Okiem Dietetyka Podcast

W kolejnym odcinku z cyklu, który poświęcamy niedoczynności tarczycy i Hashimoto chcemy omówić najlepsze i najgorsze produkty na takiej diecie. Z dzisiejszej rozmowy dowiecie się, jakie są ogólne założenia diety, których warto się trzymać, co wśród poszczególnych grup produktów jest najcenniejsze, a do czego należałoby podejść z większą ostrożnością. Przesłuchaj koniecznie, jeśli chcesz poznać odp...

Tematem przewodnim podcastów w czerwcu będzie niedoczynność tarczycy i Hashimoto. Na dobry początek omówimy najczęstsze błędy popełniane przez osoby zmagające się z tymi schorzeniami. W tej rozmowie głos zabiorą dietetyczki z teamu Okiem Dietetyka, czyli Zosia i Agata. Zweryfikują dla Was różne strategie żywieniowe i treningowe, o których można poczytać w internetowych poradach wątpliwej jakości....

Dieta dorastającego człowieka może mieć istotny wpływ na to, jak kształtują się jego relacje z jedzeniem w przyszłości. Dobrze wiemy, że ewolucyjnie małe dzieci są zaprogramowane na preferowanie słodkiego smaku. Nikogo nie zdziwi więc fakt, że słodycze w diecie dzieci często stanowią problem. Z dzisiejszego odcinka dowiesz się jak wprowadzić słodycze do jadłospisu i gdzie znaleźć złoty środek pomi...

W ostatnim odcinku z cyklu tipów i ciekawostek kulinarnych weźmiemy pod lupę grupę produktów tłuszczowych. Z tego odcinka dowiesz się, jakie są funkcje zdrowotne i kulinarne produktów tłuszczowych. Znajdziesz odpowiedź na pytanie: co dzieje się w potrawie za sprawą obecności tłuszczu? W naszej rozmowie rozegrałyśmy ostateczne starcie tłuszczów dobrych do smażenia. Poza tym wymieniłyśmy kilka olejó...

W kolejnym odcinku z serii tipów i ciekawostek kulinarnych poruszymy kwestię kasz i płatków. Posłuchaj, by dowiedzieć się, jak w ciekawy sposób zapełnić węglowodanową ćwiartkę talerza zdrowia. Jakie kasze i płatki wybrać pod względem swoich potrzeb? Jak je gotować, by zachowały jak najwięcej wartości odżywczych i smaku? Z tego odcinka dowiesz się jak nieszablonowo podejść do produktów zbożowych i...

Dziś zapraszam Was na kolejny odcinek z serii tipów i ciekawostek kulinarnych. Tym razem weźmiemy pod lupę obszerną grupę produktów białkowych. Posłuchaj, by dowiedzieć się, jak w ciekawy sposób zapełnić białkową ćwiartkę talerza zdrowia. Dowiesz się wiele nie tylko na temat zachowania wartości odżywczych produktów, ale również kulinarnych aspektów. Czy białko roślinne jest gorsze od zwierzęcego?...

Tematem przewodnim podcastów w maju będą ciekawostki kulinarno-dietetyczne, które pomogą Wam gotować zdrowiej, smaczniej i bardziej świadomie. Zosia z naszego zespołu wcieli się w rolę dziennikarki, natomiast ja będę dzielić się z Wami wiedzą ekspercką. Na pierwszy ogień idą warzywa, owoce i zioła! Ten odcinek to prawdziwa kopalnia tipów i ciekawostek do wdrożenia w swojej kuchni już od dziś. Dowi...

Czy zaczynając trenować, musisz wyposażyć się w odżywkę białkową? Jaką wartość na białko roślinne - czy należy je wliczać w bilans białka na cały dzień? Czy można jednocześnie schudnąć z brzucha i zbudować mięśnie pośladków? Czy piwo jest dobrym izotonikiem, a kakao z mlekiem to idealny napój na regenerację? Na te i wiele innych pytań w obszarze dietetyki sportowej odpowiedziała Dorota Traczyk - d...

