Rémi Castillo
Les Essentiels du Bassin
Site de podcasts sur le Bassin d'Arcachon mettant en lumière les acteurs du Bassin, qu'ils soient sportifs, entrepreneurs, artistes...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Rémi Castillo
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Dernier épisode
10 oct. 2026
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Épisodes
Rencontre avec Laurent Dinse et Laureen Balac : Elisa Vie 17.06.2021 3:56
En 2010 Laurent Dinse crée sa structure Elisa Vie. Le rôle d’Elisa Vie est d’apporter des solutions pour optimiser son … L’article Rencontre avec Laurent Dinse et Laureen Balac : Elisa Vie est apparu en premier sur Les Essentiels du Bassin . Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Rencontre avec Victoria Pouey-Santalou One Ocean 15.06.2021 2:31
One ocean a pour vocation de participer à la recherche scientifique sur la côte Atlantique en participant au financement de … L’article Rencontre avec Victoria Pouey-Santalou One Ocean est apparu en premier sur Les Essentiels du Bassin . Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Claude Dupuy nous présente la Ionic 5, nouveau modèle chez Huyndai à la pointe de l'innovation 14.06.2021 1:54
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3 - Jean-Luc Soubie nous détaille ses cuvées 12.05.2021 3:15
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2 - Jean-Luc Soubie nous présente son exploitation et la façon dont il travaille ses vignes 12.05.2021 2:58
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Stephan Pey La Feria avec Jean Luc Soubie : Château de Lisennes 12.05.2021 3:04
Plus connu sous le nom de « Popeye », Stephan Pey est maître restaurateur depuis 2015. Il acquiert le restaurant La Feria en 2006. La clientèle peut y déguster des spécialités basques et espagnoles. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison. Pour accompagner ces mets, Stephan vous suggère un Essentiel des Vins de Bordeaux : Château de Lisennes situé à Tresses dans l’Entre deu...
3 - Marie Lefévère nous détaille ses cuvées 11.05.2021 3:04
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2 - Marie Lefévère nous parle de son parcours et de son exploitation 11.05.2021 3:16
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Gus Barbezat : Au Hangar avec Marie Bénédicte Lefévère : Château Sansonnet 11.05.2021 2:00
Depuis 2 ans, l’établissement Au Hangar a ouvert ses portes dans la zone industrielle de La Teste de Buch. Ils sont 3 associés : Julien, Patrice & Gus. On y découvre une terrasse avec des salons en palettes, un terrain de pétanque et un bar central à l’intérieur, décoration réalisée par leurs soins. Il s’agit d’un food-court regroupant différents points de restauration proposant des univers di...
3 - Philippe Chaigneau nous détaille ses cuvées 10.05.2021 4:09
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2 - Philippe Chaigneau nous parle de son parcours et de son exploitation 10.05.2021 3:49
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1 - Matthieu Porte nous présente le Bistrot 50 et sa carte 10.05.2021 3:05
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3 - Sylvain Destrieux nous détaille ses cuvées 07.05.2021 2:42
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2 - Sylvain Destrieux nous parle de son parcours et de sa façon de travailler ses vignes en ayant le label Bio Cohérence 07.05.2021 3:20
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Fred Servat Maison Servat avec Sylvain Destrieux : Clos de la Molénie 07.05.2021 2:29
Depuis 35 ans, il enchante nos papilles par sa connaissance des fromages. Lorsqu’on rentre dans la boutique, on y découvre une centaine de produits provenant des différentes régions de France. Fred Servat est le fromager emblématique de la ville de Gujan-Mestras, qui a pour point d’honneur de les valoriser par l’association de « produits satellites » comme les miels, les confitures ou encore les v...
3 - Guy-Pétrus Lignac nous détaille ses cuvées récemment récompensées 06.05.2021 3:35
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2 - Guy-Pétrus Lignac nous raconte l'histoire du Château Guadet et nous présente son exploitation 06.05.2021 3:10
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Jérôme Gauthraye Les Embruns avec Guy-Pétrus Lignac : Château Guadet 06.05.2021 3:46
Auparavant restaurateur à Palavas Les Flots, Jérôme avait envie de vivre une nouvelle expérience sur le Bassin d’Arcachon. Il reprend le restaurant Les Embruns à Arcachon dans le quartier de l’Aiguillon. Jérôme est maître restaurateur où il privilégie une cuisine élaborée à partir de produits frais. Ces derniers sont issus de circuits courts et biologiques. Pour accompagner ses plats fait maison,...
3 - Jean-Vincent Bideau nous détaille ses cuvées 05.05.2021 4:26
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2 - Jean-Vincent Bideau nous présente son exploitation à travers son histoire familiale 05.05.2021 3:12
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Sarah Le Chef est une Femme avec Jean Vincent Bideau : Château Petit-Boyer 05.05.2021 3:05
Le Chef est une Femme est une aventure familiale et féminine par l’association d’une tante et d’une nièce. Amal et Sarah ont ouvert ensemble ce restaurant dans le quartier de la Hume à Gujan-Mestras. Sarah a eu différentes expériences dans plusieurs établissements en France dont La Guérinère à Gujan-Mestras en tant que Chef de partie. Elle utilise des produits frais et de saison, en privilégiant d...
3 - Eric Négrou nous détaille ses cuvées 04.05.2021 3:10
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2 - Eric Négrou nous présente son exploitation Le Domaine de la Gauche 04.05.2021 2:41
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Éric Banquier Au Cochon Volant avec Éric Négrou : Domaine de la Gauche 04.05.2021 4:06
Le Cochon Volant a ouvert ses portes en juin 2019, le petit dernier d’une série de restaurants ouverts à Bordeaux et sa région. Éric Banquier vous propose de déguster des plats d’un autre temps, une gastronomie de terroir comme des tricandilles, des palombes confites ou encore des charcuteries… Éric vous suggère un Essentiel des Vins de Bordeaux : le Domaine de la Gauche situé à Bommes dans l’appe...
3 - Laurent Cisneros nous détaille ses cuvées 03.05.2021 4:44
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