談話食間 Beyond Your Taste

悄悄好食是一個專賣司康的品牌，對創辦人 Cindy 來說，司康是她過去在美國求學時期的療癒小點。回台灣後，因緣際會租下了一個空間，從兩三坪的小店開始，到現在總共經營十年，目前在台北有四間分店。十年來不斷研發新的口味，有最受歡迎的太妃海鹽、芋頭，也曾挑戰過椰子等較小眾的口味，酥脆的外皮切開後是鬆軟的內層，再抹上自製的鮮奶油或果醬，成為許多人心目中的 NO.1 司康。 另外，Cindy 也推出線上課程【最好吃的司康在家做...

PAI PAI CANNOLI 位於中山站赤峰街，以義大利道地街邊小吃 Cannoli 為主打品項，並結合各式經典口味，像是巴勒摩經典、開心果、西西里檸檬等，希望讓台灣人也認識這個美味的甜點，也藉此推廣自己很喜愛的義大利文化。 除了 Cannoli 之外也提供義式冰淇淋 Gelato，特別研發許多外面品嚐不到的風味，像是「橄欖油」口味，又或是摩典娜系列的 Gelato，結合那個地區盛產的「醋」和義式冰淇淋，非常特別，就等著大家聽完這集節目去體驗...

好時光披薩 AlolaPizza 是一家位於民生社區、創立超過十年的溫馨小店，專賣南義風格的窯烤披薩。店內堅持使用全自製醬料與創新口味，每一片比薩都現點現做，為顧客帶來手工窯烤的純粹與驚喜。初次品嚐，推薦點一份經典的「瑪格麗特」，體驗手工麵皮、莫札瑞拉起司、蕃茄與羅勒葉交織出的單純美味。此外，還可以與朋友共享創意口味，例如「無花果四起司比薩」或「松阪豬朝鮮薊馬告比薩」，又或是最後來一份甜的口味「堅果藍莓蘇比薩...

鯛魚燒工房目前在台灣有兩間店，一間位於民生社區的富錦街上，另一間在大安區，介媛為了創業開店，因緣際會下赴日和北海道老闆學習製作鯛魚燒，在台灣代理「たいやき工房」這個品牌，並且結合自製口味，像是來自外婆的配方客家菜脯、私心最愛的紅豆乳酪、馬鈴薯培根、黑糖地瓜等等，希望分享自己也喜歡的東西給更多人，讓這間店成為一個溫暖有人情味的地方。 ----------------- 【鯛魚燒工房】 Instagram ： https://www.instagram...

HASH柑橘咖喱創始店位於台北民生社區巷弄內，外觀看起來現代簡約，仔細一瞧才知道是一間咖喱專賣店，但賣的又不只是咖喱，而是整個用餐體驗。其中最特別的就是旁邊會附上一碟柑橘醬，品嚐到一半時可以在咖哩醬中加入柑橘醬，像是享受吃拉麵「轉味」的過程。五個吧台座位讓客人能與廚師近距離互動，以獨特的創意與用心，打造出別具一格的咖喱體驗。 專欄文章： https://beyondyourtaste.com/hashcurry ----------------- 【HASH柑橘...

2025年談話食間會用地區劃分為主題，跟大家介紹更多優質的店家！一月份我們從民生社區開始，第一間店要介紹的是 PeiPei 開的 Yellow Monday，除了分享這間店以外，也希望從新年的第一集讓新朋友更認識主持人 PeiPei 除了錄製節目以外的其他背景。 那 Yellow Monday 是一間精品咖啡與可頌鬆餅專賣店，將可頌麵團放進鬆餅機壓烤，延伸各種口味和呈現的型態，並於每日快遞最療癒的下午茶到台北市的各大公司行號，無論是從品牌命名、黃...

