Japón a fondo

Bajo el a priori extraño nombre de todofuken se esconde la organización territorial y administrativa de Japon en prefecturas. En realidad, cada sílaba representa un tipo de prefectura diferente (aunque algunas sólo son diferentes en el nombre por razones históricas). Te contamos su historia y hablamos de las regiones japonesas y qué prefecturas incluyen, así como del sistema de direcciones en Japó...

Una de nuestras excursiones favoritas de día desde Tokio es Enoshima, ya en la prefectura de Kanagawa pero de fácil acceso desde la capital. Por eso, en este Japón a fondo te contamos todo lo que puedes ver y hacer en la isla, repleta de santuarios con gran historia. Pero como también es una zona de playa, si vas en verano, puedes aprovechar para refrescarte y ver el ambiente de playa japonesa. Ad...

Washoku es la cocina tradicional japonesa, declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial en 2013. No confundirla con la kaiseki ryori, que es la alta cocina tradicional japonesa, que es parte del washoku (pero sólo parte). Por eso, en este Japonesamente te hablamos de sus orígenes e influencias, de sus características o de la presentación de los platos porque no sólo tiene que ver co...

Kibune, Kurama y Ohara son tres destinos a las afueras de Kioto, en las montañas que hay hacia el norte de la antigua capital. Cuando buscas destinos cercanos donde haya naturaleza espectacular, onsen y, por lo general, un turismo menos masificado sin alejarte mucho de Kioto, son lugares fabulosos. Te contamos brevemente qué ver en cada uno de los tres destinos y cómo llegar a ellos. Luego, en Jap...

Las tablillas de madera ema y los papelitos omikuji son dos amuletos japoneses muy populares en templos y santuarios, porque la ofrenda que haces para conseguirlos no es excesiva (ojo, que técnicamente no lo compras, sino que entregas una ofrenda y a cambio te dan el amuleto :D). Hablamos en general de amuletos en el Japonesamente 8 , pero aquí nos centramos en estos dos y te explicamos para qué s...

Aunque Kobe está muy cerca de Osaka y Kioto, a menudo queda relegada en un viaje a Japón. Sí, mucha gente la conoce por el gran terremoto de 1995 y por la carne de Kobe, uno de los tipos de wagyu más exclusivos. Sin embargo, la ciudad tiene mucho más que ofrecer, desde preciosos santuarios, un barrio chino de los más importantes de Japón, montes con vistas preciosas de la ciudad a los que se sube...

El tonkatsu es uno de los platos más populares en el Japón actual. Es una chuleta de cerdo deshuesada empanada con pan rallado japonés panko y frita en abundante aceite. Pero pese a que esto es conocido y fácil, hay diferentes cortes y tipos, diferentes restaurantes donde comerlo, otras preparaciones donde el tonkatsu es importante aunque los platos sean muy diferentes.  Y además, una historia que...

En Tokio aún quedan dos tranvías y uno de ellos es el llamado Sakura Tram. Recibe este nombre desde hace no mucho, para intentar que tenga más pasajeros, y porque a lo largo de su recorrido pasa por lugares con preciosos cerezos en flor. Pero incluso si no vas en época de floración de cerezos, el tranvía conecta partes de Tokio con un aspecto retro, con mucha historia y encanto, que seguro que te...

Las cuatro estaciones en Japón no son simplemente algo relacionado con el tiempo y qué ropa llevar, sino algo mucho más profundo, un hecho cultural que permea la vida cotidiana desde hace siglos y se refleja en cómo se vive la vida. En este episodio de Japonesamente te contamos como se viven las cuatro estaciones en Japón en aspectos artísticos (pintura, poesía), en la vida cotidiana, en los dulce...

Desde Tokio, una genial excursión de día que te proponemos es Kawagoe, a una media hora en tren. Conocida como "la pequeña Edo", por su casco histórico repleto de edficios históricos perfectamente conservados (y que ahora son galerías de arte, tiendas de artesanía, cafeterías y más), Kawagoe tiene suficientes lugares de interés como para pasar todo el día allí. En este episodio de Japón a fondo te...

Aunque no lo creas, nosotros no creamos el nombre Japonismo. Sino que nos decidimos a usarlo porque encajaba con nuestra pasión por Japón siendo occidentales. Por eso, en este Japonesamente te contamos qué es el Japonismo, haciendo un breve repaso histórico a la apertura de Japón a Occidente y a la llegada de ciertos grabados japoneses a manos de artistas occidentales como Monet, Van Gogh y otros....

Tras nuestro primer viaje a Japón en casi tres años y medio, hacemos un resumen de cómo fue nuestra experiencia. Hablamos, entre otras cosas, de: - Cuánto conseguimos hacer del plan original que teníamos - La experiencia con la gente - Las mascarillas - La experiencia en los vuelos de KLM y lo amables y cariñosos que fueron todas las tripulaciones que encontramos. - El nuevo JR Pass (que puedes co...

En la segunda temporada del podcast hicimos un episodio sobre curiosidades en Japón. Hoy hacemos la segunda parte, para contaros cosas que seguro que os sorprenden cuando estéis por allí. Y gracias a conocerlas, las entenderéis un poquito mejor: - Obento - Omiyage - Gachapon - Uranai o adivinación - Puestos de comida yatai - Mil y un sabores de snacks y chocolatinas - Farolas - Fruta como regalo -...

