寧可當吃貨

（本集大部分為臺語。但別擔心，因為本人幾度差點被鹿港腔帶跑所以沒說太多XD） 一直以來，我都超想發掘更多地方故事（當然啦，還有美食XD）！ 這集我們邀請到的，正是臺語通勤第一品牌，也是第60屆廣播金鐘獎Podcast藝術文化類節目入圍者，《阿愷之聲》Podcast的阿愷 阿愷是鹿港土生土長的文青，擁有一口超地道的鹿港腔 聊起鹿港的歷史、文化、美食，還有彰化的在地風情及作家，簡直一說就停不下來 剛好趕上臺灣設計展結束 我們也...

說到辦桌，你們會想到什麼呢？紅色塑膠椅、大圓桌、熱鬧的舞臺車？ 身為南部囝仔，我算是吃辦桌長大的，也常常在看到網友將其和流水席混為一談時，感到三分氣憤七分無奈 本集邀請到「豐辦桌」創辦人兼Podcast《豐食光》主持人曾郡秋，來談談這個迷人的台味文化 除了分享南北辦桌菜色的不同、也聊聊如何將local的辦桌歌舞秀變成結合歷史、文化與表演的「呷戲酒」體驗 令人動容的是，郡秋提到自己原本算是對政治無感的人，卻因為深入...

因為興趣和節目需求使然，我平時追蹤了大批飲食界人士 但今天的來賓胡川安老師，不誇張地說，絕對是數一數二的斜槓XD 胡川安老師（我大著膽子，直稱他一聲「安安」XD）出過的書，內容含括：飲食文化考察、歷史、政治、親子教養 明明所學專業是歷史和人類學，卻在大學中文系任教。教的還是新媒體和飲食寫作這些看似和中文系關聯性不大的課程 於是我忍不住好奇詢問他要如何開啟學生的寫作通道，也意外開啟了人對食物的感受性該如何培...

記得剛開始做節目時，有位友人不斷敲碗許願要聽飯湯相關的單集 可是來自嘉義的我…就真的不是這個文化下長大的啊！（還是你們可以接受草魚粥？ XD） 不過我本人有個特點，就是記憶力特別好（一個不小心變成在自誇） 今天終於找來飯湯文化大本營屏東的來賓福熊，一起好好解析沿海和內陸型飯湯的差異 既然難得邀請到福熊老師，自然也要為各位挖掘屏東在地飲食特色 一個不小心，話題就從飯湯、一路聊到六堆客家文化、再順便解了我心中...

相信會收聽本節目的各位，都是對食物充滿熱情的，必定也嚐過不少小吃 那麼，你曾經留意過小吃店使用的食器嗎？ 作家包子逸偶然發現，許多老字號的小吃店不約而同地使用一款碗底標記「淸輝窯」的碗 特地上網搜尋淸輝窯的資料，卻驚異地發現淸輝窯現在不做碗，反而是跨入航太精密科技業 於是一趟研究台灣製陶史、採訪清輝窯老闆並實地探訪仍在使用這些小吃碗店家的深度報導之旅便就此展開 《小吃碗上外太空》是本相當奇特的報導文學...

大家有想過一件事嗎：如果有個地方的歷史文化因為各種緣故缺乏記錄，是否就代表它不存在呢？ 在台北市大同區，許多人知道商業貿易發達的大稻埕，卻不曉得多半為勞工階級的大橋頭（如果沒有捷運站的話，可能根本連這個地名都沒聽過） 先前有聽過本節目的話，應該對友台《塞呷》的阿吸不陌生 除了做節目以外，阿吸事實上還有其它身分，其中一個便是大橋頭在地飲食紀錄團隊「厝邊味」的成員 今天這集節目，讓厝邊味主揪雅珺和漫畫創作...

