Detrás de la barra MX

Les damos una frutástica bienvenida a un nuevo episodio de DDLB, en el cual exploraremos un producto icónico de una cervecería con 200 años de historia. Para los que han tenido sus encuentros con las cervezas belgas, el nombre Lindemans probablemente les será familiar. Esta cervecería –especializada en lámbicas– se originó en 1822 y no ha dejado de producir sus clásicos desde entonces. Pero la rea...

¡Prepárense para sumergirse en otro episodio lleno de sorpresas y risas descontroladas! En esta ocasión, nuestro bromista maestro de ceremonias, Bertil, lidera la travesía mientras Horacio y Andric son lanzados al desconcierto total. Con los ojos bien tapados, se aventuran valientemente a explorar el intrigante mundo de cuatro vodkas distintos. Bertil, el mago detrás de esta cata a ciegas, guarda...

¡Jo-jo-jolines, tías y tíos! Que ha llegado un nuevo episodio navideño al estudio de DDLB, con escarcha, muchas risas y sed de apapachos (provenientes del buen trago). Ya es tradición (aunque seamos relativamente nuevos) que a fin de año nos dé por explorar bebidas estacionales y, si bien no todas han sido excepcionales, casi siempre dan mucho de qué hablar (y en qué pensar, pa los más poéticos)....

¡Briagas y Caballebrios, estamos a reventar de emoción por darles la bienvenida a este episodio invernal, fantabuloso, navideño e inusualmente acogedor! Y no, ¡no vamos a tomar absolutamente nada de Harry Potter! Pero, si algo nos quedó claro después de beber esta cerveza, es que seguramente es lo que dan de beber en Hogsmeade (aquel pueblillo encantador a la vuelta de Hogwarts). ¿Cómo no van a se...

Sean bienvenidos a un nuevo episodio de DDLB, en el que recordamos el cálido abrazo que suponen las Stout (más aún en estas épocas preinvernales). Si han estado siguiendo nuestras aventuras, recordarán que un servidor se trajo de Querétaro algunos productos de Norte B (cervecería y vinatería). Lo impresionante del asunto es que esta marca no ha dejado de sorprendernos con sus productos de nombres...

¡Bienvenidos a esta salvaje entrega de DDLB, soldados y soldadas de la Gran Bretaña! Sujetad la bandera de su patria y prepárense para colmar su sed de una manera muy inglesa (y no, no vamos a probar té). Este episodio es algo que nos y les debíamos desde hace algún tiempo, pero que llegó en el mejor momento, puesto que esta bebida está cumpliendo 10 años en el mercado. Estamos hablando de la cerv...

Bem-vindo a um novo episódio de DDLB. Ay, nanita, que nos ha dado el furor brasileiro. Y ¿cómo no? Si en este emocionante episodio probaremos un destilado nuevo para este podcast y con mucha, ¡mucha samba! El Maestro Bueno, que casi no viaja, viajó nuevamente, y en esta ocasión el turno fue para Sudámerica; específicamente Brasil. Evidentemente iba a ser impensable que no nos trajera el licor más...

Les damos la bienvenida a un nuevo episodio de DDLB, en el que volveremos temporalmente a la zona vitivinícola de Querétaro. Así es, ¡leyeron bien! Era tiempo de un vinástico fantástico, y ahora que un servidor tuvo la oportunidad de visitar Tequisquiapan, no podía dejar de traer algo para probar en el estudio. Los proveedores fueron Norte B, un lugar al que no se le puede asignar una sola nomencl...

Los saludamos desde lo más obscuro de la cripta, en este macabro episodio, ¡muaaajaajaajaa! Ha llegado esa época del año en la que bebemos algo en conmemoración a las celebraciones otoñales. Si bien la Atomic Pumpkin fue una buena antesala, las cosas se pondrán más de espanto con la chulada que vamos a destapar el día de hoy… Para aquellos “connoisseurs” del mundo de los podcasts, el nombre Leyend...

Queridos youtuvidentes, sean bienvenidos a un episodio verdaderamente ardiente, caliente y estimulante…aunque no necesariamente en el buen sentido. Ha llegado el otoño y con ello una de las mejores épocas: Pumpkin Season! Y si bien en tierras mexas la calabaza pasa desapercibida, los gabachos sí que saben explotarla, por lo que no podíamos dejar de probar algo temático… Así fue como Lishus lo hizo...

Compañeros del dulce licor endemoniado, ¡les damos la bienvenida a un nuevo episodio! Esta vez nos sumergiremos en el intrigante mundo de los whiskies escoceses, con el impresionante Craigellachie 13. Sin embargo, no lo hemos de beber en el soso estudio de siempre (al que amamos con el alma), sino que llevaremos la aventura sensorial a un lugar extraordinario: Cervecería María Bonita. Acompáñenos...

Compañeros y compañeras de la magia líquida, les damos la dulce bienvenida a una nueva entrega de sus briagos favoritos. En esta ocasión hemos de beber una épica batalla digna de videojuego, convertida en cerveza. Traída por nuestro Lishus en su reciente visita a Chicago, ciudad de los vientos, la imagen de esta cerveza lo dice todo (sin decir absolutamente nada). Como sabemos que estaban extrañan...

