Extra-Portion Ernährungsexpert:innen

Wird das verpflichtende Ernährungsscreening zum Wendepunkt für die Ernährungstherapie? Mit Monika Bischoff, Diplom-Ökotrophologin, sprechen wir über eine Entwicklung, die unsere Berufsgruppe in den kommenden Jahren maßgeblich prägen könnte. Warum ist das verpflichtende Ernährungsscreening mehr als nur ein weiteres Formular? Welche Chancen ergeben sich für Ernährungsfachkräfte? Und wie schaffen wir...

Ernährung in der Zahnmedizin – der unterschätzte Therapiebaustein Wenn wir an Zahnmedizin denken, denken die meisten zuerst an Zahnpflege, Karies oder Implantate. Ernährung? Die kommt oft erst viel später ins Spiel. Dabei kann die Nährstoffversorgung entscheidend dazu beitragen, wie gut Wunden heilen, wie Entzündungen verlaufen und wie erfolgreich sich Implantate in den Knochen integrieren. Genau...

Dünndarmfehlbesiedlung: SIBO & IMO Gemeinsam mit Daniela Mulle sprechen wir darüber, warum diese Diagnosen häufig übersehen werden, welche Rolle die Ernährungstherapie spielt und worauf Ernährungsfachkräfte bei Diagnostik, Beratung und Therapie besonders achten sollten. Daniela begleitet seit vielen Jahren Menschen mit SIBO. Vielen ist sie als „Bauchdetektivin“ auf Instagram, aus ihrem Podcast...

In dieser Folge sprechen wir über ein Thema, das uns seit über drei Jahren begleitet, geprägt und begeistert hat: Das Potenzial des Mediums Podcast für Ernährungsfachkräfte. Podcasts verändern, wie Menschen lernen, zuhören, Vertrauen aufbauen und Fachlichkeit wahrnehmen. Podcast Beispiele: ​ Diat your Brain ​ Fachkraft & Freiheit ​ Food Feelings ​ Wie wollen wir essen? ​ The Food Talks ​ Satte Sac...

Ernährungstherapie in der KinderonkologieIn dieser Folge sprechen wir mit Carolin Margraf über ein Arbeitsfeld, das fachlich hochkomplex ist – und gleichzeitig emotional fordert wie kaum ein anderes. Ernährungstherapie in der Kinderonkologie bedeutet: Entscheidungen treffen, obwohl die Evidenz oft begrenzt ist. Eltern begleiten, die verständlicherweise alles „richtig“ machen wollen. Und Kinder unt...

🎧 Was hat dein Arbeitsalltag als Ernährungsfachkraft mit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission zu tun? Wir arbeiten täglich mit Lebensmitteln – in der Beratung, inder Therapie und in der Verpflegung. Doch wenn wir Lebensmittel einordnen, stellt sich eine zentrale Frage: Woran orientieren wir uns fachlich – unabhängig von Marketing? Genau hier kommt die Deutsche Lebensmittelbuch- Kommission in...

🎧 eHBA & unsere Zukunft In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Mitra Mielke über denelektronischen Heilberufsausweis (eHBA) und die Telematikinfrastruktur (TI) – und darüber, was das ganz konkret für uns als Ernährungsfachkräfte bedeutet. 💡 eHBA & TI – Technik oder Zukunftsfrage? Der elektronische Heilberufsausweis klingt zunächst nach Bürokratie. Doch in Wahrheit geht es um Sichtbarkeit,...

In dieser Folge sprechen wir mit Nadine Jaenisch , Preisträgerin des VDD-Award 2024 .   🏆 VDD-Award 2026 – Jetzt Projekte sichtbar machen! Beim VDD -Kongress werden jährlich herausragende Leistungen in Ernährungstherapie und Diätetik ausgezeichnet. 🗓 Bewerbungsfrist: 6. März 2026 Du kannst Kolleg:innen vorschlagen oder dich selbstbewerben. Alle Infos findest du unter: Unsere Auszeichnungen | VDD...

