Se sabe por tu boca

En este encuentro cerramos la tercera temporada. Y en este capítulo contamos cómo es la cocina de Se sabe por tu boca, quiénes juntamos los ingredientes, los preparamos y condimentamos para que quede el plato listo y así compartir la mesa y sobremesa con ustedes.

A la tía Delfina la llamábamos la siete maridos, siete veces se había casado, siete veces había enviudado. Una parte de la familia dice que los había matado a todos porque no los quería. La otra parte dice que a la tía le gustaban los pendencieros y que sus maridos habían muerto en peleas de borrachos. En lo único en que coinciden es en que a todos los había enamorado con sus dulces y que al proba...

El juego, en las comidas, era esperar a que quedara la última porción en la fuente y que alguna se la sirviera para gritarle “Último pedazo, te quedas soltera”. Inés Errandonea cantó “Arde” La cantante y compositora Sofía Viola nos invitó a comer a su casa Sofía Viola cantó “La del río” Sobre una ruta salteña cerca de Escoipe, Francisca y José nos dieron ricos secretos para cocinar las peras al vi...

“Panza llena corazón contento”. Siempre que mi vecino Don Maximiliano decía esa frase, se arqueaba en la silla y se palmeaba la panza. Lo hacía varias veces como si fuera un tambor y me decía: “escuchá, este es el sonido de la felicidad”. Menú: Julián Venegas cantó “El micrófono” Miguel Benítez le contó como cocinar un reviro a Horacio Fariña de la radio escolar y comunitaria Séptima Estrella, de...

“Me acuerdo de la primera vez que me enfrenté a mi nueva cocina. Entré muy feliz a estrenarla y sin embargo algo no funcionó. Me sentía como “Alicia en el país de las maravillas”; todo me quedaba grande o muy pequeño, el horno era demasiado suave, las hornallas muy fuertes, la mesada demasiado larga”. Te contamos el menú del 8vo encuentro de Se sabe por tu boca: Toto Yulelé y Papina De Palma hicie...

El papá de mi abuelo, Don Vicente, se vino de Italia y trajo con él los sabores de su madre. Dicen que cuando cocinaba metía la cara en la olla. Olía con todo el cuerpo Vicente. Al rato sacaba la cara con los vidrios de los anteojos empañados, y levantando las dos manos decía: “un poema”. Te contamos el 7mo menú de la tercer temporada Joaquín Enríquez cantó Viajecito. La periodista Cecilia Gonzále...

La cocina siempre es territorio de lucha y resistencia. Al menos es lo que aprendimos de nuestra familia y en este episodio le damos batalla. Te pasamos la receta para que la vayas siguiendo mientras cocinamos: Natalia Contese cantó La verdad te disfraza El Ucho de Minga nos lo contaron Walter Maciel, Celia Andrade, Ricardo Vilca y Felisa Arias de Balderrama. Andres Secci nos regaló un fragmento d...

Siempre que encendemos un fuego, además de llamas brotan historias. Acompañanos a echar ramitas secas para alimentar su calor. Te contamos el paso a paso del 4to. episodio: Al fuego lo prendió La Flaca, Elena Orellana. Escuchamos a Benjamin Walker haciendo “Madera”. Sobre El Soberbio, Misiones, nos contaron Martín Cornell, Alejandra Rosi y Aldo Pérez. Sobre su escuela y sus comidas Kevin, Natán, T...

“No se puede empezar a comer hasta que no estén todos sentados a la mesa”, decía Don Carlos mirando a quien había osado pellizcar una empanada de vigilia. A los grandes parecía encantarles el evento, pero para nosotras, la casa de Los González, estaba llena de reglas y deberes. Te contamos el menú de hoy: Escuchamos a Delfi Moore haciendo “Miedo”. Sole Rebelles nos enseñó a distinguir las plantas...

"Comer es un acto necesario" nos decía el tío Rodolfo "Pero para la humanidad la necesidad no es tanto de comer. La necesidad es compartir lo que comemos". Acompañanos a esta sobremesa para seguir senti-pensando lo que comemos. Te pasamos el menú del episodio 2 de la 3er temporada de Se sabe por tu boca: Escuchamos a Camilo Éque y Barrio Sur, junto a Nano Stern, cantando Me vue...

Un recorrido sonoro por el universo de nuestras cocinas, para saber de qué se trata lo que comemos. En el menú de hoy escuchamos: Dúo Karma con “Canto de ida y vuelta”. De la quinoa nos contó Irma Leiva, de Chos Malal. Ana Rossi y Marina Pittier cantaron “Las panaderas” y “Anda diciendo tu madre”. De su primer taco nos contó Mali, productora del Podcast La otra orilla. Diana Tarnofky interpretó “C...

Un recorrido sonoro por el universo de nuestras cocinas. Una producción de América Profunda para entender de qué se trata lo que comemos. Seguinos por https://www.instagram.com/sesabeportuboca/ La música es de Blue Dot Sessions bajo la creative commons licence. Podes escuchar su música en: https://freemusicarchive.org/music/Blue_Dot_Sessions/bio