Revista de Vinhos

Com pouco mais de um ano de mandato na liderança da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), Luís Sequeira apresenta a ambição de ver crescer o negócio do vinho em 163 milhões de euros até 2031. A  produção sustentável e a adaptação às atuais exigências dos diferentes mercados também constam do Plano Estratégico da CVRA. Em simultâneo, defende a centralização das contas correntes de vinho...

Por entre profissionais e entusiastas do vinho, os cursos WSET - Wine & Spirits Education Trust são dos mais procurados para quem pretende aprofundar conhecimentos técnicos acerca do mundo do vinho. Porém, várias outras modalidades de ensino coexistem, sendo que um dos principais desafios é o da simplificação da linguagem face às diferentes audiências. Neste episódio, Joana Bahia (responsável...

Autor maior de vinhos do Porto, David Guimaraens antecipa os novos Porto Vintage 2024. Destaca a pureza, a definição dos aromas de fruta, a frescura e a qualidade de taninos como os principais atributos de uma declaração clássica que surge sete anos depois da anterior. Quando o tema é a atualidade do Douro, o semblante fica carregado. Teme o pior com a eventual imposição do recurso à aguardente pr...

O Vinho do Porto tem um lastro histórico multissecular, mas também dá provas de que é possível inovar. O universo da mixologia é um desses exemplos e a proposta de cocktails à base de Vinho do Porto, não sendo propriamente uma novidade, é uma temática ainda pouco explorada na praça pública. Elsa Couto e Gabriela Coutinho, diretoras de Marketing e Comunicação dos grupos Granvinhos e Kopke, respetiv...

A urgência de valorizar o vinho português no mercado internacional e adotar um racional empresarial na gestão do negócio são sublinhados deste episódio com Luísa Amorim, vice-presidente do Conselho de Administração da Corticeira Amorim e o rosto que associamos aos projetos da família Amorim no vinho: Quinta Nova (Douro), Taboadella (Dão) e Herdade Aldeia de Cima (Alentejo). Enoturismo e ação socia...

Presidente da associação italiana de enólogos, professor de enologia, consultor para mais de uma centena de empresas em cinco continentes, Riccardo Cotarella é uma lenda viva da enologia. Esteve recentemente em Lisboa, no Instituto Superior de Agronomia, a convite da família Amorim, e concedeu uma curta entrevista onde disse o que pensa sobre os vinhos portugueses  e as práticas enológicas atuais.

De 31 de maio a 3 de junho, Beja recebe um dos principais eventos internacionais dedicados ao enoturismo. Trata-se da  GWTO - Global Summit on Responsible Enoturism, organizada pela  Global Wine Tourism Organization em parceria com o Turismo do Alentejo. José Manuel Santos, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo, an...

Tiago Paula e Nelson Guerreiro são, respetivamente, presidente e vice-presidente da Associação de Escanções de Portugal. Neste episódio abordam aquela que será a segunda edição, em Portugal, do Concurso Mundial de Sommeliers, que terá lugar em Lisboa, em outubro de 2026. A conversa aborda ainda a absoluta necessidade da formação contínua de profissionais, os pecados capitais que continuam a ser co...

Usamos a linguagem mais adequada quando falamos sobre vinho? O setor está a convencer novos públicos ou a perder a batalha anti-álcool? E como explorar a vertente emocional de ligação a uma marca? Neste episódio, Ana Sofia Oliveira, especialista em Marketing e RP, mentora da The Wine Agency, e a wine educator Sara Matos, criadora da escola de vinhos The Wine House, estão à conversa com o host José...

Na liderança da Comissão Vitivinícola da Bairrada há 15 anos, José Pedro Soares alerta para a absoluta necessidade de um estudo profundo acerca de castas e metodologias de vinificação de espumantes, que permitam elevar esta categoria de vinhos e contribuir para o posicionamento na montra global. Na qualidade de presidente da ANDOVI - Associação Nacional das Denominações de Origem Vitivinícolas adv...

Os novos vinhos do Porto Vintage 2024 farão, certamente, as delícias dos colecionadores. Aliás, há quem os compare aos míticos anos de 2011 e 1945, pelo equilíbrio que desde já apresentam.  Neste episódio, Rupert Symington, presidente e diretor-geral conjunto, e Charles Symington, enólogo, diretor de produção e também diretor-geral conjunto da Symington Family Estates, abordam os novos Vintage mas...

Assegurar milhões de litros de vinho em cada ano, que mantenham patamares de qualidade garantida e correspondam aos gostos de diferentes mercados, é um dos grandes desafios enológicos. Fazê-lo em regiões como o Tejo e Lisboa poderá ser ainda mais desafiante. Pedro Gil e Rafael Neuparth, com um carreia consolidada em projetos de grande volume, abordam a importância da consistência de produtos e as...

Diana Peixoto é uma vimaranense que começou por dar nas vista na Galiza até que regressou ao Minho. Vasile Grebencea é um moldavo que está radicado em Portugal e que se apaixonou pelo Vinho do Porto, a ponto de ter recentemente conquistado o título "Master of Port". Ambos representam uma nova geração de sommeliers, com experiências e contextos profissionais distintos, mas um desafio quotidiano com...

