Miam Miam Miam

Nichée rue Paradis, dans le 10e arrondissement de Paris, Jatra est la nouvelle adresse népalaise lancée en septembre 2025 par la famille derrière Momo House. Le chef népalais vous fera découvrir les cuisines népalaises à travers des recettes authentiques et traditionnelles, revisitées avec une petite touche française. Du lieu à la cuisine, en passant par le service tout ici est chaleureux et convi...

Pour cet épisode, on a décidé d’aller tester une adresse qui change de nos habitudes pour vous dire si elle vaut vraiment le détour. 🍽️ Direction Elbi, un restaurant niché dans le 10e arrondissement de Paris, rue de Paradis. Ouvert fin mai 2025, c’est la nouvelle adresse du chef Omar Dhiab, déjà reconnu pour sa cuisine gastronomique et son univers très personnel. Ici, la cuisine nous emmène ailleu...

Février c'est le mois de l'amour, alors pour cet épisode on a décidé d'aller en date à votre place pour vous conseiller (ou non) d'aller faire votre Saint-Valentin à la Boissonnerie. 💘🍽️ Situé rue de Seine, juste à côté de Takuto, la Boissonnerie a ouvert ses portes en 1999. Le restaurant est né de la rencontre de Drew Harré et son partenaire Juan Sanchez. Depuis 5 ans, le chef Micael Janetzki es...

Dans cet épisode nous partons direction le Marais pour découvrir Envie – Le Banquet , le concept XXL imaginé par le chef Eloy Spinnler , où le buffet devient une véritable expérience de partage. Ici, plus de cent recettes maison à picorer librement, dans un esprit généreux, festif et résolument engagé contre le gaspillage. 🍽️ Passé par Ferrandi et de grandes maisons, Eloy Spinnler défend une cuisi...

Depuis le début de ce podcast, nous vantons nos talents en cuisine. Alors pour les fêtes, on a décidé de passer dernière les fourneaux pour vous partager un menu festif et surtout pour régaler nos papilles. Les recettes proviennent du livre Entrée, Plat, Dessert de Giulia Barut. Bonne écoute de l'épisode et n'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos repas des fêtes et des plats si jamais vous...

C'est au tour d'Emma d'emmener Audrey dans un restaurant surprise, pour fêter son anniversaire. Direction le 18ème arrondissement parisien, au 87 rue Lamarck chez Double. 🍽️ D'une surface de 15m2, le (micro) restaurant a ouvert en 2024. L'ambiance y est très intimiste puisque seules 13 places assises, réparties entre 2 comptoirs, sont disponibles. Aux commandes nous retrouvons le chef japonais Tsu...

Pour fêter l'anniversaire d'Emma, Audrey lui a fait la surprise de l'emmener chez Takuto. Et ça tombe bien car c'est un restaurant qu'elle voulait tester depuis plusieurs années. Bonne écoute ! Situé au 71 rue de Seine, en plein cœur du quartier d'Odéon, le restaurant est le fruit de la rencontre entre le maître Sushi Takuya Watanabe (dit Taku), ancien chef du restaurant Jin à Paris, et le serial...

Cela fait plus de 3 ans que nous nous rendons chaque année chez Cornbread avec Orlane, ma cousine et l'invité de l'épisode du jour. Situé dans le quartier de la Plaine à Marseille, le lieu propose une cuisine soul food, mêlant des saveurs salées, sucrées et épicées. Les plats phares incluent chicken & waffles, waffle burger, mac’n’cheese, cornbread et des accompagnements typiques. C'est sa pas...

Cet été vous avez forcément vu passé dans vos feed Instagram et Tiktok les boulettes de viande recouvertes de sauce tomate ou encore les spaghetti débordant de burrata. Ces délicieux mets proviennent de chez Red Sauce, le resto italo-new yorkais le plus hot du moment. Forcément, à force d'être alléchées derrière nos écrans on a voulu voir si la hype était justifiée et surtout se régaler les papill...

S'il y a bien une chose dont on ne se lasse pas en été, ce sont les glaces. Sorbets, crèmes glacées et autres délices givrés savent ravir nos papilles pour nous rafraîchir lors des journées chaudes et ensoleillées. Fans de glaces que nous sommes, nous avons décidés de tester pour vous les glaciers les plus hype de Paris afin de voir s'ils en valent le détour. On vous donne notre classement à la fi...

Dans cet épisode nous recevons Kalindi Ramphul, auteure et podcasteuse. Si vous êtes des aficionados de podcast, vous avez déjà entendu sa voix dans 4 quarts d'heure mais aussi dans les nombreux podcasts elle a participé. Si vous êtes des aficionados de lecture, vous avez déjà lu ses 2 romans Les jours mauves & Greta et Marguerite. 🤓 C'est d'ailleurs pour faire un clin d'œil à ce dernier que...

Pour ce cinquième épisode, nous vous faisons voyager direction Porto. On aurait pu vous emmener déguster du bacalhau sous toutes ses formes, une francesinha, une bifana ou tout autres spécialités portugaises. Mais on a choisi d'aller dans un restaurant qui les revisite avec une expérience de dégustation unique : bienvenue chez Cruel. Bonne écoute ! La carte de nos adresses à Porto 🗺️ Parce que nou...

Pour l’épisode 4, nous découvrons Bonhomie 🍽️ Situé au 22 rue d'Enghien, en plein cœur du 10ème arrondissement parisien, Bonhomie a été fondé en 2016 par Timothée Prangé. Bonhomie c'est une cuisine méditerranéenne qui voyage entre hier et aujourd’hui, entre l’ici et l’ailleurs et qui se réinvente sans nostalgie. Depuis février 2024 c'est le jeune chef Quentin Mauro qui est au cuisine. Accompa...

Pour l’épisode 3, Audrey nous emmène chez Les Amis de Messina (81 rue de Réaumur - Paris 2) Restaurant sicilien en plein cœur de Paris, ouvert il y a un peu plus de 9 ans par le chef Ignazio Messina.ci tout est fait maison, avec des ingrédients frais, sourcés depuis la Sicile par le chef. Un lieu chaleureux pour s’évader de Paris le temps d’un repas. Bonne écoute ! J’ai d’ailleurs l’honneur de vou...

Pour ce deuxième épisode, je vous emmène découvrir Mana Léon. Situé dans le 10ème arrondissement, Mana Léon a ouvert ses portes en octobre dernier. Le restaurant et la cuisine sont tenus par Prim, qui nous régale de ses plats et de sa bonne humeur. Au menu : nems, pad-thaï, curry et mango sticky rice. On déguste tout ça avec Sarah. Bonne écoute ! Parce que nous entendre déguster c'est chouette, ma...

Pour ce premier épisode, je vous emmène découvrir Mao Fry. Situé dans le 3ème arrondissement, Mao Fry est le deuxième restaurant du groupe Mao . Au menu : street-food taïwanaise, donc du poulet frit en veux tu, en voilà. On déguste tout ça avec Sacha. Bonne écoute ! Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram...

Bienvenue dans Miam Miam Miam ! Dans ce podcast je vous emmène à la découverte de restaurants en tout genre, pour parler de leur cuisine et de leur histoire. Chaque mois avec mon invité nous iront déguster des bons petits plats pour vous partager nos avis. De la découverte du menu, en passant par la commande, la dégustation et l'addition : vous serez avec nous. Parce que nous entendre déguster c'e...