Yottan

✳︎あるもの詰め込み🍨パフェ作ってみた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ パフェ Parfait フランス語で 「完璧」が由来 完璧なパフェ チョコレートパフェ バナナパフェ フルーツパフェ よく見かけたのは そんなところだったかな 街の喫茶店で デパート上層階のレストランで フルーツパーラー とかも あったわね 蝋細工 蝋でできたサンプルが 華々しく並んでいて 赤いさくらんぼがのってたり ウエハースがのってたり 足つきのグラス...

✳︎こんにゃく💭謎めいてる蒟蒻〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ こんにゃく　蒟蒻 コンニャクって 面白い 興味深い くずもち風こんにゃくスイーツ 黒糖風味 先日 タイムセールがきっかけで 買い求めた こんにゃくスイーツ 前に買ったレモン風味 も悪くなかった が 今回の黒糖風味 素敵だった くず餅風 くず餅好きだ くず餅風こんにゃく って　なんだ？ 寿マナック の製品 ちょっと 訪問してみた webって便利 面白そう こんにゃく...

✳︎カボチャ🎃南瓜愛〜〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カボチャ カボチャが美味しい ただ蒸しただけの カボチャが美味しくて 昨日のカボチャは 当たり🎯 だったのかな そのままの 蒸しただけの カボチャ つまみ食い 止まらない カボチャの種類も イロイロ 近頃よくお迎えするのは 九重栗　 くじゅうくりカボチャ ヘタの反対側 お尻がツンと　とんがった形 縦に半分に切ると 切り口がハート型に近い 皮はそんなに硬くなくて 比較...

✳︎カオスなスープご飯／二百十日野分珊珊〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カオス カオスなスープご飯 昨日の夕食 朝からお出かけして 泣き虫サンサンの 台風雨の中 天城越えて帰宅後に 激しい雷雨 何度か停電したり の中 作った夕食 カオスなスープご飯 この際 手早くひとまとめに 完結させたい　と 出来上がった カオス シュール アバンギャルド 諦めるがいい 外は嵐だ 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 んな気分で 鍋に水 何...

✳︎カルボナーラそうめん🐟鯵開きちらし〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カルボナーラ 的 そうめん あっという間にできる 茹でないそうめん イタリアンぽいそうめん 朝食そうめん ガーリックオイル 瓶の中に 米油とニンニクと塩 入れて 冷蔵庫に置いてる ガーリックオイル フライパンに入れて トマトざく切り入れて 火にかけて トマトの角が丸くなったら 水と豆乳入れて そうめん入れて 溶き玉子 バジル チーズ入れて 器に盛って...

✳︎北海道のガラナ飲料は🇧🇷ブラジルから〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ガラナ飲料 何故か 下田のスーパーマーケットにいた なんか懐かしい 何故ここに？ 北海道フェア〜？ コアップガラナ 北海道 株式会社小原の炭酸飲料水 昭和30年代前半 1950年代 コカ・コーラの日本上陸に 刺激を受けて ブラジルで圧倒的シェを持っていた ガラナ飲料をヒントに ブラジル大使館の協力を得て 開発された コアップガラナ 昭和35年1960年発売 北...

✳︎豚汁思う季節〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 豚汁 そろそろ豚汁 思いつく季節 作ってみた 出汁 昆布 日高昆布 煮干し 頭とお腹をとって 干し椎茸 鰹節粉 柔らかくなった 昆布と 干し椎茸 刻んで　 煮干しはそのまま 入れたまま 滋味深い具材に なってもらう 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 あとは何を入れるか もちろん豚肉 今回はコマ肉 豚コマ ごぼう 豚肉にいい相性 豆腐では頼りない 揚げ豆腐　厚揚げ サツマイモ　と...

✳︎玄米にて🌾海南鶏飯シンガポールライス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ チキンライス 海南鶏飯　かいなんけいはん シンガポールチキンライス の イメージで 玄米に 鶏肉のせて炊いてみた 盛り付けも なんとなく そんな感じで 米添え鶏肉ハーブ散らし 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 玄米に 水と純米酒で水かげん ガーリックソルトかけて ザッと焼き目をつけた鶏肉 のせて 生姜とにんにくと塩 入れて 玄米コース 炊飯器スイ...

✳︎冷んやり🍑フルーツソーダ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ フルーツソーダ 氷の代わりに 凍ったフルーツを ソーダ水に入れてみた 冷んやりして 炭酸は薄まらないし フルーツの香りが楽しい 溶けた頃 食べるフルーツも楽しい あればミントとか 気が向けば シロップやジャム入れても ノンアルコールのカクテル🍸的 フルーツ増やして 寒天ゼリー系入れると フルーツポンチ的かしら 昨日のサンドイッチに フルーツソーダ 楽しいひ...

