Pep's Nutrition

Comment intégrer les graines de chia dans mon alimentation et tirer profit de ses bienfaits ? 

Je vous dis tout sur cette petite graine classée parmi les « superaliments » tant sa composition a une valeur nutritionnelle intéressante !

Je fais le tri pour vous de quelques idées qui circulent sur l’alimentation santé : faut-il remplacer le sucre par des sucres dits naturels ?

Je vous partage ce qui fait le cœur de mon métier et en quoi cela peut impacter positivement notre santé... Bonne écoute !

A une semaine des fêtes de Noël, j’imagine que comme moi vous réfléchissez déjà à votre menu !  Je vous partage ici la recette d'une "soupe festive" que je préparerai cette année. Elle est tirée du livre "Soupes maisons" d’Emilie Franzo aux éditions Marabout.

Connaissez-vous le Kombucha ?  Cette boisson pétillante et légèrement acide possède de nombreux bienfaits.  Mais quels sont-ils ? Et qui peut consommer du kombucha ? Peut-on en fabriquer à la maison ? Je réponds à toutes ces questions.

En ce moment, vous vous demandez sans doute quelles gourmandises va choisir Saint Nicolas ?   Pour allier plaisir, tradition et surtout bénéfices santé, j’ai quelques suggestions à lui transmettre...

Le potimarron s'invite dans une délicieuse recette de gâteau, testé et approuvé par des gourmands & gourmets ! Le recette est aussi disponible sur ma page FB & Instagram

Potirons et compagnie… Au cœur de cet automne, impossible de ne pas vous parler de cette famille de légumes : les cucurbitacées ! 

Ce midi, je vous livre la véritable recette du bouillon de poule ! Vous trouverez également la recette sur ma page FB & Instagram

Les vertus santé du bouillon de poule Aujourd’hui, je vous parle de poule… et plus précisément de bouillon de poule ! Mais quelle drôle d’idées pensez-vous peut-être… Et bien, je vais droit au but : le bouillon de poule préparé maison est un véritable allié pour votre santé !  

Je vous partage ici quelques pistes pour réduire l’index glycémique de vos repas, en faisant de meilleurs choix ! 

C’est ici l’occasion de démystifier ce terme d’INDEX GLYCEMIQUE pour qu’à l’avenir il n’ait plus de secret pour vous, surtout si vous vous avez envie de cuisiner sainement sans faire une croix sur le plaisir de manger ! 

Aujourd’hui je vous parle d’un de ses ingrédients que j’affectionne tout particulièrement : LE LEVAIN ! Quels sont ses bénéfices pour notre santé ? Car ce fameux levain a plus d’un atout nutritionnel ! 

Aujourd’hui, les recherches en nutrition s’accordent toutes sur une approche qui convient à tout le monde. Celle de l'alimentation anti-inflammatoire. Ce sera donc le sujet du jour ! 

Ses intérêts sur la santé ? Ecoutez et vous les connaîtrez ????

Quoi, où, quand, comment ? Je vous dis tout sur ce "légume-fruit" bien de saison...

Vous débordez sous les courgettes dans votre potager ? Voici une recette sucrée qui ne manque pas d'originalité ! Succès garanti !

Aujourd’hui, je vous partage une recette de biscuits parfaits pour une collation ! Ils combinent l’utilisation de farines complètes, de noix et de chocolat noir pour un max de plaisir et de saine gourmandise !

Alors que la rentrée scolaire est déjà derrière nous depuis une semaine, vous êtes peut-être comme moi à la recherche de collations saines pour vos petits ou grands enfants…  Je vous partage quelques idées ici !

Vous avez peut-être l’intention de prendre ou de retrouver de bons réflexes alimentaires après l’été, période propice aux petits plaisirs glacés, aux barbecues arrosés et aux apéros prolongés ? Je suis là pour vous y accompagner. Contactez-moi sans engagement au 0494/30.52.20 pour en discuter ensemble.

Je souhaite vous partager un petit bout de ma vie qui m’a amenée à prendre mieux soin de mon assiette… et comme c’est peut-être aussi pour vous aujourd’hui un objectif voire une nécessité, je me dis que mon petit bout d’histoire peut vous intéresser !

Savez-vous qu’au moins 80 % des végétaux sont pollinisés par les abeilles et que 35 % de notre alimentation dépend de leur travail ? 

Aujourd’hui, place à une recette qui est à la fois facile, rapide et délicieuse ! Je vous propose une salade de lentilles à la grecque avec féta, olives et poivrons ! 

Ma question du jour : Consommez-vous des lentilles ?  Elles devraient idéalement figurer au menu plusieurs fois par semaine, et encore plus chez les végétariens. Mais comment s'y prendre pour les préparer ? ...et que ça soit bon ! Vous allez voir que c’est moins compliqué que ce que vous croyez....