謝謝每個點進來聽節目的你們，陪伴我們經營節目滿三年，希望這個節目是你通勤的好夥伴，陪伴療癒你的日常！ 這集你會聽到： 談話食間經營至目前為止的狀況 經營這三年我們的心情起伏 經營節目的黑暗真心話 分享自己最喜歡的集數 私心推薦一間沒訪過的店 近期的聽眾回饋 明年專訪新規劃 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website ： https://beyondyourtaste.com/ Instagram ： https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebo...

雨山咖啡是一間位於宜蘭的咖啡廳，由老闆「雨山」親自烘豆，並提供多種咖啡品項，從生豆到烘焙製成都精挑細選過，在這裡你一定可以喝到一杯屬於你自己的精品咖啡。另外還有甜點師「溫生甜科」會不定期製作甜點，特別提供無麩產品，像是巴斯克、布朗尼、米戚風蛋糕、布丁，又或是實驗以清酒取代咖啡酒製成的提拉米蘇。兩人一起打造一個乾淨舒適的空間，希望來到這裡的每個人都有像回家般的感覺。 ----------------- 【雨山咖啡】 In...

11 月份特別挑選幾家有特色的澳式餐廳，喜歡愜意質感生活的你一定要體驗看看這幾間澳式早午餐店！ 一喝會愛上恰恰拿鐵『 Gooday Coffee 吉日咖啡 』 質感澳式早午餐『 Memo Café 』 傳遞澳洲人的生活日常『 Ivette Da An 』 超人氣皇后大早餐『 The Antipodean 』 台北最早期的澳式美食『 Wooloomooloo 』 完整文章：https://beyondyourtaste.com/editorspick2024november/ - 也謝謝收聽和支持「談話食間」的你們，如果喜歡我們分...

Cornerstone Cafe 座落於台北民生社區的一個轉角處，一整面落地窗搭配淺綠色的設計，與人行道的綠樹相互輝映，營造出明亮舒適的氛圍。除了澳洲墨爾本式的精品咖啡外，更提供現代澳洲早午餐融合式料理，希望帶給台北人最道地的澳式早午餐體驗。 融合多元文化的創新料理 人氣早午餐推薦 墨爾本的咖啡文化 親子友善的用餐環境 從墨爾本到台北的圓夢旅程 在地球另一端與客人重逢 ----------------- 【Cornerstone Cafe】 Instagram ：...

在宜蘭，有一間結合台式早餐與澳洲風情的特色早餐店「麥特早餐」。店名「麥特（Mate）」源自澳洲人打招呼時常用的：Hey Mate！希望能為每位客人帶來如朋友般的溫暖問候，將在澳洲打工度假時的生活體驗，以及對早餐的熱愛，轉化成一間充滿溫度的早餐店。 沒有澳式餐點的澳式早餐店 Kelia 最愛的黑糖芝麻麻糬酥皮蛋餅 必點的人氣早餐爆炒蘿蔔糕 從澳洲打招呼用語而來的品牌名稱 堅持不用全自動咖啡機 寵物真友善的同樂會早餐店 溫暖...

『Ozkebabs』是一間澳洲卡巴捲專賣店，Kebab 是沙威瑪的意思，Ozkebabs 是澳洲的街邊小吃，做成捲餅的方式。在澳洲住了八年多的 Jayden，希望將當地日常的美食帶進台灣，於是經典雞肉卡巴捲和鷹嘴豆酥餅捲就成為這間店的招牌，再搭配任選的兩種特製醬料，像是酸奶油加蒜味優格，或是美乃滋加烤肉醬，呈現滿滿的異國風味！ ----------------- 【Ozkebabs 澳洲卡巴捲】 Instagram ： https://www.instagram.com/ozkebabstw/ --------...

PeiPei 的 Yellow Monday 即將和莫恩先生聯名合作『烤布蕾可頌鬆餅』，11/1-11/30 限量供應，歡迎來吃！ 另外，11/5 - 11/26 在賣貨便下單 Yellow Monday 冷凍可頌鬆餅，結帳輸碼【ONEONE】不限金額店取免運！！ 訂購連結：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2301073610373 - 10 月份的專訪美食是我們都很愛的『日式』，喜歡日式美食的你們記得將喜歡的店家收進口袋名單內！ 永春溫馨熱鬧的『 妥やすらか 居酒屋 』 平...

