Sapori tra le guglie

A pochi giorni dal Natale, ultimo appuntamento con la voce dello chef Davide Oldani, alla scoperta di annedotti e curiosità della grande Cattedrale del Duomo di Milano in un viaggio che vede protagonisti tra i preziosi intarsi in legno e le colorate vetrate, due alimenti dalle proprietà benefiche: oliva e noce.

Il fico e la zucca traggono la loro forza dalla tradizione popolare e vengono spesso raffigurati, attraverso la grande maestria scalpellina e pittorica, nei minuziosi dettagli a decoro della grande Cattedrale, divenenendone un simbolo.  Continua il viaggio alla scoperta del Duomo di Milano e della buona tavola con lo chef Davide Oldani! 

Carciofi, uva e vino: cos’hanno a che fare con il Duomo? Nulla, si potrebbe pensare. Eppure, tanti sono i dettagli a tema gastronomico nascosti sulle Terrazze della Cattedrale. Un dialogo tra storia, arte e cucina, che si rinnova nella rivisitazione della tradizione culinaria meneghina

Con il suo iconico e intenso colore giallo i l risotto allo zafferano delizia, da generazioni, il palato di grandi e piccini. Ma quanti di voi conoscono l’origine di questa gustosa ricetta meneghina? Ce lo racconta Davide Oldani .

Ospite d’eccezione del nostro racconto: il  Panettone ! Ma cosa lega il il dolce milanese per eccellenza alla storia della Cattedrale, simbolo della città? Scopriamolo con Davide Oldani.

Nascosti tra le colorate vetrate, tra i peducci scolpiti e nei fregi che decorano il Duomo di Milano si celano frutti, fiori, piante e animali. Un legame, quello tra la Cattedrale e la buona tavola che, da oltre 600 anni, ispira curiosità, aneddoti e leggende. Scopriamoli insieme a Davide Oldani!