食事觀察所

你認為的便秘是真正的便秘嗎? 去醫院檢查可能獲得什麼顛覆想法的結果? 「脹氣」和「便秘」真是現代人兩大煩惱，都是平常不提，一說起來就沒完沒了。大家一直在努力尋找讓自己不要那麼脹氣、以及能順利排便的好方法。從營養師的角度來看，有沒有哪些日常飲食的陷阱呢? feat. 黃魚營養師系列來到第七集，從居家常見飲食漏洞，到常見好用的排便工具，一次分享給大家。從藥品到營養，快來聽聽看有哪些方法你還沒試過吧? 對於飲食的迷思...

從COVID-19疫情以來，造成呼吸系統不同程度損傷，也許還未完全恢復，各種超毒的流感病毒席捲來而~ 讓大家疲於奔命 除了一般西藥治療外，呼吸道問題和哪些飲食上常見的陷阱有關? 傳統營養學裡有哪些好用的招數，可以降低肺部的負擔? 這集節目也邀請到黃魚，來和Lucy聊聊，有哪些快速有效的飲食手法，加上營養補充，甚至是拔罐、呼吸練習到運動的經驗，都會有不同的助益！快來聽聽看吧 在居家訪視時常看到長輩飲食上有哪些問題，如何...

前陣子社群上有許多關於疫苗謠言的討論，Lucy私下也會被親友詢問「疫苗到底是不是騙局?」「流感疫苗要打嗎?」「要打什麼廠牌的疫苗比較好?」 關於疫苗，功能醫學也有非常多的討論，從過去疫苗的成分到整體人群的免疫疾病趨勢，疫苗會帶來哪些風險，又扮演哪些重要的角色，一直是在功能醫學領域專注的主題之一 這集節目邀請了黃魚營養師，一起分享從居家訪視經驗來談，流感疫苗的風險和助益，再談Lucy在功能醫學領域的經驗，以及目...

你有遇到過，身體有些不適症狀，但又說不出來是什麼嗎? Lucy在自己的生活裡遇到各種疼痛問題，無法以頭痛、肚子痛等代表所有情況，也發現在門診詢問時，每個人描述的方式不同，可能造成醫病之間錯過一些溝通。 從黃魚居家訪視經驗談起，有哪些常見疼痛問題，具體來說會如何切入。Lucy也從自身經驗談起，聊到頭頸肌肉僵硬疼痛到纖維肌痛症等疼痛問題的常見原因。 慢性疼痛問題往往很複雜，從結構、病理、營養、到心理層面，都參與其...

隨著電視各種健康節目、網路影片不斷地過度宣傳特定族群的飲食限制，這樣的情勢卻導致其他人誤入不適合自己需求的飲食陷阱。 經常有親友、客戶會詢問Lucy家裡長輩該怎麼吃，才能吃到足夠的營養。這個問題看似簡單，其實有許多陷阱，例如長期的慢性疾病、目前用藥、家裡備餐習慣、長輩喜好以及咀嚼功能，都非常關鍵，需要居家營養師到府訪視，為長輩量身打造真的喜歡吃、家屬好準備的菜單。 這集節目邀請了黃魚，和Lucy一起來從不同...

脆是一個新的社群，特色是有強烈的同溫層，也很容易聚集對話題有興趣的人潮，今天就要來針對脆上常見討論話題：【增肌】、【減脂】到【抗衰老】有哪些核心重點，以及造成卡關的原因有哪些 這三大主題橫跨許多議題，Lucy從國家研究、族群差異，甚至到職業別的觀察，探討造成體型差異背後有許多複雜因素，並非單由飲食組成來決定。 在本集節目中，Lucy也分享了幾個針對增肌、減脂卡關的可能原因。快來聽聽看，有沒有自己不小心陷入的...

葉黃素怎麼補比較好? 已經成為一個固定話題，即使廣告充斥，大家還是覺得補得不安心，經常會在營養諮詢時順便詢問，還有哪些護眼的訣竅要注意 這集從Lucy的功能醫學門診出發，加上黃魚居家訪視的經驗，直率地與大家分享，該如何從症狀選擇產品，以及優化補充技巧的重點 最後聊到近期配戴FLUSSO眼鏡的感想，不小心真心話大噴發，越聊越嗨。實際感想到底好不好? 大家來聽聽看吧 補充葉黃素可能會有哪些常見陷阱 該如何從症狀挑選對應...

從開場在閒聊智慧手錶融入生活的應用，來到歡迎黃魚營養師的加入~ 由於還在規劃下半年整合營養課程的準備階段，我們先請到黃魚來與Lucy對談，聊聊從不同工作經歷和個案類型，從長照會接觸的慢性病和老年族群，遇到了哪些常見的錯誤飲食和用藥問題，而客群完全不同的功能醫學領域又會遇到哪些飲食行為? 從不同疾病類型和飲食問題，到居家如何簡單使用保健食品的建議，來聽聽Lucy和黃魚分享了哪些有趣的經驗吧~ 從醫院到長照，黃魚追...