『赤鳶』是一間位於台中的日式料理店，主打無菜單的割烹料理。赴日學習廚藝的料理長阿諺希望能傳遞日本正統的和食文化和精神，再搭配台灣優質的當季食材，與店長雅婷一起創立這個品牌，從冷菜、生魚片、主菜、熱菜、食事，到甜點，以開放式廚房呈現精緻的和食藝術，為饕客呈現一場視覺和味覺的饗宴，讓赤鳶不僅是一間餐廳，更是推廣和食文化和食魚教育的橋樑。 什麼是割烹料理？ 關西派的淡雅風味 順應四季，融合台灣特色 獨特的海...

『伊禾白湯』是一間拉麵專賣店，由老闆阿正一人經營，每個餐期限量20碗，以雞湯和牛湯為主要的基底，並依據四季變換菜單。看著老闆親切熱情招呼顧客的樣子，以及這條巷弄給人的氛圍，與其說是一間拉麵店，更像是每個人兒時住家巷口熟悉的那間麵店，有一盞燈，給你一碗暖心又暖胃的湯麵。 ----------------- 【伊禾白湯】 Instagram ： https://www.instagram.com/eho_noodles/ Facebook ： https://reurl.cc/lybW8Q --------------...

『Kitchen Island 中島』是一間專做日式家常料理的店，看起來簡單的料理卻不隨便，有因應上班族不方便吃飯而特別研發健康又好看的四色飯，還有加入嫩薑和紫蘇葉的特製塔塔醬配上雞南蠻，每天除了固定餐點外還會有本日特餐，希望把真誠的食物傳遞給消費者，用很日常的方式存在於大家的生活中。 好吃真誠的日式家常料理 因應上班族需求研發的四色飯 雞南蠻配上中島特製的雷風塔塔醬 從網路接單到成立工作室的過程 昭和時代廚房的白色...

『昭和浪漫冰室』是一間位於信義安和文昌街上的冰品專賣店，本身就是古董收藏家的創辦人，以復古童趣的餐點品項設計和裝潢擺設，希望可以打造一間大人專屬的冰品店，在這點上一碗「媽媽給我十塊錢：紅豆牛乳冰」，回味兒時吃一碗冰就能獲得的單純與快樂。無論是開始創業的契機、找店址的過程、收藏在店裡的每一個玩具和物品，又或是第二間霜淇淋專賣店『昭和浪漫洗濯屋』的誕生，相信著「東西會自己找主人」，每一次的機緣和巧合都...

PeiPei 畫的 Yellow Monday 貼圖上架嘍！ 點我購買 ！ 9月份的專訪美食是『義式』，從平價到奢華的6間特色餐廳，經典的義大利麵！披薩！ 喜歡義式美食的聽眾，記得將喜歡的店家收進口袋名單內。感謝大家對談話食間的支持！ 『 Promettente義大利麵X日秋紅白調飲永春店 』 清炒義大利麵專賣店『 又一間商行 』 台北最好吃的義大利麵『 Solo Pasta 』 質感義式餐廳『 奧古斯托 August 』 帶點奢華感卻平價的『 TUTTO Fresco 翡冷翠義...

『姥義麵』是一間位於大安區的義大利麵專賣店，從事餐飲業近 20 年的 Sam，在經歷過各種大小型餐廳後，只想打造一間平凡溫馨的空間，提供價格親民又不失質感的料理。不譁眾取寵的他，認為餐廳就是生活的延伸，希望把心力更著重於食物的本質，就如同奶奶做的一桌好菜，溫暖你我的心。 一間老奶奶般溫暖的店 自製的培根乳酪蛋汁麵 特別推薦西西里炸小卷和蒜味脆薯 從事餐飲業近20年的經驗 開店沒多久就遇到疫情 創業也是重新認識自己...