In dieser Folge schauen wir gezielt darauf, was ADHS für das Essverhalten bedeutet – und welche Rolle eine fundierte Ernährungstherapie spielen kann. Zu Gast sind zwei Expertinnen mit sich ergänzenden Perspektiven: Ulrike Piske , Diplom-Psychologin & Ernährungstherapeutin & Monika Rahimi , Diätassistentin, Oecotrophologin & Gesundheitspädagogin 🔹 Wie häufig begegnet uns ADHS – auch al...

Wie gelingt der Gesprächsstart in der Beratung Der erste Moment im Beratungsgespräch ist oft leise – und doch entscheidend. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie Gesprächsstarts gelingen können: menschlich, klar und vertrauensbildend. Unser Gast ist Michael Hinnenkamp . Seit zehn Jahren arbeitet er im Referat Fortbildung der Deutsche Gesellschaft für Ernährung und schult Gesprächsführung im Ra...

In dieser Folge sprechen wir über Heißhunger, Essdrang und emotionale Auslöser – und darüber, wie Ernährungstherapie hier wirksam begleiten kann. Unser Gast ist Cornelia Fiechtl , klinische Psychologin und Gesundheitspsychologin. Sie begleitet seit vielen Jahren Frauen dabei, Vertrauen in ihren Körper zu entwickeln und einen selbstbestimmten Umgang mit Essen zu finden. Anhand eines konkreten Fallb...

🎧 G-NCP im KlinikalltagWir sprechen mit Kristin Quaas . Sie arbeitet an einer der größten Universitätskliniken Deutschlands – in einem Ernährungsteam mit rund 20 Expert:innen, in dem interdisziplinäre Zusammenarbeit täglich gelebt wird. Kristin begleitet Patient:innen, bildet Diätassistent:innen mit aus und bringt genau das mit, was es für den G-NCP braucht: Struktur, Klarheit und echte Leidensch...

🎧 Folge #67 – Wenn Worte wirken: lebendig präsentieren Heute sprechen wir über etwas, das in unserem Berufsalltag viel präsenter ist, als wir oft merken: vor Menschen sprechen – lebendig, klar und mit Wirkung . Unser Gast ist Kirsten Klinkenberg . Sprechen liegt ihr im Blut: egal ob im Beratungsraum, im Kurs, auf der Bühne oder vor der Kamera. Wenn Kirsten erzählt, entstehen Bilder im Kopf – und...

🥦👩‍⚕️ Bewusstsein schaffen für Mangelernährung – ganz praktisch gedacht. Zur Malnutrition Awareness Week 2025 hörst du einen Ausschnitt aus unserer Episode mit Dr. Robert Speer . 🎧 Die ausführliche Originalfolge findest du hier: 👉 #45 Malnutrition Awareness Week: Screening-Hacks, Therapie-Tipps und Klinik-Insights! 📎 Mehr Infos: MAW-Aktionswoche – Mangelernährung gemeinsam bekämpfen Robert Sp...

👩‍⚕️ Warum braucht jedes Krankenhaus ein Ernährungsteam? In diesem Auschnitt zur Malnutrition Awareness Week 2025 hörst du Dr. Gert Bischoff , Präsident der DGEM (Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V.) . 🎧 Die komplette Folge findest du hier: 👉 #56 Ernährungsteam & Qualitätsvertrag – mit Herz, Wissen und Teamgeist 📎 Mehr zum Qualitätsvertrag Mangelernährung: Qualitätsverträge z...

Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie Diese Folge ist eine besondere: Simone interviewt Ulla – zu einem Thema, das Ulla 13 Jahre lang intensiv geprägt hat. Ulla war bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft aktiv und hat unzählige Zöliakiebetroffene und Fachkräfte auf ihrem Weg begleitet: in der Beratung, in Kliniken, in der Küche, in der Schulung – und immer mit dem Ziel: glutenfrei, sicher leben &amp...

Divertikelkrankheit Unser Gast ist Elisa Lindner . Sie lebt im fränkischen Seeland, liebt Musik, gutes Essen – und ist seit 14 Jahren Diätassistentin. Am Klinikum Altmühlfranken arbeitet sie in der Ernährungstherapie, der klinischen Ernährung und an Diätstandards. Und: Divertikel gehören fest zu ihrem Alltag. ✨ Körner und Nüsse – Mythos oder Risiko?✨ Wie Patient:innen mit Ängsten und Erwartungen...

