Édouard de Pomiane
Radio Cuisine
De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses ré...
Auteur
Édouard de Pomiane
Catégorie
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Dernier épisode
31 mai 2024
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Épisodes
Le koulibiak 01.07.2022 5:28
Le koulibiak / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Cuisine chilienne 24.06.2022 6:39
Cuisine chilienne / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Trois tartes aux cerises 17.06.2022 7:24
Trois tartes aux cerises / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Un reste de bœuf bouilli 10.06.2022 8:58
Un reste de bœuf bouilli / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La thérapeutique au pays des rillons 03.06.2022 8:00
La thérapeutique au pays des rillons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le mystère des liaisons 27.05.2022 6:35
Le mystère des liaisons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La cuisine à l’étouffée ou le mystère du bœuf mode 20.05.2022 6:27
La cuisine à l’étouffée ou le mystère du bœuf mode / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le mystère de la grillade et du rôti 13.05.2022 5:41
Le mystère de la grillade et du rôti / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La cuisson à l'eau ou le mystère du pot-au-feu 06.05.2022 4:24
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Le mystère de la friture 29.04.2022 5:37
Le mystère de la friture / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les piments ou poivrons 22.04.2022 8:49
Les piments ou poivrons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
L'apothéose d'un os de gigot 15.04.2022 7:02
L'apothéose d'un os de gigot / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les moules 08.04.2022 6:30
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Les légumes nouveaux 01.04.2022 7:15
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Du mouton au curry 25.03.2022 6:24
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Les carottes 18.03.2022 5:19
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La crème anglaise 11.03.2022 6:11
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Les endives 04.03.2022 5:55
Les endives / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Les pâtes alimentaires 25.02.2022 6:57
Les pâtes alimentaires / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
La sauce hollandaise 18.02.2022 6:59
La sauce hollandaise / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Croûtes et tranches au fromage 11.02.2022 6:48
Croûtes et tranches au fromage / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Cuisine suisse 04.02.2022 6:01
Cuisine suisse / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Une tranche de thon préparée comme en Bretagne 28.01.2022 5:27
Une tranche de thon préparée comme en Bretagne / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le haut de côtelettes aux haricots 21.01.2022 6:56
Le haut de côtelettes aux haricots / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Cuisine rapide 14.01.2022 5:52
Cuisine rapide / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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