✳︎キラキラ「はるみ」🌾由来は湘南の晴れた海〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ はるみ 神奈川のお米 はるみ 平塚生まれのお米 はるみ 「湘南の晴れた海」 由来の名前 はるみ 先日 初めましての出会い 粒立ちしっかり 神奈川のお米 って どうかなぁ〜　と 思っていたのだけれど 失礼しました いやぁ〜 美味しいわ〜♪ 冷めても美味しく お弁当や おにぎりにもオススメらしい 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 前回は白ごはんでいた...

✳︎そうめん茹でずに炒める🫑チャンプルー作ってみた〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ そうめんチャンプルー 具沢山 にんにく 玉ねぎ キャベツ にんじん ピーマン 豚ミンチ ヒジキ も 豆もやし も 入れた が 玉子と豆腐 入ってない 昨夜の ソーメン炒めもの 一皿で 色々食べられる 優れもの 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 先日TVで観た方法 アレンジしてみた 炒めた野菜や肉 の上に いきなり そうめん 茹でずにそのまま 入れて...

✳︎クリーム🍨トーストと🧄南瓜炒め〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ アイスクリームトースト ほかほかトーストに つめた〜いアイスクリーム のせて 温かいアップルパイに アイスクリーム添える みたいに 温か冷たい混在 ひと皿　ふふふ 凍ったフルーツ ナッツ 砕いたチョコ ういろう 加糖ヨーグルト ぐるりと 並べて パンは 小ぶりなパンドミー こんがり焼いて 真ん中に アイスクリーム スペアミントの葉 速攻のせて 温かいうち...

✳︎Web拾い🍳とんぺい焼🎃カボチャ餅〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ とんぺい焼き とん　豚　ぺい　へい　平 豚をひらたく焼いた とか ロシアの料理から アレンジしたとか とんぺい焼き だいたい キャベツと豚肉炒めて 玉子焼きで包んで ソース マヨネーズ かけたスタイル webで見かけて 焼いてみた 豚肉生なくて 焼豚入れて キャベツ 少し玉ねぎ 少しニラ 残っていた干しエビ 蒸し焼きして 別のフライパンに 溶き玉子広げたとこ...

✳︎ねぎまの「ま」は🐟マグロの「ま」〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ま　間　かと思ったら マグロのま らしい 間にネギが入るから ねぎま　ねぎ間かと 思ったら 葱鮪鍋　 江戸時代の鍋 から 串刺し焼き ねぎマグロ から 鮪を鶏に変えた 今時スタイル というストーリー らしい ねぎとマグロ の串焼き 美味しそう ねぎと鮪トロ の串焼き 焼いてみたい 当時あまりものだった トロの食べ方の工夫が 葱鮪　ねぎま 　　　　🔸 　　　...

✳︎リベンジ気分🍛カレー〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カレー 先日外食カレー 何となく不足気分 心残って　か リベンジ　カレー 前日の野菜スープから アップサイクル 塩キノコ ゴボウ　にんじん　キャベツ 半端な野菜入れた 野菜スープに 鶏もも肉　むね肉 トマト ニンニク 生姜 ローリエ 赤唐辛子 クミン 味醂 カレー粉 中濃ソース など足して しばらく煮て 鶏　柔らかく おから 蒸しカボチャ 加えて 塩　 柚子胡椒 豆乳で整...

✳︎夏のなごりに🧊冷スイーツ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 夏デザート 冷たいスイーツ ここで食べなくて いつ食べる と　 ばかりに 身体冷やし系 心　癒し系 身体冷やし 夏バテ原因？ 知ったこっちゃない！ てなもんだ　 てなもんや三度笠 3食きっちり 冷たいデザート付けて 夏の終わりの フェスティバル気分 来るなら　来い そんな日もある そんな気分の日もある 満月季 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 朝はおとなしめに...

✳︎秋の始まりの🍤かき揚げ玉子とじ丼〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 
 
 丼　どんぶり 
 
 昨夜 かき揚げ玉子とじ丼 
 
 冷凍のかき揚げ 玉ねぎ入れた煮汁の上に のせて ザ〜っと煮て　青ネギのせて 溶き玉子流し入れ フタして　 ふた呼吸くらい 
 半熟仕上げ　トロリ仕上げ 
 温かご飯の上に のせて もみ海苔　焼き海苔 七味唐辛子　 
 生姜酢漬け添えて 
 
 
 　　🍤🦑🍚 
 
 
 何故かめっちゃ美味い 
 
 
 ん？ 
 冷凍かき揚...