『六月三十』是一間義式手工冰淇淋專賣店，除了使用的都是天然食材健康無負擔，還有提供有趣好玩的九宮格冰淇淋，讓大家跳脫既有的框架盲測口味！當季水果的口味之外，還用各種茶類結合冰淇淋，或是最近與清酒廠商合作推出的限定聯名口味。沒有過度華麗的設計與裝飾，靠著誠心製作好吃的冰淇淋與一步步踏實的經營，從台南的第一間店開始，到現在台北也有一間實體門市，一路累積不少支持的顧客，喜歡義式冰淇淋的你不能錯過這間！...

『Pizza3次方』是一間在台北永春的義式比薩專賣店，為全台唯一首家使用雙窯爐，分別可以製作南義和北義的比薩，想吃蓬鬆餅皮或薄片烤得像餅乾般口感的餅皮在這都可以吃得到，口味選擇超過十種，鹹的甜的都有，還有獨特的比薩餃！創辦人兼主廚曾任義大利APN披薩協會推廣大使，也獲得多項認證，本身就很愛吃比薩的他，希望比薩帶給大家快樂的同時，吃起來也沒有額外的負擔！ 全台唯一首家的雙窯爐披薩店 南義北義比薩餅皮的差別 各種...

『Tiny Thai 泰式串燒』是一間位於市民大道的泰式居酒屋，專賣各種泰式串燒、泰式風格料理、以及泰式調酒，希望打造一個休閒度假的氛圍，讓大家在台北鬧區有個迷你泰國的感覺，一秒就能忘記忙碌的生活，彷彿置身於泰國曼谷般，遠離塵囂、輕鬆自在。 坐落於台北鬧區的迷你泰國 各種泰式串燒和必點主餐 超有風格的泰奶和泰茶調酒 超Chill風格裝潢彷彿一秒到曼谷 一群好友想念泰國而一起開的店 泰醉！泰美！泰好吃！ 完整文章： https...

8月份的專訪美食是『泰式』，這集將介紹6間特色餐廳，初次體驗泰式串燒酒場、還有香蘭葉蛋糕！ 喜歡泰式美食的聽眾，記得將喜歡的店家收進口袋名單內。感謝大家對談話食間的支持！ 網友超推的蝦吐司在『 月月 Thai BBQ 』 超 Chill 泰式串燒『 COCA泰式串燒酒場 』 喜歡泰式奶茶不能錯過『 泰讚了 』 宜蘭頭城溫馨泰式餐廳『 拾光旅人 』 饒河街泰式雞蛋糕『 好 Q 香蘭葉甜糕 』 通化街巷弄道地泰式料理『 銀泰小館 』 完整文章：h...

『沖茶ชงชา』是一間泰式奶茶專賣店，搭配獨特點心「香蘭葉甜糕」，使用新鮮香蘭葉、椰奶和雞蛋製作而成，店面小小的但非常特別，整個設計就很像泰國的街邊小店！除了泰式奶茶以外也提供多種特別的泰式風格飲品，像是香蘭葉冰茶、粉紅冰奶，推薦給談話食間的朋友們！ 堅持傳統延續泰國好味道 各種特色的泰式風格飲品 必吃點心香蘭葉甜糕 泰式復古系設計風格 從泰國來台灣讀書再創業的契機 ----------------- 【沖茶ชงชา】 Instagram...

『考山路-人生好苦之泰居酒』是一間位於南京三民捷運站附近的泰式居酒屋，有別於常見的日式居酒屋，考山路以泰式醬料和獨特醃製方式搭配串燒形式呈現餐點，擅長以水果入菜，像是蘋果起司卷，讓料理吃起來更清爽有層次。並且將店裡打造一個舒服、放鬆、Chill 的氛圍，處處可見令人會心一笑的厭世語錄，讓繁忙的人們有個可以解悶、放鬆、耍廢的好地方！ 考山路是泰國的一個地方 結合泰式風味的串燒居酒屋 豬五花加水果的創意卷類 希...