Ray Janson Radio Podcast

Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kali ini kita ngajak Mirwansyah "Bule" Head Bartender dari Union Group. Bule juga bakal ngebahas kehidupan dua dunianya, dan bagaimana cara dia ngebagi waktu untuk lifestyle dan juga pekerjaannya. Instagram: https://www.instagram.com/bule_elub/DON'T FORGET...

Episode terbaru 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Kita ajak Ade Putri Paramadita atau biasa orang kenal Mbak Ade, untuk ngobrol soal pengalaman waktu jadi Road Manager band Seringai dan Superman Is Dead, gimana kehidupan seorang Culinary Storyteller dan lain sebagainya. Instagram: https://www.instagram.com/misshotrodqu...

Taste of Life, program baru dari Ray Janson Radio yang menghadirkan beberapa hidangan bermakna bagi tamu yang kami undang. Rahmat Dwi Putranto atau lebih dikenal sebagai Diskopantera, seorang DJ & Music Enthusiast, akan berbagi cerita di balik setiap makanan-makanan yang sudah kami sajikan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioTASTE OF LIFE: DISKOPANTERA | RAY JANSON RADIOEnjoy the show...

Di episode kali ini, Dayu Chinthya dan Airin Eddy berbagi cerita awal karir mereka di dapur profesional, mulai dari tantangan negosiasi masa training yang harus diperpendek hingga pengalaman nekat yang justru membawa mereka ke Locavore. Mereka juga membongkar senjata andalan mereka dalam mengurus menu vegan dan gluten-free yang ternyata banyak terinspirasi dari jajanan pasar tradisional, serta pen...

Di episode kali ini, kita akan berbincang bersama Will Goldfarb, orang dibalik salah satu dessert only restaurant terbesar di Bali. Beliau akan cerita bagaimana jatuh bangunnya dari awal pernah punya pengalaman di El Bulli di tahun 1999. Sampai akhirnya punya dessert restaurant seluas 1 hektar di Bali. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#538 THERE ARE ALWAYS ROOM FOR DESSERT! WITH WILL GO...

Di episode kali ini, kita akan menyelami dunia 'Tea Tails', konsep menarik yang menggabungkan teh berkualitas tinggi, yang proses pengolahannya setara dengan anggur di Prancis, dengan seni mixology dan alkohol. Panji Wisrawan akan membahas bagaimana satu pohon teh dapat menghasilkan beragam jenis teh melalui proses oksidasi yang berbeda, serta bagaimana mixologist mencoba 'mengkawinkan...

Dalam episode ini, Co-Founder BIKO Group, Mikael Mirdad, akan menceritakan perjalanan bisnisnya dari awal hingga menjadi salah satu grup F&B terbesar di Jakarta. Ia akan membahas pentingnya membangun konsep unik, bukan hanya sekadar menduplikasi ide, dan menyoroti tantangan yang dihadapi oleh industri kuliner saat ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #537 "INI CARA BIKO GROUP BERT...

Di episode kali ini, kita akan membahas dunia kuliner mulai dari tantangan bekerja di Beach Club yang ramai sampai unexpected experience saat merekrut karyawan. Kita juga akan mengupas tuntas tentang passion dan profesionalisme dalam dunia kerja, serta pentingnya memiliki pengalaman praktis. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #39 KEJINYA DAPUR BEACH CLUB WITH ALDO SEBASTIAN & EKA...

Di episode kali ini, Ardika Dwitama, Head Pastry Chef dari August Jakarta akan berbagi cerita tentang kariernya dan pengalamannya bekerja di salah satu restoran terbaik di Asia. Ia juga membagikan pandangannya tentang tantangan dan peluang bekerja di dunia kuliner yang dinamis, serta bagaimana tim August beradaptasi dengan tren dan generasi baru di industri ini, khususnya Gen Z. Tonton video selen...

Di episode kali ini, kita akan membahas kenapa Bali itu berbeda, terutama dalam hal menjaga budaya dan kulinernya. Upacara adat menjadi salah satu media utama pewarisan kuliner, dan inilah yang membuat potensi kuliner Bali begitu kaya, namun masih banyak yang belum dieksplorasi. Kita akan melihat bagaimana para pelaku F&B dapat memulai eksplorasi ini, berangkat dari apa yang mereka miliki di d...

247 SESSION #1 "JADI DIRI SENDIRI ITU PERLU" WITH LUCKY BROOKLAND Episode Perdana 247 SESSION, program baru dari Ray Janson Radio yang membahas seputar Life, Sport, dan Music bersama Ardi Rahadi. Di episode ini kita mengundang Lucky Suherman atau yang lebih dikenal sebagai Lucky Brookland, ia akan bercerita tentang pengalamannya mendirikan coffee shop sekaligus tempat kumpul dari teman-t...

Episode perdana Taste of Life, program baru dari Ray Janson Radio yang menghadirkan beberapa hidangan bermakna bagi tamu yang kami undang. Iyas Lawrence seorang Creative Storyteller dan juga Founder Makna Talks, berbagi cerita di balik setiap makanan-makanan yang sudahkami sajikan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioTASTE OF LIFE: IYAS LAWRENCE | RAY JANSON RADIOEnjoy the show! Instagram:...

Di episode kali ini, Anne Diana Putri akan membongkar strategi marketing dari hulu ke hilir yang efektif, terutama bagi pengusaha F&B. Dia juga berbagi pengalaman seru tentang "tough love" di dunia kerja yang ternyata sangat penting. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #37 F&B MARKETING MASTERCLASS WITH ANNE DIANA PUTRI | ONTHEPAS Enjoy the show! Instagram: Anne Diana...