今年的米其林指南、500碗、500盤名單都公布了，有哪些是你的愛店呢？又有哪些是你覺得沒上榜沒道理的遺珠呢？ 不服氣的心理人人都有，最美味的食物總是「我家巷口」那一碗 近年來不少人紛紛開始編寫自己心目中的美食指南，而「萬華100碗」是我默默關注一陣子的名單 藉著萬華舉辦店家串連活動的此時此刻，邀請到Kevin來聊聊這座老城 若各位有空的話，就多去走走吧！說不定你也會發現一家跟你對味的店，因此成為熟客～ － 本集來賓：...

小時候，家中長輩喜歡買氣味濃郁到堪稱強烈的龍眼蜜。於是我對蜂蜜的印象便是那樣了 長大後知道有荔枝蜜、烏桕蜜、百花蜜（長輩所謂的「雜蜜」，不過我覺得味道很不錯XD），並嚐到外國蜂蜜的各種風味後，漸漸意識到蜂蜜似乎不是種單純的食材 也對！蜜蜂是採集各種花蜜的。來自自然界的風味怎麼會只有一種呢？ 偶然機會知道了恆春半島的蜂女孩這個品牌。不管是小農作業、女性創業等等故事，都令我印象深刻 默默關注一陣子後，得知Ra...

（本集節目由「嘉義縣文化觀光局」和「第三屆嘉義台語季」合作播出） 文化部 #文化部國家語言整體發展方案支持 #國家語言主流化 － 各位對台灣糖業的印象有哪些呢？ 或許很多人曾到糖廠搭乘五分車、吃過枝仔冰，也知道台灣南部過去種植許多甘蔗，有過輝煌的製糖歷史。但更多的，就不太清楚了 過去我偶爾在節目中提過，自己畢業的小學和糖廠淵源極深 語氣雖然輕描淡寫，事實上這間南靖糖廠來頭可不小： 日治時期是東洋製糖的總社所...

今年6月，以風趣筆調與真摯情感書寫台灣風土人情的作家王浩一因心肌梗塞辭世。聽到消息時，我與好友震驚不已 喜歡看地方文史或者飲食書寫的人，對王老師並不陌生；而許多人也看過金鐘獎節目《浩克漫遊》 對我來說，他是屬於那種放在名單中總有一天要訪到的對象。在再也沒有機會的此刻，還是想利用一集單口節目來向大家介紹並緬懷 王浩一有許多著作，但在思考過後，我還是挑了這本2007年的《慢食府城：臺南小吃的古早味全記錄》 除...

甜點，各位想必是吃過不少 如果要提臺灣特色甜點的話，現在你會想到什麼呢？ 而如果，範圍要更精準地鎖定在「臺灣節慶甜點」的話，又能夠舉出多少呢？ 原本就有在追蹤作家和菓子（就是「日本零食！お菓子！Japanese Snacks」粉絲頁的經營者啦！） 從一開始的日本零食、玩樂等資訊轉變為臺灣文史研究者，到現在出了本完全以臺灣節慶甜點為主題的書 相當好奇她這幾年的心路歷程，於是便有了這次的訪談 除了聊摩訶、必桃、聖誕糕、鳥...

在大台北地區，若想品嘗緬甸飲食，許多人會想到的大概是中和華新街 然而今天的來賓雖然有著緬甸血統，卻另闢蹊徑，選擇在永和開了一間融合台灣手搖飲特色的緬甸奶茶店 Ted出生在多元文化家庭，爸爸是緬甸與中國混血，媽媽則是有著緬甸與印度的血統 這樣的背景，讓他從小被欺負，一度不肯承認自己的血統 但如今他擁抱了自己的身分，不僅以緬甸奶茶創業，還希望把緬甸的飲食和文化分享出去 來聽聽今天的節目吧！ 不僅有Ted個人的成長...

