Drink Stories

Scopri l'incredibile storia di Joe Scialom, l'"International Barman of Mystery" che ha attraversato il XX secolo lasciando un'impronta indelebile nel mondo dei cocktail e nella storia. Da chimico a leggenda dietro il bancone dello storico Shepheard's Hotel del Cairo, Joe Scialom non era un semplice barman, ma un testimone privilegiato e un innovatore. La storia di Joe Sci...

Il Grogue di Capo Verde non è solo un distillato di canna da zucchero. È una storia di isole vulcaniche, schiavitù, colonialismo portoghese, diaspora, indipendenza e identità creola. In questo episodio di Drink Stories, Leonardo Pinto racconta la storia del grogue: dall’arrivo della canna da zucchero nell’arcipelago di Cabo Verde alla produzione artigianale nei trapiche, dal ruolo delle isole nell...

Piña Colada: la conoscono tutti. Ma nessuno sa davvero da dove arriva. Un cocktail bianco, tropicale, apparentemente semplice. Eppure dentro quel bicchiere ci sono pirati, industrie, turismo, marketing e una delle più grandi confusioni della storia dei cocktail. In questo episodio di Drink Stories raccontiamo la vera storia della Piña Colada: dalle leggende su Roberto Cofresí alle prime tracce a L...

Jerry Thomas ha scritto il primo libro sui cocktail della storia, dando dignità a un mestiere che prima non ne aveva. Ma cosa succede quando l'uomo che ha inventato il barman moderno perde tutto? Nel 1862, in un'America dilaniata dalla Guerra Civile, Jerry Thomas pubblica "How to Mix Drinks". È una rivoluzione: per la prima volta le ricette dei cocktail vengono scritte, codificat...

Jerry Thomas non è stato solo il primo grande bartender della storia. È l’uomo che ha trasformato il bancone in uno spettacolo. Nella California Gold Rush, tra saloon, cercatori d’oro e una San Francisco ancora in costruzione, Thomas capisce che un drink non deve solo essere buono. Deve cambiare l’atmosfera di una stanza. Nasce così il mito del Blue Blazer: whisky in fiamme che vola da un boccale...

Il Singapore Sling è davvero nato per le donne? O è una storia costruita dopo? In questo episodio di Drink Stories raccontiamo la vera storia del Singapore Sling, uno dei cocktail più iconici al mondo, nato al Raffles Hotel di Singapore. Entriamo nel Long Bar del Raffles Hotel, dove il bartender Ngiam Tong Boon avrebbe creato un drink destinato a diventare leggenda. Ma la leggenda regge davvero? I...

Cognac: la vera storia. Dalle corti dei re all’hip hop americano, passando per commercio olandese, invecchiamento, fillossera, Armagnac e crisi contemporanea. In questo episodio di Drink Stories raccontiamo la storia del cognac dalle origini nella Charente del Seicento fino al suo ruolo nella cultura afroamericana e nel rap americano degli anni Novanta. Un viaggio tra distillazione, invecchiamento...

Il mezcal non nasce solo in Messico. Nasce in una fossa scavata nella terra, tra pietre vulcaniche roventi, cuori d’agave coperti di cenere e fuoco che lavora lentamente per giorni. Ma nasce anche dall’altra parte del Pacifico, a bordo dei galeoni spagnoli che collegavano Manila ad Acapulco. In questo episodio di Drink Stories raccontiamo la vera storia del mezcal: la pianta sacra agli Aztechi, il...

Il Martini sembra il cocktail più semplice del mondo. Eppure questo drink ha attraversato la corsa all’oro americana, il proibizionismo, la Seconda Guerra Mondiale, Hollywood e James Bond, diventando uno dei simboli più potenti della cultura del Novecento. In questo episodio di Drink Stories raccontiamo la vera storia del Martini Cocktail: dal Martinez ai bar clandestini del proibizionismo, dal ri...

Ada Coleman è stata la prima grande donna della storia della miscelazione. Per ventitré anni ha guidato l’American Bar del Savoy di Londra, uno dei bar più famosi del mondo. In questa puntata di Drink Stories raccontiamo la storia straordinaria di Coley: la ragazza che iniziò nel reparto fiori del Claridge’s, diventò la regina del Savoy e creò uno dei cocktail più celebri della storia: l’Hanky Pan...

Hollywood, 1934. Un uomo senza soldi apre un bar pieno di rum, pioggia finta e miti inventati. Non sta solo servendo cocktail: sta creando un posto dove l’America può dimenticare la realtà. Ernest Gantt diventerà Don the Beachcomber . E senza saperlo cambierà per sempre il modo di bere, di viaggiare… e perfino di sognare. Tra proibizionismo appena finito, Hollywood, guerra e Hawaii, nasce il tiki:...

La Jamaica porta al mondo due simboli di identità culturale molto forti e noti. il rum e il raggae. Il prodotto di Babylon e la musica che rinnega l'oppressore e che si fa portavoce della cultura rastafari. In questo episodio vedremo come nasce il rum jamaicano, come diventa così funky e così riconoscibile. E come la sua storia si intreccia con quella del raggae. Da William Penn ai bar moderni...

La storia del Whisky moderno. La caduta del cognac e l'ascesa dello scotch e del whisky canadese, a scapito di bourbon, rye e irish whiskey. Drink Stories - Leonardo Pinto Perchè gli spiriti sono cultura, e la cultura arricchisce lo spirito. Seguimi su instagram: @leonardo.isladerum

Rio de Janeiro, 6 aprile 1661. Jerônimo Barbalho viene decapitato in piazza per aver difeso il diritto di distillare cachaça. Cinque mesi dopo, la regina del Portogallo legalizza il distillato. Il popolo aveva vinto con il sangue. Secoli dopo, nella casa di Tia Ciata a Praça Onze, mentre si serviva cachaça e risuonavano tamburi proibiti, nasceva il samba. E con lui, esplodeva la caipirinha. La sto...

Nel 1920 il Proibizionismo americano sposta la cultura del bere a Cuba: L’Avana diventa il laboratorio dei cocktail moderni. Daiquiri, Mojito e Cuba Libre nascono tra bar leggendari, rum cubano e il mito di Hemingway al Floridita. Leonardo Pinto - Drink Stories Perchè gli spiriti sono cultura, e la cultura arricchisce lo spirito. Seguimi su Instagram: @leonardo.isladerum

Scopri la storia del punch. Il primo cocktail della storia. Il drink che ci ha insegnato a bere insieme. Come nasce. Come si sviluppa a bordo delle navi della marina britannica. Come conquista i salotti della borghesia. Come muore alla fine dell'800 e come rinasce oggi. Da Vernon a Jerry Thomas, fino ai moderni bar. LEONARDO PINTO - Drink Stories Perché gli spiriti sono cultura e la cultura ar...

Cos’è davvero il rum? Il rum è spesso raccontato in modo superficiale, confuso o semplificato. In questo episodio mettiamo ordine:nel significato del termine “rum”, nella sua natura storica e produttiva, e negli equivoci che negli anni ne hanno distorto la comprensione. Leonardo Pinto - Drink Stories Perchè gli spiriti sono cultura, e la cultura arricchisce lo spirito. Seguimi su instagram: @leona...

Questo è l'episodio zero di presentazione de Il Punto di Pinto, il podcast della Leonardo Pinto Academy. Ogni episodio affronta un tema legato ai distillati e ai drink, unendo tecnica, cultura e storia. Un percorso di approfondimento pensato per chi cerca chiarezza, metodo e contenuti solidi.