Butuh 1,5 tahun buat bangun kepercayaan petani di Bali. Dari situ lahir Harvest Basket—subscription sayur organik berisi 17 macam produk lokal, lengkap dari akar, batang, daun, sampai beras hitam. Gak cuma soal makan sehat, tapi juga menjaga tanah, air, dan lingkungan agar tetap berkelanjutan. #PertanianOrganik #HarvestBasket #PanganLokal #Sustainability #BaliFarm #390 BANYAK JENIS BUAH TERNYATA A...

Rendang ternyata gak cuma ada di Minangkabau! 🎥 Di Negeri Sembilan, Malaysia, rendang berkembang dengan cita rasa unik lewat Rendang Bebek Salai (Smoked Duck Rendang). Bebek diasap lebih dulu, lalu dimasak dengan santan dan cili padi lokal—hasilnya rendang yang lebih merah, agak basah, dan punya rasa manis alami dari santan. Lewat cerita ini, kita juga belajar sejarah perantauan orang Minang yang...

Di episode kali ini, Maxie Millian cerita soal pentingnya jadi 'blank canvas' di setiap perjalanan kuliner, fokus ke belajar dan langsung praktek tanpa banyak ngomong. Ia juga menegaskan pentingnya profesionalisme dalam kerja, termasuk saat menghadapi masalah di dapur. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #36 'R&D WITH STYLE' WITH MAXIE MILLIAN | ONTHEPAS Enjoy the s...

Di episode kali ini, Leonard Theosabrata akan bercerita perjalanannya di dunia industri kreatif Indonesia yang terkenal lewat proyek-proyek seperti Accupunto, Indoestri, dan Brightspot Market. Selain cerita perjalanannya di dunia desain, hospitality, hingga pengalamannya saat memimpin SMESCO, Leonard juga akan bongkar cerita seru di balik MARAK, brand minuman lokal yang punya misi mengangkat kekay...

Di episode kali ini, kita akan berbincang dengan sosok penting di balik kemajuan kopi spesialti Indonesia, Daryanto Witarsa. Ia akan berbagi cerita perjalanannya yang tidak mudah, dari mulai merintis bisnis kopi, jatuh bangun, hingga akhirnya berhasil membawa nama Indonesia di kompetisi kopi dunia dan memimpin asosiasi kopi nasional. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #534 "INI SOSO...

Di episode kali ini, kita akan ngobrolin soal dunia es balok yang ternyata sangat rumit. Para barista dan bartender ternyata juga sangat selektif memilih jenis es yang akan digunakan. Makanya, es batu yang konsisten dan berkualitas itu sangat penting, terutama untuk kompetisi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #35 STRIVING FOR PERFECTION WITH AXELIA & JOCELIN | ONTHEPAS Enjoy the...

Di episode kali ini, Chef Doni akan bercerita soal dirinya yang nekat meninggalkan dapur restoran mewah untuk merintis bisnis Yatai (gerobakan). Simak ceritanya tentang tantangan dan pelajaran berharga dalam mengubah konsep fine dining ke kuliner jalanan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #533 RELA MENINGGALKAN OMAKASE DEMI BUKA ANGKRINGAN JEPANG WITH DONI SILPANI | RAY JANSON RADIO Enj...

Di episode kali ini, kita akan mengupas tuntas rahasia di balik kelezatan dan konsistensi rasa Chinese Food bersama Chef Derri dari Ajinomoto® Professional. Ia akan berbagi cerita menarik seputar perjalanan karir, tren Chinese food, hingga inovasi produk seperti AJINOMOTO® KALDOPLUS dan AJINOMOTO® NIKUPLUS yang menjadi solusi cerdas di dapur. Tonton video selengkapnya di #rayjansonradio #532 BONGK...

Di episode kali ini, kita akan ngobrol santai bareng Chef Raviel dan Chef Marchel, membahas suka duka di balik layar dunia F&B. Mereka akan berbagi cerita seru, mulai dari menghadapi drama dapur sampai pengalaman tak terduga saat bertugas di India. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #34 CHEF-CHEF PESISIR WITH RAVIEL & MARCHEL | ONTHEPAS Enjoy the show! Instagram: Raviel https:...

Di episode kali ini, Uni Reno, Mike, dan Aga akan berbagi cerita tentang awal mula, visi, dan filosofi di balik Dokumentaria Berselera. Kita juga akan menelusuri kisah di balik layar rumah makan padang legendaris, RM Surya, mulai dari sistem "Mato" yang unik, hingga kebiasaan memasak dan mengobrol ala orang Minang yang menjadi nyawa dari restoran ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#5...

Di episode kali ini, kita kedatangan Chef Kadek. Dia cerita banyak tentang perjalanan hidupnya, mulai dari awal nekat ke Dubai sampai gimana rasanya kerja di dapur bintang Michelin yang sangat hectic. Chef Kadek juga jujur soal perjuangannya yang sempat bikin dia depresi, tapi akhirnya bisa bangkit lagi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#530 "STANDAR MICHELIN BIKIN BANYAK DRAMA DI...

Di episode ini, kita akan menjelajahi tantangan di balik layar podcast "On The PAS" dari IGYDN dan Backdraft. Dari jadwal syuting yang awalnya dua minggu sekali hingga seminggu sekali, sampai pengalaman sulit mencari narasumber chef perempuan yang 'galak' dan pemalu. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #33 MOVIE MAKER WANNABE WITH BACKDRAFT X IGYDN | ONTHEPAS Enjoy th...