Nunca como hoje se comercializou tanto vinho estrangeiro em Portugal. Apesar de ainda ser um nicho de mercado num país tradicionalmente produtor de vinhos, o aumento da curiosidade, a facilidade das compras online e a residência de cidadãos estrangeiros, de várias partes do mundo, são fatores que contribuem para este crescendo de popularidade dos vinhos estrangeiros entre nós. Analisamos o fenómen...

Da pressão diária de ser autor de alta gastronomia à necessidade de reencontrar-se com as origens, Vítor Matos abre a alma e o coração nesta entrevista exclusiva à Revista de Vinhos, concretizada dias antes da mais recente gala Michelin, num dos restaurantes em que é consultor - o Blind, na cidade do Porto. Eleito "Personalidade do Ano 2025 na Gastronomia" pela nossa publicação, o chefe de cozinha...

Deixou de lado uma carreira bem-sucedida na alta finança - do Canadá aos Estados Unidos e a Londres -  onde, ironicamente, analisava investimentos para a indústria química.  Decidiu regressar a casa, para liderar a propriedade da família, no Vale do Loire. Abandonou a viticultura convencional e implementou os princípios da biodinâmica.: Chamaram-lhe doido, vaticinaram a desgraça, mas a verdade é q...

A procura por Vinho do Porto ainda decrescerá mais, tal como aconteceu com o Sherry, até conhecer uma inversão positiva. A perspetiva é de George Sandeman, atual consultor de vinhos, que lamenta os erros que continuam a ser cometidos pelo setor, nomeadamente as falhas de comunicação e de planos de marketing eficientes. Tendo tido igualmente um papel fundamental no programa europeu Wine in Moderati...

VineVinu foi o projeto eleito pela Revista de Vinhos como "Produtor Revelação do Ano 2025". Na região dos Vinhos Verdes, entre a influência atlântica que chega a Requião (Famalicão) e o terroir singular da subregião de Monção e Melgaço, a dupla António Luís e Manuel Cerdeira trabalha a alta velocidade mas de forma segura. Uma nova história familiar que começou a escrever-se em vésperas da vindima...

Volvidos 25 anos de negociações, a União Europeia (UE) e os países do Mercosul (Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai) assinaram o acordo que prevê o estabelecimento de uma das maiores zonas de comércio livre do mundo. Com impactos significativos em setores como o agrícola, que vantagens e desafios enfrentam os vinhos e os azeites portugueses? Mariana Matos, secretária-geral da Casa do Azeite, e J...

Entrou nas bocas do mundo mas poucos ainda a sabem balizar. Afinal, em que consiste a viticultura regenerativa e quais as práticas necessárias para a implementar com sucesso no ecossistema de uma propriedade agrícola? Renato Neves (diretor de viticultura e enologia da alentejana Herdade das Servas)  e Miguel Queimado (produtor da Quinta Vale dos Ares, em Monção, região dos Vinhos Verdes), dois dos...

O mundo do vinho é pródigo em laços familiares, sendo boa parte do tecido empresarial também de matriz familiar. Porém, esta é uma conversa entre dois membros de uma família que trabalham em empresas distintas, ainda que unidas pela ligação ao Vinho do Porto e ao Douro. Com os enólogos Ana Rosas (tia) e André Barbosa (sobrinho) analisamos o lançamento de vinhos do Porto muito velhos, antecipamos o...

Em 2026, a garrafeira Tio Pepe completa 40 anos de atividade. O negócio da família Cândido da Silva vive uma fase de transição geracional, entre a quinta e a sexta geração, tendo um historial também muito relacionado com a distribuição. A data redonda foi o pretexto para uma conversa mais abrangente com os irmãos Joaquim e Luís Cândido da Silva. Quais as razões que ainda ditam o sucesso de garrafe...

Jorge Rosa Santos e Rui Lopes são uma dupla de enólogos que percorre, em média, 80 mil quilómetros por ano. Aliás, não por acaso apelidaram de Lés a Lés os vinhos do projeto comum, onde exploram castas, vinhas velhas e abordagens extra as restantes consultorias. O que diferencia essa geração de enólogos, que agora atinge a maturidade de interpretação de vinhos? Qual o compromisso possível entre vi...

O que diferencia os bons e os grandes espumantes de Portugal e do mundo? A importância do método tradicional, os sucessivos ensaios, as castas mais entusiasmantes, o referencial Champagne, o saber esperar e a absoluta necessidade de existir uma marca que auxilia a comunicação.   Os enólogos Marta Lourenço (Murganheira e Raposeira) e Celso Pereira (Vértice) protagonizam uma conversa didática, atual...

Há projetos de vida que se confundem com o amor pelo território. A tenacidade de não desistir e o sonho de fazer o que ainda não foi feito levam a criar algo de novo, como fica expresso neste episódio, em que o berço da sub-região Monção e Melgaço tornou-se incubadora de ideias com epílogo feliz. Verónica Solheiro (gerente Prados de Melgaço), Manuel Almeida (gerente Melgaço Radical) e Miguel Queim...