Czy chcieć to móc? Czy motywacja pomoże Ci osiągnąć sukces i wymarzone rezultaty? Po co jest dietetyk i czy jego rolą jest doradzanie? Jak działają komentarze krytyków na podejmowanie działania i realizację celów przez innych? Na te i wiele innych pytań w podcaście odpowiedziała Agata Głyda - psycholożka i psychoterapeutka poznawczo-behawioralna, specjalizująca się w dziedzinie psychodietetyki. Pr...

Dzisiejszym gościem podcastu jest Radosław Smolik - popularyzator wiedzy, twórca projektu Dietetyka oparta na faktach, członek zespołu Centrum Szkoleń Sportowych, autor wielu publikacji opartych na badaniach naukowych i 4 e-booków. W tym odcinku demaskujemy popularne mity żywieniowe, szukamy ich genezy i sprawdzamy, co na ten temat mówią dowody naukowe. Jeśli chcesz wiedzieć, czy jedzenie 5 posiłk...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o faktach i mitach kulinarnych. Opowiadam o technologii kulinarnej, uproszczeniach w kontekście zamienników, sposobach na brązowienie żywności, najlepszym tłuszczu do obróbki termicznej, skrobi opornej i roli soli w kuchni. Mitów i ciekawostek tego typu jest cała masa i nie sposób podzielić się nimi w jednym odcinku podcastu. Postanowiłam zatem przygotować...

Gdzie leży granica zdrowego rozsądku w kontekście modyfikacji tradycyjnych przepisów na zdrowsze i bardziej fit wersje? Jak ulepszyć receptury tradycyjnych ciast i deserów, aby miały niższy indeks glikemiczny, mniej kalorii, więcej białka i/lub wyższą wartość odżywczą, a jednocześnie zaspokoiły ochotę na słodkie i świetnie smakowały? W jakich przypadkach lepiej odpuścić fit słodkości i sięgnąć po...

Powszechny problem w odchudzaniu polega na tym, że ludzie mają wiedzę, lecz brakuje im umiejętności, by ją wykorzystać. Niejeden dietetyk w swoim gabinecie usłyszał "ja już to wszystko wiem..." - ba! Śmiałabym powiedzieć, że usłyszał to każdy, kto dietetyką się zajmuje. Dlatego w dzisiejszym odcinku rozmawiam z Magdą o tym, jaki wpływ ma psychologia na proces odchudzania. Omówiłyśmy, co pomaga, a...

Co zrobić, żeby nie być głodnym na diecie redukcyjnej? To pytanie z pewnością zadał sobie każdy, kto stosował mniejszy lub większy deficyt kaloryczny. W istocie istnieje wiele mechanizmów, która mogą pomóc kontrolować łaknienie i właśnie o nich dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu. Poza tym nie zabraknie informacji o tym, jak komponować naprawdę sycące posiłki - takiej wiedzy nie powinno za...

Moim dzisiejszym gościem jest dietetyczka i trenerka, a jednocześnie moja pracowniczka - Zosia Gmerek. W tym odcinku omówiłyśmy rolę aktywności fizycznej w procesie odchudzania i rozprawiłyśmy się z popularnymi mitami krążącymi w internecie. Ile prawdy jest w powiedzeniu, że trening to 30% sukcesu? Czy trzeba ćwiczyć, żeby schudnąć? Dowiesz się wszystkiego, co warto wiedzieć w kontekście aktywnośc...

W marcu w #OkiemDietetykaPodcast będziemy rozmawiać o odchudzaniu. Pierwszy odcinek w tym miesiącu to absolutne podstawy podstaw, które pomogą Ci zrozumieć najważniejsze czynniki kształtujące skuteczność Twojej diety odchudzającej. Dowiedz się co wpływa na deficyt energetyczny, jak ułatwić sobie życie na diecie i w jaki sposób poprawiać sytość oraz smak posiłków o niższej zawartości kalorii. Więce...

„Zrób wszystko, żeby tabletki nie były potrzebne” - tak brzmi motto Pana Tabletki. Jeśli to nie możliwe, wybierz te najlepsze i najlepiej dopasowane do Twoich potrzeb. Marcin Korczyk (aka Pan Tabletka) edukuje co robić, by tabletki były zbędne. Dziś okiem farmaceuty przedstawi temat probiotyków od A do Z. Opowie: czym są probiotyki, kto powinien je w zasadzie stosować, jak wybrać dobry probiotyk.....