經歷過疫情，有什麼改變了你嗎？ 今天的來賓Shirley因為疫情慢下腳步，意外踏入有機農法食用玫瑰的領域，並決定創業，成為我口中的「花吃」 Shirley在談及自己從對食用玫瑰一無所知，到認識另一位創辦人小淇、了解玫瑰的美好時，眼底彷彿綻放了光芒 將玫瑰吃進日常，聽起來相當浪漫且療癒，但背後也藏著有機農法的辛苦 而我則是驚訝，玫瑰原來是相當百搭的食材 對食用玫瑰感到好奇嗎？來聽聽這集節目吧！ － 本集來賓：瑰秘食光創...

你喜歡吃起司嗎？起司對你來說是什麼樣的食物呢？ 如果你覺得起司都是進口貨的話，可能會訝異於臺灣有群致力於用國產鮮乳做新鮮起司的從業人員 而曾登上總統就職國宴及許多米其林餐廳的LAB MAN MANO慢慢弄乳酪坊，則是這其中的翹楚 不過對於創辦人Isabella而言，這一切可以說是順勢而為，也並不打算用國產做為賣點，而是讓產品自己說話 這集節目，我們簡單聊了Isabella的創業心得、並分享一些起司的經典吃法 當然，還有慢慢弄即將...

臺灣雖然不大，卻有許多果醬業者在世界大賽屢獲佳績 今天訪問的果食男子便是其中之一，更是世界柑橘果醬大賽最高榮譽雙金獎得主 （順帶一提，得獎的這款柴焙龍眼琴酒葡萄柚果醬，琴酒原料是來自先前也訪問過的醲蒸餾所唷！) 先前我在Threads上見到他們向網友募集能代表臺灣的小物，好前往英國領獎時讓世界看見臺灣 文中滿滿對臺灣的熱愛，那自然是必須做一集的，對吧？ 出身自廣告業的創辦人之一Diesel是個相當健談且感性的人 這集...

小額贊助支持本節目： https 來自南法的Durance朵昂思香氛，堅持天然成分，讓安心又宜人香氣的充盈居家空間 由香水之都格拉斯調香師精心打造50種以上的香調，讓你每段愉悅的記憶，都有專屬香氣陪伴 寧可當吃貨精選品項： 💤 枕頭香水：創造舒眠儀式感，期待每晚的入睡時刻 🏺 大地擴香組：復古墨水瓶造型優雅瓶身，為家注入自然氣息 🧼 精油馬賽液態皂：98%天然成分，清潔同時親膚，享受被香氣圍繞的沐浴時光 📱 立即下單： 寧可當...

－ （合作內容） 📍小琉球新景點「KANAPA小琉球水煙酒吧」🌴 愛拍照、愛Chill的你一定要收藏！ ✨亮點先幫你整理好： ✔️ 島上超少見的泳池水煙酒吧 ✔️ 精緻調酒、水煙、還有on tap生啤，選擇很多 ✔️ 整片海景座位＋夕陽view，超級適合放空放鬆🌅 愛拍照、愛Chill的你，一定要列入你的旅行景點！ 📍屏東縣琉球鄉肚仔坪路15之2號 📲IG：@kanapa.liuqiu.club － 經友台「惡之根」的推薦，這幾個月我新讀了一些和飲食相關的推理小說 今...

－ （合作內容） 📍小琉球新景點「KANAPA小琉球水煙酒吧」🌴 愛拍照、愛Chill的你一定要收藏！ ✨亮點先幫你整理好： ✔️ 島上超少見的泳池水煙酒吧 ✔️ 精緻調酒、水煙、還有on tap生啤，選擇很多 ✔️ 整片海景座位＋夕陽view，超級適合放空放鬆🌅 愛拍照、愛Chill的你，一定要列入你的旅行景點！ 📍屏東縣琉球鄉肚仔坪路15之2號 📲IG：@kanapa.liuqiu.club － 若各位曾參與過各種市集或者美食展會 應該會感到印象深刻：近來有不少廠...

咳咳…顧名思義，這是愚人節特別篇(￣y▽￣)╭ Ohohoho... 沒有什麼太複雜的概念 就只是找了幾個朋友一邊吃瓜，一邊講一些平時我蒐集了覺得很有趣（但很難變成一集節目）的瓜瓜冷知識 希望大家可以一邊吃瓜一邊聽 XD － 本集主持人： 瓜瓜 阿呼 杯杯 暫停鍵 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：...