聊了很久，Lucy覺得每個重點，都會連環牽扯到很多相關的議題，例如選一個食物，可能會影響生產食物的生態環境、土壤養分、營養密度、到人體健康等等 最後三個，來聊聊跳脫營養學本身，從心態到coaching技巧，飲食環境影響行為，到我們對食品的認知，如何改變Lucy看待營養學的角度 打破本來認知的框架到新知領域的心態轉變 不同族群需要的目標、建議和coaching技巧差異 廣告如何影響到我們的飲食行為、產品選擇 -- 受夠了網路上真真...

社會變化很快，尤其隨著科技發展，工業化速度越來越快，食物、產品、生活習慣、人體需求都在快速改變，但營養學還停留在過去認知 為什麼營養學無法快速改變原則，為什麼過去的認知不適用在現在營養建議，為什麼Lucy還是覺得食物選擇的重要性遠大於益生菌，Lucy將在這集分享三個顛覆自己對營養原則和建議的衝擊事實 聊聊近期治理治療心得 營養師在執行諮詢時會遇到瓶頸的關鍵 食物選擇、環境和健康的密切關聯 -- 受夠了網路上真真假...

Lucy從北醫營養學系畢業，到德國營養學碩士，無論是生活上還是課堂上，都遭遇許多衝擊 為什麼德國的課程內容不同? 功能醫學有沒有虛假消息? 又該如何印證找到答案? Lucy在這集節目會分享四個改變了自己對營養學認知的關鍵 聊聊近期血糖功能進展 德國營養師制度、食物過敏的重要性 德國生活對黴菌、感冒的態度 如何了解食物和基因之間關聯的重要性 -- 受夠了網路上真真假假的資訊，想要學習正確的功能醫學觀念，以及貼近日常生活的...

(文末有抽獎活動) Lucy一再強調的「有毒生活環境」長期洗腦我們，讓我們不知不覺地將過去覺得荒謬的飲食方式，變成日常生活 也年近40，Lucy在這集節目分享從小到大看到的飲食習慣、零食飲料食用頻率的改變，如何徹底地改變了我們的體質和健康 這些NG食物如何滲透進我們的日常飲食，又為什麼沒有專家出來阻止? 背後是陰謀，還是常理，讓我們來聽聽Lucy怎麼剖析 -- 受夠了網路上真真假假的資訊，想要學習正確的功能醫學觀念，以及貼...

各種飲食風潮都喜歡用功能醫學做為包裝行銷，許多生酮、原始人飲食、純肉，甚至是現在有靈媒飲食，都會引用大量功能醫學的論點，用錯誤的邏輯導到自己想要銷售的方向 Lucy長年來接受大量美國功能醫學和整合營養的培訓，深入瞭解美國糧食生產的問題，雖然食品加工不是強項，但也嘗試地和工作夥伴研究各種食物生產過程，並且結合現代新的營養觀點，再結合醫學證據、傳統營養學，融會貫通成國內功能醫學飲食計畫的指引 看似不強制人人...

身為營養師，許多人遇到Lucy第一個問的問題是：「你真的會按照你建議的飲食方式執行嗎？」 這真的是個很好的問題！Lucy身為功能醫學營養師，也是長年來為國內製作功能醫學培訓課程的創辦人，制定各種功能醫學飲食計畫的講師，對於Lucy來說，這麼多年來研讀了大量非傳統的資訊，都確實影響到了自己的食物選擇，以及生活型態的調整 在這個年底繁忙的時刻，我們不聊那些困難的醫學，我們來聽聽Lucy的真心話告白吧~ 同樣是便利商店，經...

上一集聊了國內幾個知名的功能醫學相關活動和研討會，這一集來從Lucy身為內部工作人員參與的課程來聊聊，從營養精神醫學研究學會理事的角色參與了【睡眠與營養】、【睡眠與臨床疾患】、【睡眠與中醫】工作坊的心得，有什麼特別的感觸 再來聊到作為創辦人，對於學習功能醫學有別於主流醫學的想法和態度，課程有哪些特色，對於不同專科的醫師、營養師來說，有哪些幫助。最後稍微提到提供醫師取得相關專科的國內醫學會 從這集節目可以...

很多人想要學習功能醫學，但不知道從何下手? 除了出國進修之外，國內目前有哪些學習資源，其中又有哪些差異呢? Lucy營養師進入功能醫學領域將近9年，不算資深，但也默默地參與了不少的研討會、學會、協會，還從6年前就創辦了功能醫學培訓課程，一直營運到現在 這集節目從Lucy最近參加身心介面國際研討會的睡眠工作坊聊起，先閒聊對於睡眠的一些最新心得，再聊聊是如何接觸到國內各種不同的活動，以及自己個人的側面觀察心得 你會從...

上次跟大家聊了一個專業的功能醫學醫師和營養師，應該要具備哪些專業能力。今天想來跟大家分享，從Lucy的經驗來說，在醫院工作的主流營養師，和在功能醫學領域工作的營養師，具體的專業內涵、營養諮詢方向、專長發揮上會有哪些差異? 當然在每個領域，內部還是很有大的差異，所以Lucy從自己在醫院實習的經驗開始聊起，談到認識許多醫院營養師、居家長照營養師，了解他們的工作環境，專業發揮，或是受到侷限的地方。而在功能醫學領域...