✳︎焼き海苔◼️アダチのパン🟠CoCo壱〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料 何が好き？ 食べ物 何が好き？ 美味しいもの 色々ある 何が好き？ と　問われ まず思い浮かぶのは 炊き立てご飯 と 焼き海苔　醤油 近頃 食べてない ナスの糠漬け 大根干葉漬け あたり シンプル　奥深い ソウル　震える 昨日の朝しょく 焼き海苔　醤油 炊き立て白ご飯に うぉおお〜　美味 パリパリ　焼き海苔 パリパリ絶対 伊豆土産に オススメの 磯海苔　バラバ...

✳︎アンピル台風バジル舞う夏卓ナス鶏汁〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 台風一過 ではなくて 台風何所か？ って感じだった 南伊豆 今日は朝から 爽やかな晴れ空 土曜日 伊豆半島に入って来る車 多い　渋滞気味の 伊豆縦貫道 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 今回の台風7号の名前 は アンピル　Ampil カンボジア提案の名 豆科のフルーツ タマリンド の事らしい 甘酸っぱいらしい 整腸作用 貧血予防 効能も色々ある カレーにも入...

✳︎春巻皮おからサモサ／ゴーヤー重ね煮／新生姜ご飯〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ サモサ インドのお料理 三角の スパイシーな 芋ペースト包んで 揚げた 揚げ餃子みたいな インドのスナック的料理 春巻きの皮 細ながく切って くるくる包んで 揚げ焼きで 作ってみた なんちゃってサモサ 中身は スパイシーな 鶏ミンチおから 玉ねぎ入り かわいいサイズ いっぱい出来た めんどくさかった 食べやすかった ソースは 何故かオーロラ...

✳︎カボチャ🎃南瓜三昧ザンマイ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カボチャ ゴロゴロ 売り場に 旬　カボチャ季 みっちり詰まって 大きい　丸ごとカボチャ 1度　手を出すと しばらくカボチャメニュー 硬い皮と格闘しながら 切って　 充実したタネ取り出す きっと美味しい このタネの充実感 などと思いながら まず　蒸す 蒸し器に目一杯入れて 今回のは2/3個くらい入った 硬さの割に早く蒸しあがる 蒸せば　グッと扱いやすくなる 皮む...

✳︎チャップルー🌀ちゃんぽん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ゴーヤーチャンプルー チャンプルー ごちゃ混ぜ という意味らしい 混ぜこぜ炒めもの 沖縄のお料理 まず　たいてい 島豆腐と玉子が入っていて あと 肉やポーク（缶詰） アレコレ野菜など 入れたりする そして ゴーヤ入り ゴーヤーチャンプルー マーミナ（もやし）入り マーミナチャンプルー 麩入り フーチャンプルー ソーメン入り ソーミンチャンプルー は 玉子や豆腐...

✳︎いつも傍に🫧炭酸水〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ クリソー クリームソーダ バニラアイス ちょっといいアイスクリーム 浮かべたソーダ水 ただの炭酸水 シロップとか入れない シンプルに バニラアイスのせて スペアミント　微かに もくもく　もく 泡がどんどん 膨らんでゆく 雲みたいな泡🫧 ミントが埋まってゆく 昨日のソーダ水 炭酸水 幸せな風景 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 いつからだろう 飲み物は デフォルト　...

✳︎星とか夕焼けとか釜揚げうどん〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 流星群 今宵12日から 明日13日にかけて ペルセウス流星群 日付け変わる頃　 極大予想 月も早めに沈む頃 なれば 流星　観やすいとか カシオペアや アンドロメダを 探していると 流れ星に気づくかもしれない 北東の空に　放射点 夏の流星群 夏の思い出 いつだったかの夏 海の 堤防の上に寝ころんで 観てた流星 あれは ペルセウス流星群 だったのかな 昼間に太陽を吸...

✳︎北上🧭ドライブ海山川パンまた海〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ドライブ 北上ドライブ 残暑の中 山越え　川越え 海ぞい 木漏れ日 入道雲 ハンバーガー 大きな文字看板 ラーメンの文字 大きい 三連休 賑わいの中 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 年に何回か行く 行く機会に恵まれる お気に入りのパン屋さん ブーランジェリー・ヤマシタ 神奈川の　二宮の　お店 今回初めて買った 玉子サンド が めっちゃ美味しかった 嬉しい...