吃飯，是一件需要學習的事嗎？ 什麼叫好好吃飯？吃飯誰不會？ 我曾經遇過不少有此疑惑的人 然而在問他們知不知道自己吃的食物包含什麼營養、或者某某料理會用到什麼食材時 這些人大多會給予我一個茫然的眼神 那麼，飲食是件值得教育的事情，應該是沒什麼好疑慮的吧？ 今天的節目請到灃食公益飲食文化教育基金會副執行長 同時也是podcast節目《Foodie Goodie 夢想食驗室》的主持人葉俊甫 一同暢談灃食如何從校園營養午餐出發，帶給...

因緣際會認識了插畫家啵啵Bobo，並試閱了她即將出版的漫畫《你的破碎，是我的星星》 這是本在體驗過憂鬱症的低谷後，透過溫暖的筆觸，試圖讓讀者能感同身受並療癒患者的作品 而在甜點品牌插畫家、心靈漫畫家、憂鬱症患者以外 其實Bobo就是個喜歡吃甜點的、可愛的小女生 這集試著以輕鬆的方式來憂鬱症及陪伴議題 希望聽了單集的各位，可以覺得像是參加了一場茶話會，陪我們一起喝杯小酒、吃點小食～ － 本集來賓：啵啵Bobo 現職為台...

如果各位有看過新聞，或者是留意過便利商店的新品的話 那應該會知道今年的齋戒月從二月底開始，預計會持續到三月底 身為非穆斯林的我，過往對伊斯蘭教幾乎沒有概念 只知道齋戒月是整個月的白天時間必須不吃不喝，而結束後會有盛大的開齋節 在發信給各種機構後，很高興地收到了台北清真寺的回覆，在本集邀請到青年阿訇鄭平為大家介紹～ 想知道在這個月除了齋戒以外還有什麼需要注意的，以及鄭平最推薦的伊斯蘭美食嗎？ 來聽聽吧！...

==== 本集節目由【Art Aquarium 台北金魚藝術展】贊助播出 ==== 想體驗江戶風情嗎？現在不用跑日本，在台北的信義區就有！ 優雅美麗的金魚加上光影和造景甚至氣味，精心打造主題展區 讓你體驗純正和風、花藝、和紙、陶器、花魁的文化 展期：即日起 ~ 2025/5/31 地點：ATT4Fun 110台北市信義區松壽路12號7樓 官網：https://www.artaquarium-tw.com/ =================================================    大家2月時有參...

※本集約99%內容為台語 現在的台灣社會，有愈來愈多人對母語感到自豪 今日來賓曾偉旻（阿旻）便是本土語言的大力推廣者 身為資深媒體人的他，因為出國讀冊數念家鄉味，開始學煮食 並且寫了由前衛出版社發行、號稱是全宇宙頭一本台語文食譜的《就愛這味》 一起來聽聽阿旻分享出書的心得 並跟著這本台語（其實還有客家和原住民啦！）食譜來學習各種俗諺語吧！ － 本集來賓：曾偉旻 https://reurl.cc/O53L8g 《就愛這味：阿旻教你煮》...

依照慣例，春節期間通常大家都進入放假模式不怎麼聽節目，因此下週我們也會好好休息 在進入新年前的最後一集，必須跟好友好好聊聊～ 過去半年的美食好夥伴阿吸因為在準備自己的漫畫創作，節目更新的部分稍做暫停 不過她的取材之旅可是吃得不錯呢 XD 今天藉著錄年前節目的藉口，硬是凹了阿吸請她分享讓我饞得要命的鮁魚餃子﹑海菜包子和青島啤酒 同時也抒發了一些對山東當地的感想，歡迎大家過年打麻將時多播放幾次當作BGM（？） －...