Microbiota desde cero (el podcast)

Más de 50 años vinculado a la industria alimentaria, especialmente láctea, dan para mucho. José Antonio Barroso, uno de los mayores expertos en seguridad alimentaria de nuestro país charla conmigo acerca de probióticos, empresas agroalimentarias y muchísimo más. Nos ha dejado perlas como estas:- "No hay maldad en la industria agroalimentaria"- "Hemos perdido lo más importante, los a...

En el cuarto episodio de la primera temporada del podcast de Altum Foods, hablamos con Rubén Muñoz, Doctor en Enfermería Clínica y Comunitaria, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Experto en Psiconeuroinmunología Clínica (PNI), y en el manejo integrativo de Enfermedades Autoinmunes, con más de 12 años de experiencia docente y asistencial. Con el abordamos distintos aspectos de la salud, en e...

En la entrevista de hoy, perteneciente al podcast de Altum Foods, Miodrag Borges conversa con Sergio Frutos (@coachfrutos) para desmontar mitos y revelar datos clave sobre:- Etiquetado alimentario: cómo detectar trampas de marketing y leer la letra pequeña- Aditivos, edulcorantes y colorantes: cuáles evitar y por qué- Alimentos ultraprocesados frente a opciones reales: estrategias simples para ele...

En el segundo episodio del podcast de Altum Foods hablamos con Paloma Quintana, una de las divulgadoras en salud más prolíficas de la última década en España. Con ella abordamos aspectos tan relevantes como la importancia de las grasas para la salud o tan polémicos como la relevancia de la sal en la dieta. Creatina, proteína o cafeína, habituales en la suplementación deportiva también son protagon...

La medicina frecuencial se basa en que somos seres energéticos. La intención que ponemos en nuestras palabras tiene un impacto directo en nuestro bienestar. Cuando le dices a tu cuerpo que vas a estar bien, este se recalibra. Es importante mantener una mente sana para un bienestar integral y fomentar el crecimiento personal. Si todas estas afirmaciones te resuenan o generan curiosidad, esta charla...

En un nuevo episodio del podcast de Microbiota desde cero tengo el placer de contar con Antonio Valenzuela, uno de los divulgadores más prolíficos de España. Con él hacemos un repaso por las temáticas que ha abordado en sus últimos libros, las mitocondrias y su impacto en la salud y también el nervio vago, aspecto sobre el cual acaba gira su recentísima publicación que ya está disponible. La ilumi...

Interesantísima charla esta semana en el podcast de Microbiota desde Cero. En este caso la invitada, Beatriz Titos, es especialista en trastornos de la conducta alimentaria o el impacto emocional de los problemas digestivos crónicos en la salud mental y el día a día de los que lo sufren. Esperamos que os guste.

"¡DEBES RECONCILIARTE CON TU CHOCH*!" Sin duda esta es una de las grandes luchas de la invitada de hoy, Rocío Garrido, más conocida como  @Rociopowerpelvico  en redes sociales. Con ella hablamos mucho de salud, centrándonos en el suelo pélvico, su gran área de especialización y que impacta en problemas tan habituales como las pérdidas de orina, los prolapsos, los procesos de parto y post...

En el capítulo de hoy charlo con Olalla Otero, una de las mayores expertas en probióticos y microbiota de España. Con ella trataremos distintos e interesantísimos temas relacionados con los bichitos que habitan en nuestro organismo y cumplen funciones muy relevantes en nuestra salud.

Asun González, @guerrasintestinas en redes sociales es una de las mayores expertas de España en SIBO y, en general, en salud digestiva y patologías relacionadas. Autora del libro ¿Tú también tienes SIBO? Todo lo que debes saber para tratar este desequilibrio de la microbiota, con Asun hablamos largo y tendido sobre esta y otras patologías, microbiota y muchos temas interesantes más. ¡Abrazos!

En este nuevo episodio del podcast tengo el placer de entrevistar a Víctor Téllez, entrenador personal, empresario y deportista. Con él hablamos de muchísimos temas interesantes pero, sobre todo, de salud a través del movimiento. Espero que os guste.

Como he dicho en otras ocasiones, tengo el firme convencimiento de que una de las mejores estrategias para prevenir el impacto del cáncer en nuestra sociedad es hablándolo y conociéndolo en profundidad. Y probablemente hoy sea más importante que nunca, porque como podréis escuchar a lo largo de la entrevista, los números siguen en aumento, desgraciadamente. Es por ello que hoy tengo el placer de c...

