香港農業Podcast

由於之前工作太忙碌，加上遇到一些非常難搞的技術問題，令到剪接工作停滯不前（所以今期Podacst也暫時未有reels剪到出來），但近日終於處理好可以重新用到剪接軟件，所以馬上也即刻復工，請繼續支持「香港農業Podcast」！ 終於（!）來到第五集，香港的農田和鄉村除了種花種菜，水果也是重要的產品，水果可以在樹生長、也可以「爬地」種植，你又認識幾多款水果呢？兩位主持人分享在香港農田上見過的水果，還有水果與鄉村之間的關係...

按：由於有聽眾反映聲音有問題，上載調整聲量版本 如果你啱啱畢業，覺得中環價值唔適合自己，想「返鄉下耕田」⋯⋯ 如果你做咗一排嘢，有一筆小小嘅積蓄，想轉行開一個農場黎做，唔知點樣入手⋯⋯ 又或者你已經入咗行，無論係單打獨鬥，抑或跟啱師傅，正在摸索一套經營農場嘅方法⋯⋯ 今集兩位主持由自身經驗開始，試著討論我們認知當中，2026年一個農場的營運，通常有甚麼必備的基建和器具。 恆仔回顧初初跟著老農夫學農，技術指導、設...

2月14日，西方情人節兼農曆年廿七的凌晨三點，我們來到花墟現場直擊，與本地花農信芯園檔主梁日信（信哥）談談今年年花種植與銷售的情況。 本地農夫的營業環境艱難，相信大家都有所認知。相比起菜農的出產供應日常飲食，花卉種植面向節慶。 擺花的習慣，以香港社會普遍的習俗來說，一年重中之重是農曆新年，一年的生意幾乎都集中在過年前數日，本來就是一個很大的賭注，因而形成本地花非常獨特的出貨與營銷模式 今年，信芯園與另外...

年近歲晚，香港秋冬農產豐收，正好趕上準備辦年貨的時節。無論你是自家製作，抑或幫襯近年越來越有規模的餐廳或食物加工廠，都有不少本地蘿蔔、甘筍、芋頭等本地作物製成的賀年食品可供選擇。趁著這個機會，今集我們將探討「農產加工」這回事。（也提醒快快落單支持本地菜產品！） 加工既是處理作物的技術，也是一種策略；然而，農作物收成後，每多做一步，就意味着更多硬件、成本、法例，以至產業網絡的配合。加工可以是延長保存...

為甚麼要做一個「香港農業Podcast」？兩位主持從自身接觸農業和鄉郊議題的經驗，慢慢產生對香港農業現況的一些看法。但現時香港農業儘管規模不大，參與其中的模式與角色都非常多元。擁有不同經歷，做不同嘗試的朋友，你關心的重點是甚麼？你有甚麼應對策略？於是我們在Podcast裡先開聲了。對比起由自己枝筆主導的文章，Podcast可以有多幾把聲音，多一點交流。這與座談或者類似，但沒有了場地和時間限制，我們長氣了些，又比日常的...