WorldFood Connect Podcast

О чем говорили: • для чего брендам собственные торговые марки • партнерства и инновации в продуктовом ритейле • для чего ритейлерам и производителям знать своего клиента • почему лекции больше не работают и как найти нужный подход к потребителям Смотрите видео-версию интервью в сообществе экспертов продуктов питания WorldFood Connect.

О чем говорили: • тренды и инструменты маркетинга, на которые стоит обратить внимание проивзодителям • идея из другой страны, которую можно применить в России • как понять, нужен ли продукт аудитории или нет • личный опыт запуска бренда батончиков • главная точка контакта с аудиторией при запуске продукта Смотрите видео-версию интервью в сообществе экспертов продуктов питания WorldFood Connect.

Сергей Колошко, Директор по электронной коммерции розничной сети «Дикси» О чем говорили: • Рост в 10 раз: перезапуск электронной коммерции «Дикси» и трансформация бизнеса через онлайн-блок • Дарксторы – новый формат: с 2024 года «Дикси» активно развивает этот канал в электронной коммерции • Клуб друзей Дикси: как создать бесшовный опыт покупок и персонализировать взаимодействие с клиентом • Работа...

Александра Попова, Руководитель сервисов доставки и самовывоза «Азбука вкуса Омни» О чем говорили: • Как «Азбука вкуса» развивается в соответствии с рынком и меняющимся поведением потребителей • Почему важно мыслить не каналами, а сценариями и как получить такой же качественный опыт онлайн, как и в физическом магазине • Чем «Азбука вкуса» отстраивается от других крупных игроков: лидерство в готово...

О чем говорили: • ассортиментная политика в «Самокате» • необычный кейс «Самоката» – вау-коллаборация с Геншин Импакт • стратегический подход к созданию продуктовых линеек для разных возрастных аудиторий • этапы разработки новых коллабораций и продуктов • изучение трендов, поиск идей и почему важно слышать команду • как понять, что новинка будет востребована в России Смотрите видео-версию интервью...

О чем говорили: • что важно клиенту при выборе продуктов • что в работе ценно для зумеров и как правильно подобрать мотивацию каждому сотруднику • какие клиентские метрики выделяют во «ВкусВилл» • как вернуть внимание и зацепить людей в эпоху информационного перенасыщения • что ждет ритейл в будущем • как развивается и меняется роль руководителя Смотрите видео-версию интервью в сообществе эксперто...

О чем говорили: • риск в поставках категории ультра фреш: можно ли заместить продукцию с Ближнего Востока • изменение в философии потребителей и конфигурации домашних хозяйств • рост онлайн, готовой еды и СТМ • прагматичный подход к потребительской корзине • использование аналитики в работе Смотрите видео-версию интервью в сообществе экспертов продуктов питания WorldFood Connect.

Дмитрий Пачин, независимый эксперт в сфере продуктового ритейла О чем говорили: • Ритейл – самая изменяющаяся отрасль в стране • Что стимулирует развитие формата готовой еды • Почему продуктовая корзина стала более вдумчивой • Тренд на здоровое питание • Ценность аналитики – как она используется сейчас и как будет меняться в будущем Смотрите видео-версию интервью в сообществе экспертов продуктов п...

Екатерина Панкратова, Руководитель отдела продаж аналитических продуктов Dialog X5 О чем говорили: • команда продаж аналитических продуктов Dialog X5 • важность аналитики для вывода новых продуктов • на что смотреть при внедрении нового продукта • почему важно регулярно анализировать портрет покупателя • тенденции и тренды на рынке продуктового ритейла Смотрите видео-версию интервью в сообществе э...

Алла Андреева, Генеральный директор «СОЮЗНАПИТКИ». О чем говорили: • о влиянии внешних факторов на индустрию напитков и общей тенденции рынка • о роли «СОЮЗНАПИТКОВ» как площадки для диалога и развития • об актуализации стандартов как возможности для вывода новых продуктов • о стандартизации функциональных напитков • о развитии экспортных поставок и правильном использовании данных Смотрите видео-в...

Алексей Григорьев, Заместитель Генерального директора, Директор по корпоративной внешней политике METRO Россия. О чем говорили: • о трендах на индивидуализацию и регионализацию, а также почему работа с локальными производителями становится конкурентным преимуществом • об основах долгосрочного партнерства • о том, как METRO Россия взаимодействует с поставщиками, малой розницей и франшизой • о симби...

Михаил Ахмедов — независимый эксперт, экс-топ-менеджер сетей «Лента», «О’Кей» и METRO. О чем говорили: • переход от конкуренции к партнерским отношениям между ритейлом и поставщиками • эволюция форматов и поиск новых решений • перспективы развития собственных торговых марок (СТМ) • главные управленческие проблемы: стремление «быть для всех» и необходимость выбора приоритетов • какие радикальные ре...