Sean bienvenidos a un nuevo episodio de DDLB, uno en donde tuvimos la oportunidad de llevar nuestro estudio hasta las impresionantes instalaciones de Cervecería María Bonita, para una experiencia única. Y ¿qué mejor manera de celebrarlo que probando una cerveza de otro mundo? Estamos hablando de la Chimay Grande Reserve 2022, una chela legendaria de los monjes trapenses de Chimay, en Bélgica. Debi...

¡Bienvenidos a un viaje cervecero único! En este episodio especial de nuestro podcast, te llevamos a un rincón mágico del estado de México: la Cervecería María Bonita. En medio de un entorno campestre con caballos, perros, avestruces y más, descubrirás la auténtica esencia de la cerveza artesanal. La Altbier es conocida por su cuerpo medio y su final limpio y seco, que te invita a dar otro sorbo....

¡Saludos a todos los amantes de la buena bebida y la fermentación! En este emocionante capítulo de nuestro podcast, nos sumergimos en el vibrante mundo de los destilados para explorar un gin verdaderamente único y refrescante. Esta vez, los llevaremos a un viaje sensorial por Puebla, México, donde descubrimos un gin que es la encarnación de la tradición y la innovación en la destilación. Hablamos...

¡Holi, hola, la chela en tarro o en bola! Así es como recibimos este nuevo capítulo de DDLB, con nostalgia de la buena por lo que estamos a punto de destapar. Para los que no conocen a Sierra Nevada, esta cervecería es una de las de mayor tradición y renombre en EEUU. Originaria de Chico, California, esta marca tiene un amor especial por las Pale y las Indian Pale Ale. Si bien no es lo único que p...

¡Bienvenidos, hermanas y hermanos del buen tomar! No se dejen engañar por el título de este episodio, pues el problema no fue de la chela, sino de sus 3 bastardos servidores. Verán, ¿recuerdan aquel viaje a Arizona del cual Lishus y Hori trajeron sorpresas diversas? Bueno, resulta que algunas de estas sorpresas no estaban hechas ni pensadas para añejarse. Y, aunque no ha pasado tanto tiempo desde...

Les damos la bienvenida a un nuevo episodio grabado fuera del estudio de DDLB; una vez más en el bar de nuestros buenos amigos Lazarus & Colín: Colonia. Originalmente, este fue el primer episodio grabado en Colonia, que decidimos aplazar por cuestiones de logística y grandilocuencia. Es por ello que nos servimos del episodio número 100 para introducirles este gran bar en la CDMX, pero les volv...

¡Saludos, aficionados al sabor! Hoy nos sumergimos en la historia y el encanto del whisky Grand Old Parr. Un destilado con legado, creado para aquellos que aprecian lo excepcional. El whisky Old Parr, más que una bebida, es un tributo a la elegancia atemporal y al respeto por las raíces del whisky. Cada botella cuenta una historia que perdura en cada rincón del paladar y en la memoria de los amant...

Señoras y señoreees, están leyendo bien: ¡hemos llegado a nuestro capítulo número cien! Sí se pudo, sí se logró, y sí se cumplió. Les agradecemos infinitamente habernos acompañado en estos últimos dos años. Ha sido toda una aventura… Y para honrar dicho acontecimiento, llevamos al equipo de DDLB fuera del estudio (por primera vez), a un lugar muy especial y muy instagrameable: Colonia. Colonia es...

¡Irasshaimase! Les damos la bienvenida a un episodio que nos transportará temporalmente al país del sol naciente, con una de sus bebidas más icónicas y –lamentablemente– no tan conocidas: el shochu. Como ya estaba hasta el copete de ser sujeto a humillantes pruebas con desastrosos resultados, decidí tomar el primer paso y reté a mis hermanos (de madres distintas) a descifrar una de mis bebidas fav...

Bienvenidos sean a un nuevo episodio de este etílico programa, con algo inesperadamente bueno en el itinerario y que –esta vez– ¡sí van a poder conseguir fácilmente (o eso esperamos)! En esta ocasión fue Mayu quien decidió consentirnos con algo que nos compró en su más reciente escapada a Tequisquiapan. Si alguno de ustedes ha tenido la chanza de visitar este encantador pueblo mágico, sabrán que s...

Briagas y Caballebrios, les damos la cordial bienvenida a su tugurio digital favorito: ¡Detrás de la Barra! Jadeando y palpitando en ascuas porque se avecina la fría de una cervecería a la que le tenemos un cariño muy particular, la mismísima Sierra Nevada, de California, EEUU. Esta cervecería es de las pioneras en la propagación de cerveza artesanal en EEUU, nacida en 1980, y cuya bebida más icón...

Limoncello de la Mia Italia, ¡bellissimo! Bienvenidos a una nueva entrega etílica del equipo de DDLB, los recibimos con mucho gusto, con mucha sed y ¡con una novedad de primera! Si han de visitar Europa, al menos una parada en el Mediterráneo es obligada, y como el Maestro Bueno es todo un viajero conocedor, inteligente y románticamente eligió Italia. Esta tierra costera en forma de bota que dio o...

Les damos una muy calurosa bienvenida (demasiado para nuestro gusto) a este nuevo episodio de DDLB, en donde seguiremos siendo sorprendidos, producto de las andanzas del Maestro Bueno. Por cierto, no sabemos si ustedes conozcan por allá, pero todo aquel que se adentra en el alcohol de la Europa Oriental, se adentra en cosas bastante enigmáticas. Así fue como el Maestro Bueno se hizo de una cidra,...