En la prefectura de Wakayama hay una línea rural de tren muy peculiar, con un tren temático precioso llamado Tamaden. En este episodio te contamos sobre este tren y la excursión que puedes hacer. En realidad, la línea de la que hablamos cada vez iba peor y una gata salvó a la empresa de la quiebra, por motivos que te contamos en el episodio. Se convirtió en jefa de estación y se volvió muy muy pop...

El obento son las cajas de comida preparada tan típicas en Japón. Y hay mucho que contar sobre ellas. Desde cómo y cuándo surgen (hay menciones históricas muy antiguas, pero como siempre, somos escépticos), a qué tipo de ingredientes suelen llevar. Pero también te contamos diferentes tipos de obento que se suelen encontrar en Japón, algunos tan curiosos como los que llevan los niños pequeños al co...

Kumano Kodo es una de las pegrinaciones más populares entre los turistas, y además Patrimonio de la Humanidad. Pero en realidad no es un único camino, sino una red de ellos, para visitar los tres grandes santuarios de Kumano, en Nachi, Hongu y Shingu. En este episodio de Japón a Fondo te hablamos de esos tres grandes santuarios, para luego hablar de cómo hacer el camino, usando una base de operaci...

Los amuletos de todo tipo están muy presentes en Japón, pero hay dos que son de protección, uno individual y otro para el hogar: omamori y ofuda . Te contamos los orígenes de ambos amuletos y en qué consisten, además de contarte los tipos que hay, y dónde colocarlos o llevarlos. Al final, piensa que también son regalos perfectos para ti o para amigos y familiares (sobre todo el omamori). Así que d...

Hiroshima es una ciudad famosa por haber sufrido la primera bomba atómica sobre población civil de la historia. Y claro, eso marca mucho, ya que el Parque de la Paz es el centro neurálgico del turismo en la ciudad. Pero como cerca tiene Miyajima, muchas veces los turistas la pasan de largo. Y sin embargo ese mismo Parque de la Paz que mencionábamos tiene mucho más que solo la Cúpula de la Bomba At...

La cerámica japonesa es una de las artesanías más apreciadas y con más historia de Japón. Desde sus inicios en el periodo Jomon pasando por el auge de la cultura del té y el exotismo del Japonismo hasta llegar a nuestros días, la cerámica japonesa ha dado forma a todo tipo de objetos tanto cotidianos como artísticos. En este Japonesamente te contamos todo de forma introductoria, para que sepas sus...

Pues sí, lo que parecía una quimera, se ha hecho realidad, y a finales de febrero volvemos a Japón, volando con KLM. Aprovechamos así el descuento exclusivo que hemos conseguido con ellos para lectores (¡y oyentes!) de Japonismo y Japón a Fondo, que te da un 10 % de descuento en vuelos a Japón de KLM desde España. El código, por si tú también lo quieres usar, es JAPONDESKL. Como nos vamos en la "S...

El daruma es un amuleto japonés muuy conocido, y es el llamado "amuleto de los propósitos". Pero lo cierto es que más que un amuleto, es algo para mantenerte motivado para lograr aquello que deseas, no simplemente "buena suerte". Pero en el episodio te damos más detalles de esto, así como de los diferentes colores actuales que hay para diferentes propósitos y los festivales Daruma Ichi, donde se c...

La cocina en Japón se divide en estilos, que es además la forma en la que los libros de cocina japonesa dividen las recetas. Estos estilos de cocina se basan en cómo se cocina el producto (parrilla, vapor, cocidos, crudos, plancha, etc.). Y como no podía ser de otra forma, te damos muchos ejemplos muy sabrosos para que tengas claro qué platos hay en cada grupo y añadas algunos a tu lista de favori...

Koyasan o monte Koya (hacemos una reflexión sobre cómo nombrar ciertos sitios cómo éste al comienzo del episodio), es un lugar espectacular al sur de Osaka, con muchísima historia y una gran espiritualidad y además Patrimonio de la Humanidad. Aquí Kobo Daishi fundó la escuela de budismo shingon y entre el complejo central, con unos 100 templos, el cementerio Okunoin con sus 200 000 tumbas y el mau...

Los mercadillos tori-no-ichi se celebran en noviembre en los días del gallo y son una preparación para el Año Nuevo, una de las fiestas más importantes del calendario japonés. Te contamos sus orígenes históricos, cuándo tienen lugar, dónde disfrutar de estos mercadillos y explicamos también qué es eso del kumade así como otras cosas interesantes que puedes hacer en noviembre, por si vas a Japón fu...

Yokohama es la segunda ciudad más poblada de Japón y se encuentra cerca de Tokio, por lo que muchas veces se visita en excursión de día y a veces se deja de lado.  Pero tiene mucho más que ver de lo que parece y daría para más de un día, de hecho. Por eso en este episodio de Japón a fondo, de nuevo, toma lápiz y papel y apunta montones de ideas. Algunas son la torre Landmark en Minato Mirai 21, el...