El Podcast de Marketing para Restaurantes

En este episodio recibimos a Juan Luis y Ana de la franquicia Perú Mix para hablar sobre el recorrido de la marca durante los pasados 10 años. En esta entrevista aprenderán a hacer la diferencia entre operar un restaurante y operar una marca que debe mantener su calidad, experiencia y coherencia a través de todos sus puntos de venta. Hablaremos de operación, de logística, de expansión, capacitació...

En este episodio tenemos el placer de recibir a Juan David y Vanessa de Muncher, una marca de Dark Kitchens que hace una semanas nos llamó la atención por su marketing,  branding y la calidad de sus productos. Llevados por la curiosidad  de conocer todo lo que se encuentra detrás de la marca, les invitamos al Podcast de Marketing para Restaurantes para hablar sobre este emprendimiento y sus buenas...

Hoy tenemos el placer  de recibir a Gustavo Torres, chef del hotel Intercontinental en Medellín, para hablar del impacto que la comida tiene sobre las emociones de las personas. Gracias a la experiencia de Gustavo descubrirán el poder que puede tener su oferta gastronómica sobre la decisión de compra de la personas y su fidelización.  DESCARGA LA LISTA DE DESPERDICIOS CREADO EN COLABORACIÓN CON LA...

Hoy les traemos una dosis de inspiración gracias a las anécdotas y experiencias de Álvaro Molina. En esta entrevista Álvaro nos comparte su recorrido en la industria y sus conclusiones frente al emprendimiento gastronómico.  Cubriremos el tema de su muerte de 56 minutos, sus emprendimientos, aspiraciones, experiencias en Casa Molina y su opinión sobre la evolución del sector gastronómico. Una conv...

Hoy tenemos el placer de recibir a Daniel y Viviana del restaurante Vin & Gretta para hablar sobre la trayectoria de la marca y como el negocio se inspira de sus valores para inspirar su cliente externo e interno. Descubrirán numerosos consejos e ideas que les ayudarán a emprender desde el "porqué" y construir una marca que crece sosteniblemente en el tiempo.  DESCARGA LA LISTA DE DE...

En este episodio tenemos el placer de recibir a Caloncho Correa de Mystic Foods para hablar sobre la narrativa de Olivia y Clap Burgers. Descubrirán la narrativa que se encuentra detrás de cada marca y cómo estos valores se extienden en su comunicación y operación. Una entrevista con muchisimas información y consejos que les ayudarán a entender que hace que ambas marca sean tan reconocidas en el m...

Hoy tenemos el placer de recibir a Juan Pablo Tettay para hablar sobre la importancia de la narrativa de marca y cómo aprovecharla para enamorar a su audiencia. Aprenderán que un buen manejo de redes sociales empieza por un buen manejo de marca que tiene una historia, unos valores y una personalidad que conectan con las personas y permiten crear una relación humana. Adicionalmente Juan Pablo les p...

Es posible que hayan escuchado que quienes invierten en marketing en tiempos de crisis tienen más probabilidad de sobrevivir. Pues les tenemos el ejemplo perfecto ya que este negocio no solamente sobrevivió los retos que impuso la covid-19 sino también duplicó su operación y se posicionó en el top of mind del mercado.  Este negocio se llama Los Porteños del chef pastelero Agustín Romero con quien...

Nuestra entrevista con Juan Pablo Tettay sobre el storytelling y cómo crear una historia enganchadora para su restaurante. Descubriremos qué es el storytelling, porque competir con su historia es importante, como crear una buena historia y cómo conectarla con su emprendimiento para posicionar su marca y fidelizar a sus clientes.  DESCARGA LA LISTA DE DESPERDICIOS CREADO EN COLABORACIÓN CON LA SALS...

Para nuestra sexta edición de Sweet N’ Sour, tuvimos el placer de recibir a Marcela Pinedo de Valor Percibido para hablar sobre un tema que cualquier emprendedor gastronómico debería tomar en cuenta para su restaurante. Ese tema trata sobre la experiencia del cliente y cómo podemos aprovecharla para escuchar a nuestros consumidores, entender sus necesidades y tomar decisiones acertadas. Si quisimo...

Los consejos, experiencias e iniciativas de 5 emprendedores gastronómicos sobre cómo volver su restaurante más flexible y resilientes ante la crisis del covid-19. Durante una hora y media, Carlos Vargas de Al Alma Café , Alejandro Mesa de The Grill Station Burger , Gerardo Moreno de Sushi Service Barra y Camila Salazar junto a Mauricio Silva de Subula Gyros nos compartieron sus experiencias, opini...

El último miércoles 13 de mayo tuvimos el placer de recibir a 4 nuevos emprendedores gastronómicos para conocer sus consejos sobre cómo salvar su restaurante durante la crisis del covid-19.  Durante la charla, Andrés Muñoz docente de la Mariano Moreno, Pierre Philippe Nicolas (Pepe) de Hello! Burger & Beers, Carlos Estrada de Herbario y Daniel Zuleta de Silvestre Fusión Gourmet nos compartiero...

Las opiniones y experiencias de 5 emprendedores gastronómicos sobre el tema de los domicilios propios y su rentabilidad. Cada emprendedor nos comparte sus iniciativas frente al covid-19 y que fueron sus apuestas para sobrevivir la crisis. Hablamos de modelo de negocio, calidad del producto y servicio, eCommerce, propuesta de valor y mucho más.  DESCARGA LA LISTA DE DESPERDICIOS CREADO EN COLABORAC...