В интервью Сергей Боровских, директор платформы «Сейл Трекер», подвел итоги работы Центра Закупок Сетей и двух эксклюзивных форматов переговоров, рассказал, какие российские и зарубежные торговые сети участвовали в закупочных сессиях, как проходит подготовка поставщиков и закупщиков к переговорам, а также как меняются форматы взаимодействия производителя и торговой сети.  Смотрите видео-версию инт...

В интервью Наталья Жестарева, директор по маркетингу «Sибирская коллекция», поделилась актуальными тенденциями в сегменте премиальных замороженных продуктов и рассказала, как бренд реагирует на эти изменения. Поговорили, как ведется разработка новых продуктов и их адаптация под российского потребителя, каких результатов удалось добиться с линейкой римских пицц и как бренд смог отстроиться от конку...

В интервью Александр Ежов, директор выставки WorldFood Moscow, рассказал об экосистеме WorldFood Moscow, о нововведениях этого года и новых форматах взаимодействия закупщиков и производителей на выставке WorldFood Moscow 2025, а также об особенностях и преимуществах бизнес-сообщества WorldFood Connect.  Смотрите видео-версию интервью в сообществе экспертов продуктов питания WorldFood Connect.

Александра Старшова, руководитель направления специализированного канала продаж Fitness SHOCK, рассказала, в чем суть концепции «100% вкуса, 0% вины», как осуществляется контроль качества продукции, какие десерты пользуются наибольшим спросом, над какими инновационными продуктами работают, с какими сложностями сталкиваются при масштабировании, а также как будет развиваться рынок полезных десертов...

В интервью Сергей Леонтьев, директор по развитию ООО «Леон», рассказал, как создавался и развивался бренд, в чем уникальность выпускаемой продукции, какие стандарты качества применяются при выращивании и переработке манго, как организованы поставки в Россию и что в планах на ближайшие несколько лет.  Смотрите видео-версию интервью в сообществе экспертов продуктов питания WorldFood Connect  >&gt...

Светлана Садовская, генеральный директор СПАР Калининград: «Я уже много раз говорила о том, что свежие продукты являются трафиковыми категориями, что за свежими продуктами покупатели всегда приходят в магазины».  В интервью Светлана Садовская рассказала, в чем специфика логистики в удаленный регион, как особенности регионального спроса и предпочтения калининградцев повлияли на ассортиментную матри...

Александра Першина, арт-директор Ohmybrand : «Дизайн — это всегда сочетание эстетики и функции.» ✨ В интервью Александра Першина рассказала, с какими продуктами ей нравится больше всего работать, какие функции должен выполнять дизайн упаковки, в каких случаях нужно «идти против полки», какие ошибки совершают дизайнеры, работая над упаковкой, а также почему копирайтинг — это отдельный вид искусств...

Юлия Федякова, коммерческий директор «Знаменский СГЦ» : «В «Знаменском» нет департамента маркетинга, мы сами отдел продаж, коммерческая служба, сами себе маркетологи, в том числе собственник, от собственника идут многие идеи. В интервью Юлия Федякова рассказала, чем занимается «Знаменский СГЦ» и как команде удается развивать сразу несколько направлений, как выстроена работа с сегментом HoReCa, как...

Галина рассказала, как за более чем 20 лет изменился рынок ресторанного бизнеса в России и какие трансформации произошли на кухне. Она поделилась рекомендациями по выбору поставщиков и стратегиями построения долгосрочного и взаимовыгодного партнерства, а также оценила влияние изменений в законодательстве на бизнес-подходы и операционные процессы. Кроме того, Галина Костив рассказала о том, как сет...

В интервью Елена Савченко рассказала, как идет развитие СТМ в торговой сети «Ашан», как меняется восприятие покупателя такого рода продукции, какие продукты под СТМ пользуются наибольшим спросом, какие ключевые требования «Ашан» предъявляет партнерам, с какими сложностями сталкивается при масштабировании, а также какие факторы определяют успех СТМ и как изменится роль СТМ в структуре продаж ритейл...

В интервью Жанна Гаркуша рассказала, как сочетаются требования Роспотребнадзора, СанПиН и ХАССП, какие законодательные нововведения следует знать и учитывать в своей работе ресторатором, какие ошибки чаще всего они совершают и как их можно избежать, а также что важно учесть при проектировании заведения общественного питания. ➡️ Смотрите интервью в бизнес-сообществе WorldFood Connect , слушайте его...

В интервью Виктория Долгих рассказала, как создавалась первая сертифицированная функциональная продукция в России, как меняется отношение потребителей к таким продуктам и как на это реагируют производители и торговые сети, а также как осуществляется контроль качества и какие категории функциональных продуктов будут определять рынок в ближайшие годы. ➡️ Смотрите интервью в бизнес-сообществе WorldFo...

В интервью Антон рассказал, как аналитика компании NTech помогает ритейлерам определять потенциал продуктовых категорий, какие тренды отмечаются на рынке СТМ и готовой еды и как меняется потребительское поведение, какие показатели важно учитывать при оценке успеха СТМ, какие продуктовые категории показывают наибольший рост и насколько ритейл готов инвестировать в инновационные продукты и форматы....