Marsa CKF

Marsa Coffee | مرسا مقام القهوة

Arts AR ↓ 4 epizód

مرسا-مقام القهوة بودكاست معرفي يقرأ القهوة من خلال الإطار المعرفي لمرسا Marsa Coffee Knowledge Framework (CKF)في هذا البودكاست نستكشف القهوة عبر خمسة أبعاد مترابطة• القهوة من البذرة إلى الكوب• القهوة في التاريخ والاقتصاد والسياسة• القهوة في اللغة والأدب والرمزية• القهوة كـ تجربة إنسانية• القهوة كـ نظام عالمي يؤثر في المجتمعات والثقافاترحلة نكتشف فيها كيف تحولت القهوة من ثمرة صغيرة في الجبال إلى ظاهرة ثقافية واقتصادية تشكل عالمنا اليوم.

Szerző

Marsa CKF

Kategória

Arts

A podcast weboldala

podcasters.spotify.com

Legutóbbi epizód

2026. márc. 21.

Hol hallgathatod?

Podcastok az alkalmazásban Replaio Radio Hamarosan

A podcastok hamarosan megérkeznek az alkalmazásba. Telepítsd most, és láss elsőként egy teljesen új megközelítést a podcastokhoz

Telepítsd ingyen Android közel 10 M letöltés · 4,8-as értékelés iOS hamarosan

Epizódok

Ep.4 القهوة سلاح بيولوجي ؟ كيف تدافع شجرة القهوة عن نفسها (علم الكافيين) 21.03.2026 23:04

مرسا.... المعنى في فنجانك الكافيين كوسيلة دفاع طبيعية إلى تجربة يومية في حياتنا. من البذرة إلى الكوب.

تشريح بذرة القهوة 14.03.2026 8:58

في هذه الحلقة نتعرف على بذرة القهوة من الداخل ونشرح تشريح حبة القهوة وأجزائها المختلفة، وكيف تؤثر هذه الأجزاء على جودة القهوة وطعمها في الفنجان. سنستكشف: مكونات بذرة القهوة الطبقات المختلفة داخل الحبة العلاقة بين تشريح الحبة وجودة التحميص والاستخلاص معلومات مهمة لكل مهتم بالقهوة المختصة إذا كنت من محبي القهوة أو تعمل في مجال تحضير القهوة، فهذه الحلقة ستعطيك فهماً أعمق لما يحدث داخل حبة القهوة قبل...

١- بذرة القهوة بداية الرحلة وفهم سر الفنجان 11.03.2026 20:24

هذه هي الحلقة الأولى من سلسلة «البذرة» في بودكاست مرسا | مقام القهوة . نبدأ في هذه الحلقة من النقطة التي تبدأ منها قصة القهوة كلها: بذرة القهوة . تلك الحبة الصغيرة التي تبدو بسيطة في ظاهرها، لكنها تحمل في داخلها نظامًا بيولوجيًا وكيميائيًا معقدًا كان السبب في ظهور واحد من أكثر المشروبات حضورًا في تاريخ الإنسان. في هذه الحلقة نحاول أن نقترب من أسرار بذرة القهوة ، لنفهم كيف يمكن لحبة صغيرة أن تقودنا...

مقدمة السلسلة | إطار مرسا المعرفي لفهم القهوة 06.03.2026 16:52

البيان التأسيسي لإطار مرسا المعرفي للقهوة (MARSA CKF — Coffee Knowledge Framework). ينطلق هذا المشروع من ملاحظة فجوة واضحة في المعرفة المتداولة حول القهوة؛ حيث تسود المعالجات الجزئية، وتُفصل التفاصيل التقنية عن سياقها العلمي والتاريخي والثقافي. يقترح إطار MARSA CKF قراءة القهوة بوصفها نسقًا معرفيًا متكاملًا، تتداخل فيه العلوم الطبيعية، والسياقات التاريخية، والبنية اللغوية، والتجربة الإنسانية. لا ي...