Tagesgericht — Kulinarik im Alltag

In dieser Folge sprechen wir über unser dreitägiges kulinarisches Projekt: wie wir Orangenmarmelade machen und wie das auch ohne passenden Trichter klappt. Das und warum man auch einfach den Käse direkt mit dem Brot backen kann, erzählen wir Euch in dieser Folge: 1. Blitzlicht (0:40) 2. SoLaVie (1:47)  a. Sauerkraut  b. Dinkelmehl 3. Probieren geht über studieren  a. Käsebrot (4:41)...

In dieser Folge sprechen wir über die kulinarischen Highlights in den Feiertagen und zwischen den Jahren: was bietet der Weihnachtsmarkt in Basel bis hin zu den unendlichen kulinarischen Möglichkeiten in Paris. Das und wie man eigentlich Mailänderli macht, erzählen wir Euch in dieser Folge: 1. Blitzlicht (0:48) 2. SoLaVie  a. Weihnachtsvertretung (1:46) 3. Probieren geht über studieren  ...

In dieser Folge sprechen wir über die dunkle und trubelige Zeit vor den Weihnachtsfeiertagen: was kostete eigentlich ehrliche Gemüsefeldarbeit bis hin zu bitteren Erlebnissen für die das Gemüse ausnahmsweise nichts kann. Das und wie man eigentlich Franzbrötchen macht, erzählen wir Euch in dieser Folge: 1. Blitzlicht (0:42) 2. SoLaVie  a. Beiträge (3:33) 3. Probieren geht über studieren  ...

In dieser Folge sprechen wir über eine bewegte Pause und starten voller Elan ins Programm: von kaputten Kaffeemaschinen bis zum Wunsch Brot zu verkaufen ist alles dabei. Das und was sonst im letzten Jahr noch so alles kulinarisch passiert ist erzählen wir Euch in dieser Folge: 1. Blitzlicht (0:44) 2. SoLaVie (4:58)  a. Obst aus Sizilien  b. Backtag 3. Probieren geht über studieren  ...

In dieser Folge sprechen wir über das Ende der Welt in Frankreich oder wie sie dort auch genannt wird: die Bretagne. Mit unseren kulinarischen Erlebnissen aus dem Urlaub melden wir uns nach der Sommerpause zurück. Das und was sonst im August noch so alles kulinarisch passiert ist erzählen wir Euch in dieser Folge: 1. Blitzlicht 2. Saisonkalender August 3. Probiert oder Bewährt  a. Probiert: P...

In dieser Folge sprechen wir über eines unserer Lieblingsthemen: den Markttag. Wir haben jeden Samstag eine große Freude daran den Wochenmarkt zu besuchen. Das und was sonst im Juli noch so alles kulinarisch passiert ist erzählen wir Euch in der letzten Folge vor der Sommerpause: 1. Blitzlicht 2. SoLaWi im Juli 3. Probiert oder Bewährt  a. Bewährt: Doppelback  b. Bewährt: Linsenspätzle 4...

Den letzten Monat hat Fiona für eine Woche als Praktikantin in einer Bäckerei gearbeitet und ist dafür mitten in der Nacht aufgestanden. Was sonst im Juni noch so alles kulinarisch passiert ist, erzählen wir natürlich auch: 1. Blitzlicht 2. Saisonkalender Juli 3. Probiert oder Bewährt  a. Probiert: Sauerteigbananenbrot mit Stevia und Erytrit  b. Probiert: Carbonara mit Onsen-Ei im Soulty...

Wir berichten über unsere alltäglichen Mahlzeiten: Wann essen wir und wie fügt sich die Nahrungsaufnahme in den Tagesablauf ein. Welche Rituale und Aspekte sind uns wichtig: 1. Blitzlicht 2. Solidarische Landwirtschaft 3. Probieren geht über Studieren  a. Fermentierter grüner Spargel  b. Fenchelpesto 4. Das Thema: Mahlzeiten 5. Nachtrag – Probieren geht über Studieren: Stevia mit Erythri...

In unserer ersten Podcastfolge nach unserem Trailer freuen wir uns riesig darüber, dass es jetzt richtig losgeht und steigen direkt richtig tief in die kulinarischen Themen ein: 1. Blitzlicht 2. Saisonkalender 3. Probieren geht über Studieren  a. Pizza und Butterkuchen aus dem Holzbackofen  b. Wilder grüner Spargel 4. Das Thema: Solidarische Landwirtschaft 5. Essen mit Kind 6. Abenteuer:...

Wir, das sind Fiona und Simon, setzen uns intensiv mit Kulinarik im Alltag auseinander und berichten über unsere vielseitigen Erfahrungen beim Kochen, Backen, Einkaufsorganisation, Konsumverhalten, Kulinarik mit Kindern, Ernährungsgewohnheiten, Fragen des Geschmacks und vielem mehr.