Première

Dans la saison 2 de Première, on décale en cuisine !Mady aime beaucoup la bière. Moi aussi. La différence, c'est qu'elle sait la brasser. Avec son accent venu du Colorado, cette passionnée de chimie nous explique comment mélanger, cuire, doser les céréales, jouer avec des ingrédients simples. Des heures de préparation, sous canicule perpignanaise. Allez santé, cheers, salud avec modération, et bon...

Vous l’avez rencontré à la Pride, retrouvé aux vendanges : Juri nous accueille de nouveau chez lui, dans sa cuisine, pour une de mes douceurs préférées. Saveurs huile d’olive de la maison, oranges juteuses, verveine fraîche. On ajoute de l’IA (terrible), de grandes questions et des astuces de chef. identité visuelle : Clémentine Jubal

Oignons, bière, beurre, herbes et sanglier de la garrigue, le tout dans des quantités a bisto de nas. Chez mon pote Thomas, on mélange le meilleur de l’Aude et de la Belgique pour préparer une carbonnade flamande revisitée. Vous en voulez plus ? On a même des frites ! Allez, bon app et bonne écoute !///À retrouver sur ta plateforme d’écoute pref, sur Audioblog et en images sur Instagram. illustrat...

Dans la saison 2 de Première, on décale en cuisine !Cette semaine, Seb nous prépare un Koulibiac, l’équivalent au saumon du « beef wellington » british. Un incontournable des restaus anglais, où cet ancien sous-chef a appris le métier, ce qui lui a valu le surnom de «Duke of Wellington», mazette !Allez bon ap, et bonne écoute !//À retrouver sur ta plateforme d’écoute pref, à la source sur Audioblo...

Dans la saison 2 de Première, on décale en cuisine !Vous sentez les amandes torréfiées et la fleur d’oranger ? Tatie Saleha inaugure en douceur cette saison dans laquelle à chaque épisode, je cuisine un plat pour la première fois. Au lendemain du ramadan, elle m’apprend à préparer des tcharek, les cornes de gazelle. Allez bon app, et bonne écoute !/// À retrouver sur toutes les plateformes, sur Au...

Après Londres, Oxford, Glasgow, Fort William, Inverness et Aviemore, cap sur la east coast écossaise pour ma dernière semaine en terres britanniques. À base de visites, gastronomie et moments de doutes… Bienvenue dans Première, épisode 4, partie 4. // LA SÉRIE : L’envie de briques rouges, pelouses vertes, cheddar et accents beaux et divers grandissait depuis des mois, des années. Je devais retourn...

J’avais hâte de quitter Glasgow, en Écosse. Une ville qui ne m’a pas conquise, ça arrive, renforçant mon envie de nature. Au 11ème jour du voyage, me voici dans le train, au milieu des Highlands… Bienvenue dans Première, épisode 4, partie 3. // LA SÉRIE : L’envie de briques rouges, pelouses vertes, cheddar et accents beaux et divers grandissait depuis des mois, des années. Je devais retourner en A...

Après quelques jours à Londres, je pars vers le nord. L'Ecosse me réserve biennnnn des surprises. Bienvenue dans Première, épisode 4, partie 2.// LA SÉRIE : L’envie de briques rouges, pelouses vertes, cheddar et accents beaux et divers grandissait depuis des mois, des années. Je devais retourner en Angleterre. Et pourquoi pas aller plus loin ? Pas de travail, pas d’attaches, un peu d’argent et de...

L’envie de briques rouges, pelouses vertes, cheddar et accents beaux et divers grandissait depuis des mois, des années. Je devais retourner en Angleterre. Et pourquoi pas aller plus loin ? Pas de travail, pas d’attaches, un peu d’argent et de temps : toutes les conditions étaient réunies pour voyager, sola, en train, une première fois. Of course, j’ai pas pu m’empêcher d’en faire une série de podc...

Dans ce troisième épisode, je vous emmène à ma première vendange. On est début août, grosse chaleur. Mon expérience en fromagerie terminait à peine quand je me suis retrouvée dans les vignes de Juri (celui de l'épisode 1 !) : les raisins étaient déjà mûrs. Chaleur, copains, petits dejs aux aurores, jambes en pls et séjour linguistique : ça, c’est le contexte. Cette fin d’été entre l’Aude et les Py...

Aimer manger, c'est un plaisir, apprendre à préparer ce que j'aime manger, c'est le mode de vie que j'ai choisi (step by step, hein). Alors en juillet 2024, au lieu de me dorer la pilule en bord de Méditerranée, j'ai passé deux semaines de woofing dans un élevage caprin où l'on fabrique du rocamadour (miam). Dans cet épisode, "Premier roca", ambiance fromagerie et ksks des cigales, rencontre avec...

Chaleur arc-en-ciel à Barcelone. En juillet 2023, ma sœur et moi célébrons notre première Pride, marche des fiertés. Notre ami, Juri, qui a déjà participé à l’édition parisienne, nous accompagne. Dans cet épisode, je vous emmène déambuler avec nous au milieu des chars de drag queens, en club et au classique débrief du lendemain. // La Pride, si c'est une fête, c'est avant tout politique. Je t'invi...