との答えがでた一本ですね マスカットを思わせる香りとしっかりとした酸が夏にぴったり そして、辛口感が加わり燗にしたらヤバウマなお酒です！！ 古伊万里酒造：https://sake-koimari.jp/ 古伊万里酒造なだけに古伊万里の話をしております 焼き物に全く明るくないド素人が素人にもわかりやすく話したつ...

第96回は長崎県は森酒造場から「飛鸞　続BlackJack　生酛　極辛口」でございます 平戸はフィランドで飛鸞島で造られた21のレビューをどうぞお聞きくだいさまし～ でもやっぱりベーシックなランナップから飛鸞にはいりたかった 森酒造場：https://mori-shuzou.jp/ 酒名にもなってるBlackJack ゲームは知っててもそれ以上知ってますか？ ２１にそんな意味があったとは！？ 酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、...

第95回は石川県は御祖(みおや)酒造から「遊穂　生酛純米　未確認浮遊酵母」でございます UFO🛸が多く目撃される羽咋(はくい)市で作られているお酒で、ラベルに描かれている👽はサンダーくんと言います 確認された未確認は羽咋市で働いておられているようですね 御祖酒造:http://mioya-sake.com/  ご連絡はTwitterDM、E-Mail、LINEまで  Twitter：https://twitter.com/sakenote2020  LINE：https://lin.ee/Pb64zm9 &...

第94回は福島県は曙酒造から「天明　さらさら純米　ーlovely　summer　２０２２ー」でございます  母が作り、子が磨き上げた天明 現代で酒飲みたちに認められたこの一本の歴史を知ってもらいたいと思いますので、是が非でも興味のある方は聞いてもらいたく思います  曙酒造：https://akebono-syuzou.com/  ご連絡はTwitterDM、E-Mail、LINEまで  Twitter：https://twitter.com/sakenote2020  LINE：https...

第93回は徳島県は芳水酒造から「芳水　高柿木　純米生原酒　ムロカ中取り」でございます  今回は濃い濃い一本の紹介になります  辛口なスッペクではありますが、飲んでみると辛口感は少ないのではないかな？  芳水酒造：http://www.housui.com/  その他に今回は酒飲みの別称を紹介しています  普段から聞いている言葉に実はこんな由来が！？  なんてこともありますので、ぜひお聞きください！！ &nb...

第92回は千葉県は飯沼本家から「きのえねアップル　純米吟醸生」と「甲子　別誂　純米吟醸生原酒　無濾過直汲み」の飲み比べでございます  今人気沸騰中のおしゃれボトル、きのえねアップル  同じ蔵の中でもなかなか手に入らない貴重酒、甲子別誂 この2本は全く違うのか！？  それとも似通ってるのか！？ 答えはここにある！！！？  飯沼本家：https://www.iinumahonke.co.jp/  酒ノートではお便りをお待...

第91回は奈良県は久保本家酒造から「睡龍　純米夏生　2021醸造」でございます  以前に呑んだ睡龍は熟成のさらに酒販店熟成15年以上もの！！  熟成蔵の熟成してない酒第3弾でございます  久保本家酒造：https://kubohonke.com/  最終トピックスでは高度経済成長期からバブル崩壊時期における日本酒のあれこれを話しております  桶売りをしていた時代から吟醸ブーム、そして多様性に至るまで  まじめ...

第90回は福岡県は杜の蔵から「独楽蔵　直汲み　特別純米　しぼりたて生原酒」でございます 自分ルールを曲げてまでのおかわりの一本 これ本当においしかった！！  杜の蔵：http://www.morinokura.co.jp/  ついでに回る方の独楽もご紹介 古い起源から演目の「曲独楽」の話までご紹介しております  「曲独楽」は博多で生まれた！？  酒ノートではお便りをお待ちしています   エピソードの感想、こんなお酒...

第89回は秋田県は刈穂酒造から「刈穂　夏純米吟醸　六舟　‐Summer Mist‐」でございます  「和醸良酒」は作り手だけではなく、飲み手にも必要な精神ですね  「良酒は和の心を醸す」飲み手もその和に入っているのを今一度見直してはみては？  酒ノートではお便りをお待ちしています エピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています  ご連絡はTwitterDM、E-Mai...

第88回は広島県西条市は西條鶴酒造から「西條鶴　無濾過純米　直汲み生酒」でございます。酒都で醸華街な西条市の7蔵を巡ってみようじゃありませんか‼️

第87回は長野県は千曲錦酒造から「千曲錦　全量山田錦五十%磨　純米大吟醸生原酒」でございます。佐久市の鯉は日本一ぃぃぃぃ‼️

第86回は石川県は車多酒造から「五凛　純米酒生酒」でございます。天狗舞で有名な車多酒造さんが作ったライトで若者に向けた一本、是非御賞味あれ‼️

第85回は京都府綾部市は若宮酒造から「CHILLな夜に癒しを得る」でございます。学生達が現代のこの状況に思いを込めて作り上げた一本になります。CHILLいねぇ

第84回は神奈川県は久保田酒造から「相模灘　純米吟醸無濾過生原酒　美山錦」でございます。久保田さん、熟成酒始めるんだってー