Ernährung bei Hypercholesterinämie In dieser Folge sprechen wir mit Birgit Janßen - Diätassistentin mit Leib und Seele. Seit über 40 Jahren begleitet sie Menschen, Trends und Entwicklungen – immer mit einem klaren Blick auf das, was zählt: den Menschen. 🔹 Praktische Tipps für den Alltag, die Patient:innen wirklich weiterhelfen 👉 Weitere Infos: ⁠ Home Birgit Janßen in Norderstedt 🔍 Du möchtest m...

🎧 Folge 61 – Berufspolitik & Praxis: Einblicke in die Arbeit österreichischer Diätolog:innen Wir nehmen euch mit nach Österreich – zumindest inhaltlich. Zu Gast ist Prof. Andrea Hofbauer , Präsidentin des Verbands der Diätolog:innen Österreichs und Departmentleiterin Gesundheitswissenschaften an der Hochschule Campus Wien. Mit viel Leidenschaft gibt sie uns Einblicke in die berufspolitische A...

Was gibt’s Neues beim Thema Lipödem? Eine ganze Menge – und besonders für uns Ernährungsfachkräfte! In dieser Folge sprechen wir mit Onat Temme , Diätassistentin, Heilpraktikerin und Praxisinhaberin mit klarer Haltung, über die aktuellen Entwicklungen rund um Ernährungstherapie beim Lipödem. Im Fokus: Die neue S2k-Leitlinie Lipödem (2024) – was sie für uns bedeutet Die G-BA-Pressemitteilung zur Li...

Was läuft in der Schweiz anders ? In dieser Folge werfen wir einen spannenden Blick über die Grenze und sprechen mit Prof. Adrian Rufener : Präsident des Schweizerischen Verbandes der Ernährungsberater:innen (SVDE) , Vizepräsident der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und Ausbildungsleiter an der Berner Fachhochschule. Wir klären: 🔹 Wer darf sich in der Schweiz „Ernährungsberater:in“ nen...

TikTok – Spielerei oder Chance für uns Ernährungsfachkräfte? Sophie Langentepe-Kong ist angehende Diätassistentin, mitten im Examen – und schon jetzt aktiv auf TikTok. In diese Folge hörst du: ✨ Was TikTok von Instagram & Co. unterscheidet ✨ Welche Themen und Formate besonders gut funktionieren ✨was gut ankommt – und was man besser lässt Eine Extra-Portion Sichtbarkeit, Mut & Inspiratio...

🎙️ Betriebliche Gesundheitsförderung „BGF braucht keine PowerPoint – BGF braucht Persönlichkeit.“ Martina Amon bewegt Unternehmen – im wahrsten Sinne. Seit über 14 Jahren bringt sie frische Ideen, echte Nähe und jede Menge Energie in die Betriebliche Gesundheitsförderung. Ob Kochshow, Kampagne oder Onlinevortrag: Martina macht's lebendig. In dieser Folge erfährst du: warum Persönlichkeit wichtiger...

👩‍⚕️Ernährungsteams & Qualitätsverträge Warum braucht jedes Krankenhaus ein Ernährungsteam? Wie kann der Qualitätsvertrag Mangelernährung die Ernährungstherapie auf ein neues Levelheben? Und was können wir konkret tun, um das voranzubringen? In dieser Folge sprechen wir mit dem Präsidenten der DGEM (Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V.) Dr. Gert Bischoff über die Relevanz interdi...

🎧 Folge 55 – Ernährung bei Kreuzallergien In dieser Folge wird’s allergologisch! Wir sprechen über einThema, das viele kennen: pollenassoziierte Kreuzallergien . Dazu haben wir eine echte Expertin eingeladen, die nicht nur tief im Thema steckt, sondern es auch mit Leidenschaft und Praxisnähe vermittelt. 👤 Unser Gast: Anja Constien Pädagogische Leitung der Berufsfachschule für Diätassistenz in Gi...