Édouard de Pomiane
Radio Cuisine
De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses ré...
Auteur
Édouard de Pomiane
Catégorie
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Dernier épisode
31 mai 2024
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Épisodes
Cuisine végétarienne 07.01.2022 4:39
Cuisine végétarienne / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Clémence Denavit - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Foie gras et pâté de foie 31.12.2021 6:08
Foie gras et pâté de foie / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Une bûche de Noël 24.12.2021 7:11
Une bûche de Noël / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Menus de réveillon 17.12.2021 7:39
Menus de réveillon / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Ryoko Sekiguchi - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les coups de fusil exceptionnels 10.12.2021 5:34
Les coups de fusil exceptionnels / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Comment composer un menu d'amis ? 03.12.2021 6:50
Comment composer un menu d'amis ? / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les devoirs de l'amphitryon 26.11.2021 5:12
Les devoirs de l'amphitryon / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Des aubergines comme on en mange à Constantinople 19.11.2021 4:42
Des aubergines comme on en mange à Constantinople / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Cuissot de marcassin à la crème 12.11.2021 5:34
Cuissot de marcassin à la crème / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La valeur nutritive et gastronomique du poisson 05.11.2021 5:43
La valeur nutritive et gastronomique du poisson / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Clémence Denavit - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les médaillons de veau 29.10.2021 6:20
Les médaillons de veau / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Côtelettes de chevreuil, purée Ali-Bab 22.10.2021 7:05
Côtelettes de chevreuil, purée Ali-Bab / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les artichauts 15.10.2021 5:15
Les artichauts / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Deux plats des bords de la Loire 08.10.2021 6:13
Deux plats des bords de la Loire / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Cuisine des grisons 01.10.2021 5:55
Cuisine des Grisons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le potiron 24.09.2021 5:47
Le potiron / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Le lapin de choux / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Coq au vin, poulet à la crème / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Les tartes bizarres / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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L'estragon / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
À propos d'ail 20.08.2021 6:47
À propos d'ail / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Lola Godont - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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La cuisine franc-comtoise / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Un déjeuner au bord de la mer / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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La cuisine de camping / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Quelques plats d’aubergines 23.07.2021 6:54
Quelques plats d'aubergines / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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