功能醫學在台灣發展超過30年，早期缺乏完整的中文培訓制度，醫學知識不流通，大家按照自己的想法閉門造車。現在年輕一輩重視知識的完整性和學習效率，願意投資在自身成長，各式各樣的線上課程也如雨後春筍般湧入市場 Lucy在剛開始進入功能醫學領域的時候，就感受到知識的落差，以及許多醫療人員缺乏學習完整知識的平台，因此從實體課程辦起，在疫情前剛好也找好適合的課程系統，提供南部、東部或海外的學員可以線上學習 創辦功能醫...

一些粉絲頁會分享營養素相關的學術研究，Lucy 常常會發現大部分的研究中，沒有清楚地列出挑選營養素的類型和原料等級，或是用來臨床評估的檢驗指標，沒有清楚說明是檢測哪種檢體、哪種檢驗技術，這些會大幅影響到營養素研究的結果，以及我們該如何看待這些文獻的結論。 Lucy多年在功能醫學深入地學習，研究檢驗技術的差異，以及保健食品原料的作用與如何挑選，越來越了解為什麼有些產品對有些人有效，有些產品對某些人沒效，其中從...

功能醫學唯一的功能就是用來撬開你的錢包? 保健食品只能製造昂貴尿液? 這些年來保健食品風行，有大量的網路社群討論，也有許多新興品牌強勢行銷，保健食品到底對健康有沒有幫助? 為什麼這麼多人在使用保健食品，又有一些言論批評「這都是騙局一場」? 保健食品產業龐大，有許多不同類型的產品，從原料萃取，到末端銷售，有很多專業在其中。Lucy雖然不是特別擅長保健食品的營養師，但在功能醫學領域時間久了，接觸到很多不同面向，聽...

大家第一次接觸「功能醫學」是在怎樣的場合呢? 當初對功能醫學的第一印象是什麼? Lucy在功能醫學領域工作八年多來，接觸不少學術研究、檢測研發、營養療程規劃等等，在內部見到許多功能醫學產業的發展，也聽聞不少外面直銷、社團、廠商、診所，如何使用功能醫學的資源，但不一定有提供相對應的專業服務 這集先從功能醫學的檢測技術談起。 ■ 這些檢測是從何而來? 為什麼醫院沒有，卻突然冒出這些指標? ■ 「商業化」是壞事嗎? ■ 為什...

以營養觀點來說，荷爾蒙平衡本身受到年齡、生理作用、壓力、甲狀腺功能等等諸多因素參雜其中，尤其難以釐清的是，我們光是日常飲食就藏有許多「雌激素風險」，例如環境荷爾蒙，也會劇烈地影響我們的荷爾蒙分泌。 如果多攝取植物雌激素的話，可以競爭抑制掉部分體內荷爾蒙的作用，降低雌激素的風險。但從黃體酮角度來說，飲食當中比較少有黃體酮的來源。 這也是為什麼之前跟大家聊到腎上腺功能障礙的時候，都是朝著整體的大方向，像...

現在是個資訊爆炸的時代，Lucy相信不管哪一個職業，無論是營養師或是其他領域的專家都會面臨許多資訊轟炸的情況，真真假假非常困擾。Lucy在剛接觸像今天這種新主題時，也非常謹慎小心，尤其是過去學校沒有教過的領域，需要花相當多的時間，一一確認每個環節是否有醫學研究證據，邏輯是否合理。 這次要聊的「荷爾蒙平衡」是一個大家非常關心的主題，影響身體的許多方面，包括代謝、生殖、免疫系統、心理狀態等；但可能是大家比較陌...

錄了這麼久的專業知識，這次Lucy想跟大家聊一聊比較輕鬆的話題。最近發現即使是圈內很熟的醫生，也不太清楚Lucy的工作內容，常常會疑惑為什麼一個營養師要舉辦培訓課程、知識分享、人才媒合、產業交流⋯⋯等等活動，做這麼多和正職工作看起來不太相關的事情。（開始做才發現⋯是嫌事情不夠多嗎？） 所以，今天就來聊聊Lucy從接觸功能醫學，到現在開辦課程、活動的心路歷程吧！同時也要宣傳一下，接下來我們會舉辦一系列的線下實體講座...

近期Lucy生活有了一些變化，離開待了七年的公司、在新的診所服務，也在幾位優秀朋友的介紹下，開拓出許多不同面向的合作模式；但由於最近在營養精神醫學會有了許多協助工作，和許多身心科的醫師、教授一起進行項目研究、主題討論，即使將自己的精神體力都調整到不錯的狀態，實在難以負擔更多新的門診，目前Lucy還是打算全心全意專注在既有的專案跟客戶上。當然，Podcast也會持續更新～ 在功能醫學編排課程的時候，我們常常精神狀況...