Michael Brouillaud

M LA SOMMELLERIE

Society FR ↓ 55 episodi

Bienvenue dans le podcast le plus lourd, léger, professionnel et déréglé sur le monde du vin ! Je suis Michael et ici on parlera de tout ce qui vous intéresse. Envoyez moi vos questions et suggestions en DM sur mon insta. Contact pro >> mlasommellerie@gmail.comMes contenus exclusifs >> https://patreon.com/MLaSommellerie?utm_medium=unknown&utm_source=join_link&utm_campaign=creatorshare_creator&utm_content=copyLink

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Autore

Michael Brouillaud

Categoria

Society

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28 giu 2026

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Episodi

#29 CEPAGE DE SALOPE ? - M LA SOMMELLERIE 30.11.2025

Qui a voulu faire disparaître le Gamay ? Actu : Sortez vos sapins de noël, dégustation Alentejo et repas avec Cassagne et Vitailles. FAQ : WSET 3 en candidat libre ? Quelles options pour basculer de l'œnotourisme à la sommellerie ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#28 ET QUE CA POUSSE - M LA SOMMELLERIE 16.11.2025

Quelles sont les différentes méthodes de culture de la vigne ? Actu : Journée UDSF Sobovi/Millésima merci Laura et visite du Château Les Carmes Haut Brion Pessac Léognan. Dîner de gala UDSF merci Florent pour ton temps. FAQ : Qu’est ce que tu fais de toutes tes bouteilles quand tu t’entraines ? Tu les bois ? C’est quoi un “wine snob” ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠P...

#27 L'HEURE DU JUGEMENT - M LA SOMMELLERIE 09.11.2025

Qui s'est fait laver le cul le 24 mai 1976 ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#26 VDP OU FDP ? - M LA SOMMELLERIE 02.11.2025

Des vins à 15 000€ en Allemagne ? Actu : Salon vins italiens, vidéo accords mets en vins patreon , la newsletter de qualité de Bois Malot et leur futur marché de noël. FAQ : Comment organiser une dégustation chez soi avec des amis, sans se prendre la tête ? C’est quoi l’Esca ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠M...

#25 DU TEMPS ET DE LA TECHNIQUE - M LA SOMMELLERIE 26.10.2025

A quoi ça sert d’élever du vin ? Actu : Repas avec mon gars Alexis je lui ai fait découvrir le Domaine de Villaine VS Spatburgunder. Ma première tartiflette/croziflette de la saison. Nouvel épisode HS sur mon patreon concernant mon parcours du DipWSET FAQ : C’est quoi un vin orange exactement ? Le vin est-il condamné à devenir un produit de luxe ? Est-ce que le bio, c’est parfois juste du marketin...

#24 TOKAJ MOI CA - M LA SOMMELLERIE 19.10.2025

Quelles sont les particularités des vins du Tokaj ? Actu : Dégustation séminaire d’équipe au Pistou. FAQ : Quelle est la différence entre carafer et décanter un vin ? C'est quoi un vin méthode nature ? A quoi ça sert l’élevage sur lies ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#23 SUGAR BABY - M LA SOMMELLERIE 12.10.2025

Comment faire du vin avec du sucre résiduel ? Actu : Visite du Château la Tour Blanche avec UDSF et journée avec le syndicat Pessac-Léognan FAQ : Un vin bouchonné, c’est forcément foutu ? C’est quoi un vin biodynamique ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#22 PURE CAME - M LA SOMMELLERIE 05.10.2025

Pourquoi la date des vendanges est-elle si importante ? Actu : Visite du Château Penin, merci Etienne. Animation de jeu et mise à l’épreuve sur 5 vins rouges. FAQ : Quels sont les meilleurs verres à vin pour vraiment sentir les arômes ? Est-ce qu’on peut faire du vin à la maison ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

#21 SHERRY - M LA SOMMELLERIE 28.09.2025

Pourquoi ces vins sont-ils si uniques ? 👉 Pour accompagner l’écoute, j’ai réalisé des schémas visuels disponibles gratuitement sur mon Patreon afin de mieux comprendre le système solera et les différents types de Sherry. Actu : Dégustation Saint-Emilion, mon passage à Séville, merci Carmen, atelier Pomerol, HS2 gratuit sur mon Patreon. FAQ : Différence entre vin Jaune du Jura et Sherry. Est-ce qu...

#20 BOIS DU BOIS - M LA SOMMELLERIE 21.09.2025

Faut-il être pour ou contre le bois ? Actu : Dégustation Grand Cercle des vins de Bordeaux, tournage vidéo, DOC Trento. FAQ : Qu’est-ce qu’un vin oxydatif, et pourquoi certains l’adorent ? Tu penses que le vin peut s’adapter aux goûts des jeunes sans se trahir ? Peut-on faire du bon vin industriel ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠...

#19 AOC MON CUL - M LA SOMMELLERIE 14.09.2025

A quoi servent les AOC ? Analyse avec le cas de la société civile de Lafleur à Pomerol. 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#18 LES ALLEMANDS ONT ILS UNE ÂME ? - M LA SOMMELLERIE 07.09.2025

Est-ce que les producteurs de Sekt ont une âme ? Actu : Mon été, Patreon , Vinotribu, foire aux vins , Château Lafleur FAQ : Tu penses que le vin est encore un bon vecteur de lien social aujourd’hui ? Quelle est la vraie différence entre un vin élevé en fût et un vin élevé en cuve ? Tu penses quoi des gens qui mettent des glaçons dans leur vin ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠...