Familia, bienvenidos una semana más Hoy tenemos una entrevista muy especial con alguien a quien llevo siguiendo muchos años y cuyo trabajo me parece fascinante a la par que muy relevante, el Doctor Nicolás Olea. Doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Experto universitario en Epidemiología, entre otros muchos títulos, cuenta con décadas de experiencia en el estudio del cánce...

¿Qué tal familia? Sean bienvenidísimos nuevamente al podcast de microbiota desde cero. En el día de hoy estrenamos capítulo especial de preguntas y respuestas esta temporada. Hablaremos de fruta, de hinchazón abdominal y SIBO y de alimentación fermentada. Estoy seguro de que os resultará muy interesante. ¡Abrazos!

Esta temporada quiero explorar perfiles de invitados que se salgan de lo convencional, pero que tengan un vínculo con el mundo de la salud (de hecho todos lo tenemos). En este caso he tenido el placer de entrevista a la actriz cristina Gallego con la que hemos hablado de la compatibilidad de su profesión con la vida saludable, la salud mental y muchos más temas interesantes. Espero que os guste la...

En el capítulo de hoy tengo el placer de entrevistar a un profesional excepcional. Y es que José de la Rosa (@fermentedfreelance) es uno de los expertos en fermentación más prolíficos de nuestro país y una especie de alquimista de los bichitos. Me recibió en su laboratorio de Gibraleón, Huelva, dónde hablamos de su trayectoria, fermentación, beneficios de los alimentos cargados de microorganismos...

Buenas familia y bienvenidos al segundo episodio de la segunda temporada del podcast de Microbiota desde cero. Comenzamos con las entrevistas y qué mejor que hacerlo de la mano de una gran compañero de divulgación sanitaria y buen colega, mi querido Ventura del Charco, más conocido en redes sociales como Ventura Psicólogo, al que tuve el placer de entrevistar en su consulta de Marbella dónde me re...

Hoy damos el pistoletazo de salida a la segunda temporada del podcast de Microbiota desde Cero. En este capítulo introductorio os hablo de presente y futuro, formatos, entrevistados y mucho más. ¡Un placer estar de vuelta!

Programa muy especial de hoy. El de cierre de temporada, de esta primera temporada, esperemos que de muchas. Han sido unos meses muy intensos y os he disfrutado muchísimo. Mi vuelta a los micrófonos después de un montón de años ha sido satisfactoria, sin duda. ¿Mejorable en algunos aspectos? Seguro Pero creo que el nivel de calidad del podcast para ser la primera temporada no ha estado nada mal. P...

¿Qué tal familia? Sean bienvenidos al programa 14 de esta primera temporada del podcast de Microbiota desde cero. En esta ocasión un episodio realmente diferente, ya que hablaremos de vino. Pero no, no os preocupéis que NO vamos a defender las cualidades saludables del vino. El alcohol es tóxico desde la primera gota y en eso la ciencia no tiene dudas. Y yo también. Nos vamos a centrar hoy en ente...

Para este decimotercer programa traigo un tema muy especial, el de la teoría de la evolución hologenómica, la cual defiende que los microorganismos han tenido un peso significativo en la evolución del ser humano como especie. Escúchalo, porque lo que te voy a contar sobre este tema te va a maravillar. ¡Un abrazo!

En el episodio de hoy tengo el placer de entrevistar a Rafaela Rodríguez, dietista-nutricionista, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valencia. Además posee distintas acreditaciones en nutrición clínica y oncológica. Me gusta de Rafaela que busca, como fin primordial, ayudar a las personas y entiende que los ‘métodos’ y tratamientos generales no sirven. Además, basa su e...

Bienvenidos a una nueva edición del podcast de microbiota desde cero. Hoy nada más y nada menos que el programa número 11 de esta primera temporada. Y un episodio sin duda especial e importante. Tengo el firme convencimiento de que una de las mejores estrategias para prevenir el impacto del cáncer en nuestra sociedad es hablándolo, normalizándolo. Entiendo que es duro, pero creo profundamente que...

Décimo episodio de esta primera temporada en forma de especial preguntas y respuestas en el que hablamos de café torrefacto, azúcar, miel o edulcorantes, entre otros temas. ¡Espero que os guste!

Hoy tengo una entrevista muy especial. Desde la creación de este proyecto me interesó conocer y dar voz a los jóvenes vinculados a este maravilloso mundo de la microbiota y por ello hoy tenemos en los micrófonos del podcast a Mari Carmen Outomuro. Ella es Biotecnóloga por la Universidad de Barcelona y especialista en Microbiología en este caso habiendo cursado un máster en la Universidad Autónoma...