Tintogastro

Rompiendo Mitos Sobre Vinos 28.08.2026 16:39 ↓

Harto de que te miren feo por cómo te bebes el vino? 🍷😂 ​Nos han vendido la idea de que hace falta un máster para abrir una botella, que los vinos baratos son malos y que enfriar un tinto es casi un pecado capital. ¡Pues se acabó el elitismo! ​Nos sentamos en la barra a desmontar los cuatro grandes mitos del vino con ciencia, lógica y cero pretensiones. ​Pásate por tinto-gastro.com , sírvete una...

Tendencias en vinos para el 2027 08.08.2026 16:26 ↓

En ésta edición les comparto los perfiles y maridajes de lo que degustaremos para el próximo año 2027. Visita www.tinto-gastro.com . Para disfrutar de: Línea Editorial Recetas Podcast Short Videos

Lìnea Editorial Tintogastro (Audio) 29.07.2026 6:44 ↓

Del Mediterráneo a la Cordillera: La revolución corsa del café boricua ​¿Cómo una pequeña isla del Mediterráneo cambió para siempre el sabor y la historia del café de Puerto Rico? ​En este episodio de Línea Editorial Tintogastro, exploramos la historia cultural y gastronómica detrás de las grandes tradiciones que definen nuestra mesa. Analizamos el impacto de la migración corsa del siglo XIX en la...

El vino a través del tiempo 09.12.2025 6:24 ↓

El Vino a Través del Tiempo es un viaje sensorial y cultural por la historia del vino: sus orígenes, evolución y el impacto que ha tenido en distintas civilizaciones. Cada episodio explora anécdotas, técnicas, personajes y momentos clave que han moldeado el mundo del vino tal como lo conocemos hoy. Desde bodegas antiguas hasta las tendencias modernas, este podcast combina narrativa, educación y en...

Puerto Rico Tierra de Caficultores 01.08.2025 11:28 ↓

En esta edición les hablo sobre el incio del café en PR sus características y retos.

Cambio Climático Puerto Rico y su Futuro Vinícola 31.07.2025 11:02 ↓

Les hablo sibre el cambio climático y la posibilidad de tener viñedos en Puerto Rico

Gastronomia china en Puerto Rico 29.07.2025 10:27 ↓

La influencia de la comida china en Puerto Rico es inmensa. En esta edición les comparto sus inicios en nuestra isla.

El Ron Puertorriqueño & Sus Raices 27.07.2025 11:12 ↓

Les hablo del origen del ron en PR hasta la actualidad

Sabores de la diaspora 26.07.2025 11:39 ↓

Comparto historias de adaptación a un nuevo mundo sin perder nuestro legado gastronómico

Autismo y la alimentación 04.07.2025 10:12 ↓

En este nueva temporada los hablo sobre el autismo mis experiencias.sibre elmtema y la alimentación.

Chinchorreo en Puerto Rico 13.06.2025 19:45 ↓

En este episodio hablamos del arte de chinchorrear

Llegó el verano!!!! Alternativas saludables para alimentar a nuestros niños 06.06.2025 9:22 ↓

En esta edición les comparto opciones de alimentación sana para nuestros niños

Ritmos que Sazonan: Como la Música Influye al Momento de Comer en un Restaurante 02.06.2025 10:21 ↓

Compartimos ejemplos y anécdotas relacionadas al tema de la música y el efecto al momento de Comer en un restaurante

Influencia de la gastronomia española en la Ciudad de Ponce 30.05.2025 14:32 ↓

Les compartimos anécdotas sobre la influencia de la gastronomia española y la región de Ponce

El Dilema de La Propina en Restaurantes. 29.05.2025 15:36 ↓

En esta nueva temporada conversamos sobre este tema .

Principios Básicos al Momento de Ordenar Vino 23.05.2025 6:53 ↓

Les comparto varios datos necesarios al momento de ordenar vino

Cata a Ciegas 20.05.2025 8:10 ↓

En ésta edición les comparto el concepto de una cata a ciegas paso a paso

Inteligencia artificial & la gastronomia 15.05.2025 12:50 ↓

En ésta edición conversamos sobre la inclusion de AI en el campo de la gastronomia

Influencer vs Crítico Culinario 15.05.2025 12:08 ↓

En ésta edición conversamos sobre ambas modalidades

Picadera para el Dia de Madres 11.05.2025 5:09 ↓

En esta nueva edición rememoramos ideas sencillas para una ocasión tan especial

Augusto Escoffier Padre de La Gastronomia Moderna 07.05.2025 5:57 ↓

En ésta nueva edición comparto la contribución de Escoffier a la gastonomia

Cocina Sostenible es Salud 06.05.2025 7:58 ↓

En ésta edición comparto información sobre la modalidad de Cocina Sostenible

Sistema Cardiovascular y El Vino 05.05.2025 6:26 ↓

En ésta edición comparto algunos beneficios al tomar vino

Brunch Boricua para domingo 04.05.2025 7:39 ↓

En ésta nueva edición les comparto ideas sencillas para un brunch al estilo caribeño

Dia Lluvioso Sancocho & Vinos 03.05.2025 5:40 ↓

En èsta nueva edición compaeto ideas para maridar vinos con sancocho