W dzisiejszym odcinku razem z Emilią Cesarek pogłębiamy temat IBS i SIBO – zaburzeń jelitowych, które spędzają sen z powiek naprawdę wielu osobom. Omówimy diagnostykę, przyczyny i zasady postępowania w obu schorzeniach. Emilia podzieli się wiedzą naukową, jak i doświadczeniem z gabinetu dietetyka. Nie zabraknie holistycznego podejścia do zdrowia, które charakteryzuje styl pracy każdej z nas. Insta...

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Arkiem Matrasem o radzeniu sobie z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi w sporcie. Ten temat jest szczególnie ważny w sportach wytrzymałościowych. Dolegliwości żołądkowo-jelitowe dotyczą nie tylko zawodowych sportowców, ale każdego, kto w treningowej rutynie umieszcza intensywny wysiłek fizyczny. Okazuje się jednak, że tak samo jak mięsień, jelit można wytrenować,...

Tym odcinkiem rozpoczynamy tematykę jelit w Okiem Dietetyka Podcast. Obszar mikrobioty jelitowej to jeden z najdynamiczniej rozwijających się tematów w ostatnim dziesięcioleciu. Można powiedzieć, że zrobiliśmy milowe kroki, aby poznać mikroorganizmy żyjące w jelitach i ich wpływ na nasz organizm, samopoczucie czy nastrój. Dowiedz się, jak poszczególne elementy stylu życia wpływają na funkcjonowani...

Nie da się nie zauważyć rosnącej popularności diet roślinnych. Powodów, dla których ludzie ograniczają produkty odzwierzęce w diecie, jest bardzo wiele. Dziś odpowiemy na pytanie, dlaczego faktycznie warto to robić. Gościem podcastu jest Marcin Rawa - aktywista stowarzyszenia Otwarte Klatki. To naprawdę wyjątkowy odcinek, ponieważ po raz pierwszy w Okiem Dietetyka Podcast pojawia się męski głos, a...

W dzisiejszym podcaście w roli eksperta występuje Irena Owsiak - mgr dietetyki, twórczyni kanału YouTube i Instagrama Healthyomnomnom. Z tego materiału dowiesz się: jakie są rodzaje diet roślinnych, jak zwiększyć strawność i przyswajalność składników odżywczych i jakie są newralgiczne substancje, na które warto zwrócić uwagę. Irena od wielu lat sama jest weganką, więc ten materiał jest przesycony...

W dzisiejszym odcinku kontynuujemy temat diety wegańskiej. Tym razem poruszymy kwestię tego sposobu żywienia w kontekście osób aktywnych fizycznie. Ekspertem w tej dziedzinie jest Sylwia Maksym - dyplomowany dietetyk kliniczny i dietetyk sportowy, obecnie współpracująca z Kadrą Reprezentacji Polski Kobiet w piłce nożnej. Sylwia podzieliła się praktyczną wiedzą jak zbilansować wegański jadłospis, w...

Dzisiejszym odcinkiem zaczynamy tematykę miesiąca diety roślinnej, w którym dowiesz się więcej o weganizowaniu naszych talerzy, roślinnym gotowaniu i wpływie bezmięsnej diety na nasze zdrowie, wydolność oraz samopoczucie. W moim pierwszym solowym odcinku opowiadam o tym jak wyposażyć swoją wegańską spiżarnię, jak sprawić, aby na wegańskim talerzu niczego nie zabrakło i w jakie przyprawy zainwestow...

Dziś poruszamy temat postanowień noworocznych. W okresie poświątecznym wiele osób właśnie takie postanowienia sobie wyznacza i spisuje, jednak często kończą się one fiaskiem. Porozmawiamy więc o tym dlaczego tak się dzieje i jakie skuteczne strategie warto obrać, gdy wyznaczamy cele na kolejny rok. Poza tym każda z nas powie, jak udało jej się zrealizować postanowienia na rok 2020 i jakie wnioski...