Cereali Resilienti.

In questo podcast parliamo di agroecologia, un insieme di relazioni che coinvolge tutta la filiera, a partire degli agricoltori, per lavorare insieme ad un cambiamento culturale nella direzione di un’agricoltura resiliente e sostenibile per gli anni a venire. Le voci contenute in questo podcast sono di: Fulvio Vincenzo e Riccardo Bocci, Rete Semi Rurali, Lorenzo Ferretti, ricercatore UNIFI – Dipar...

Le aziende che sperimentato nei loro campi le popolazioni evolutive non tornano indietro, ne capiscono il valore e comincia a questo punto tutto un lavoro per capire come trattare le farine, che coinvolge in prima persona i coltivatori. Molte delle aziende cominciano a produrre pasta e a organizzare incontri con i consumatori per chiudere la filiera. Le voci contenute in questo podcast sono di: Ba...

Dall’analisi e dal lavoro di ricerca sulle farine ricavate dalle popolazioni evolutive diventa chiaro che i benefici ci sono, non solo a livello di coltivazione, ma anche sulla salute. Ma come poter lavorare queste farine così diverse dalle farine consuete? Inizia una nuova ricerca, per sperimentare e imparare nuove tecniche di panificazione. Le voci contenute in questo podcast sono di: Riccardo B...

Dall’osservazione del comportamento delle piante in campo allo studio dei benefici sulla salute umana. Le farine derivate dalle popolazioni evolutive presentano un’alta digeribilità rispetto alle farine derivate dalle sementi utilizzate per l’agricoltura convenzionale. I risultati della ricerca. Le voci in questo episodio sono di Riccardo Bocci, Rete Semi Rurali e Stefano Benedettelli, ex docente...

I primi risultati dell’osservazione in campo mostrano una notevole capacità di adattamento delle piante a suoli e condizioni climatiche diverse, garantendo negli anni anche una resa costante e stabile senza l’uso di alcun pesticida o fitofarmaco. Avviene così il coinvolgimento del Ministero della Salute attraverso il CREA-DC, per la certificazione delle sementi. Le voci di questa puntata sono di R...

I primi incoraggianti risultati della sperimentazione iniziata nei campi degli agricoltori. Parte una nuova fase di ricerca per un modello di agricoltura diverso e avviene anche ‘interessamento della Commissione Europea e la possibilità di intervenire sul regolamento del mercato delle sementi. Le voci in questo podcast sono di: Riccardo Bocci e Bettina Bussi entrambi di Rete Semi Rurali.

Una piccola quantità di sementi di popolazione evolutiva viene distribuita agli agricoltori e comincia l’osservazione in campo. Le voci in questo podcast sono di: Rosario Floriddia, titolare dell’azienda agricola Floriddia di Peccioli (Pisa), Riccardo Bocci, Rete semi Rurali, Mariangela Petacciato, titolare dell’azienda agricola Petacciato, Modesto di San Giuliano di Puglia, Molise.

Riccardo Bocci e Claudio Pozzi di Rete Semi Rurali raccontano il progetto Cereali Resilienti. L’arrivo delle sementi dalla Siria, il lavoro di ricerca e il coinvolgimento degli agricoltori, il carattere innovativo del progetto le nuove frontiere dell’agricoltura biologica al tempo dei cambiamenti climatici.