#17 TENDU COMME UN STRING - M LA SOMMELLERIE 27.07.2025

Pourquoi vous confondez acidité et fraîcheur ? Actu : Dégustation saké avec mon gars Arthur et mixologie avec liqueur de Pistache italienne, visite Château Picoron Castillon merci Camille, dégustation Brunello di Montalcino FAQ : Est ce qu’on peut aimer le vin sans jamais boire de grands crus ? Tu penses quoi des vins sans alcool ? Y a t-il des vins trop “Instagrammées” aujourd’hui ? 🔍 ⁠⁠Pour que...

#16 HAZARDS - M LA SOMMELLERIE 20.07.2025

Quelles sont les dangers pour la vigne liés au climat ? Actu : Dégustation au restaurant l’Estacade, merci Isabelle pour ta confiance, octogone France VS Espagne, Réel accords vins-fromages, accords musiques-vins. FAQ : Est-ce qu’un vin bio est forcément meilleur pour la santé ? Sauce soja dans vin rouge, est-ce que ça le rend meilleur ? Est-ce que tu as déjà changé d’avis sur un vin ou un style d...

#15 ROSE = SALOPE ? - M LA SOMMELLERIE 13.07.2025

Est-ce que boire du rosé fait de vous une salope ? Actu : Corrèze avec Alexis Roche, Coteaux de la Vézère et dégustation vin d'Espagne FAQ : Tu fais comment pour rester humble dans un milieu parfois snob ? Tu penses qu’il y a trop de storytelling dans le vin aujourd’hui ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mo...

#14 GANGS OF TIER - M LA SOMMELLERIE 06.07.2025

Comment fonctionne la distribution du vin aux Etats-Unis ? Actu : Dégustation Côtes de Bourg avec l'UDSF, élevage du Champagne en foutre (oui oui en foutre) FAQ : Par quels vins italiens commencer la découverte ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#13 ENTRE MAGOUILLES ET MASCARPONE - M LA SOMMELLERIE 29.06.2025

Comment lire l'étiquette d'un vin italien ? Actu : Finale MJS à la cité du vin de Bordeaux, dégustation avec Maude et son groupe incroyable et fête du vin FAQ : Je galère toujours à nettoyer mes carafes à vin, peux-tu me donner des conseilles ? Comment choisir une bouteille en grande surface ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus...

#12 CA TUE ET POURTANT X ARTHUROPATH 22.06.2025

Est-ce qu'on peut concilier alcool et santé ? L'Instagram santé d'Arthur L'Instagram spiritueux d'Arthur 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#11 LE NIVEAU EST HAUT - M LA SOMMELLERIE 15.06.2025

Quelles sont les épreuves du certificat de spécialisation en sommellerie ? Actu : Correction d'examens, dégustation Rhône septentrional. FAQ : Est-ce que tu scriptes tes épisodes ? Comment fais-tu pour déterminer si un vin est bon ? Est-ce que tu te démontes ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#10 APERO EN ENFER - M LA SOMMELLERIE 08.06.2025

Tes accords vins-fromages sont-ils une énorme partouze de goûts ratés ? Actu : Je vous régale si vous avez au moins 10 ref, entraînement raté, RDV mercredi 18 juin, visite du Château Croix de Labrie. FAQ : Quelle revue de vin choisir ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#09 RAHMAT SARVAR - M LA SOMMELLERIE 01.06.2025

Quel est le patrimoine viticole de l'Ouzbékistan ? Actu : Visite du Château Charmail, ma grappe de l’UDSF, domaine de l’A et Bois Malot en voyage. FAQ : Pourquoi des gens aiment les tanins et d’autres non ? Pensez au cadeau de la fête des pères ! Je vais vous régaler pour le 10ème épisode. 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

#08 TECHNO INUTILES OU OUTILS DE GENIE - M LA SOMMELLERIE 25.05.2025

Pourquoi utiliser des applications pour le vin ? Actu : Dégustation familiale Château Bois Malot, Château Saransot-Dupré, Château La Fleur Morange & Château Paloma, dégustation Pessac-Léognan FAQ : Vins pétillants, quel avenir pour la méthode ancestrale ? Quelles températures de service pour les vins rouges et blancs ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me souten...

#07 NE SOYEZ PAS DES MERDES SANS VOCABULAIRE - M LA SOMMELLERIE 18.05.2025

A quoi correspondent les 3 groupes d'arômes ? Actu : Enterrement de vie de jeune fille. Mon voyage en Ouzbékistan. FAQ : C’est quoi une dégustation verticale ? Dans quelle mesure l’alcool est sacré ? Quelle température pour conserver un vin à long terme ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#06 LA CRISE X ALEXIS ROCHE 11.05.2025

Quelles causes ? Quels enseignements ? Quel avenir ? L'actualité du boss du cookgame. Ce qui me dérange le plus dans le monde du vin. L'Instagram d'Alexis et sa chaîne Youtube 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

#05 ET L'HOMME - M LA SOMMELLERIE 04.05.2025

Quelle est la place de l’Homme de la vigne à la bouteille ? Actu : Dégustation accords fromages. Castillon Caractères. FAQ : Quels sont les vins qui s’accordent avec le chocolat ? 🔍 ⁠⁠Pour que j'analyse votre cave gratuitement⁠⁠ 🤝 ⁠⁠⁠⁠Pour me soutenir et plus de contenus⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Mon Instagram⁠

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