O Gerente

Estavam a roubar o meu restaurante 27.08.2026 10:47 ↓

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O feed de Instagram do meu restaurante 26.08.2026 15:43 ↓

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O seu restaurante paga antes de vender? 25.08.2026 6:46 ↓

O seu restaurante paga antes de vender?

Vamos fazer a abertura do restaurante 24.08.2026 8:57 ↓

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O meu restaurante tem pratos a mais 21.08.2026 5:23 ↓

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Talheres frios no restaurante 20.08.2026 7:42 ↓

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O meu restaurante abusa dos clientes 19.08.2026 9:40 ↓

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No meu restaurante somos todos uma familia 18.08.2026 5:25 ↓

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Restaurantes têm mais medo de mudar que falir 17.08.2026 6:31 ↓

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O que faz o gerente no seu restaurante 14.08.2026 7:37 ↓

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O seu restaurante vai arrasar a concorrencia 13.08.2026 11:11 ↓

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Como melhorar a pontualidade da equipa no restaurante ? 12.08.2026 9:38 ↓

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No meu restaurante nada funciona 11.08.2026 9:49 ↓

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As 5 regras para um bom atendimento ao restaurante 10.08.2026 9:24 ↓

Quais são as regras mais importantes para prestar um bom atendimento num restaurante? Quem está a começar na restauração pode dominar a técnica, conhecer a carta e saber transportar pratos. Mas, se não souber criar confiança, reconhecer o cliente e comunicar com segurança, dificilmente prestará um atendimento verdadeiramente bom. Neste episódio do Prato do Dia, partilhamos cinco regras simples que...

A passagem de turno no restaurante 07.08.2026 6:38 ↓

Como deve ser feita a passagem de turno num restaurante? Quando uma equipa termina o serviço e outra começa, não basta trocar de lugar. É necessário passar informação, verificar o estado da operação e garantir que tudo aquilo que será vendido ao cliente está em condições. Neste episódio do Prato do Dia, falamos sobre a importância das passagens de turno na restauração e sobre um erro grave: justif...

O seu restaurante deve ter uma janela e um espelho 06.08.2026 7:17 ↓

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Afinal quem manda no seu restaurante? 05.08.2026 7:02 ↓

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Qual o seu papel na equipa do restaurante 04.08.2026 9:45 ↓

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Como montar um economato no restaurante 03.08.2026 12:08 ↓

Como montar um economato no restaurante

Fecharam mais de 9000 restaurantes 31.07.2026 11:45 ↓

Fecharam mais de 9000 restaurantes

A entrevista de emprego num restaurante 30.07.2026 11:52 ↓

A entrevista de emprego num restaurante

Como rentabilizar o seu tempo no restaurante 29.07.2026 7:18 ↓

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Como fazer um restaurante durar 100 anos 29.07.2026 9:48 ↓

Como fazer um restaurante durar 100 anos

Cuidado com a IA no seu restaurante 29.07.2026 7:40 ↓

Cuidado com a IA no seu restaurante

Saude mental na restauração 29.07.2026 16:15 ↓

Saúde mental na restauração não pode continuar a ser tratada como fraqueza, falta de resistência ou “parte normal” da profissão. Neste episódio especial do Prato do Dia, Hélder Santos partilha um testemunho pessoal sobre o impacto que os horários excessivos, a pressão constante, a falta de descanso, a desorganização das empresas e o afastamento da família podem ter na saúde mental de cozinheiros,...