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La révolution dans l'assiette

La révolution dans l'assiette

La révolution dans l'assiette est le podcast d'une passionnée engagée pour un avenir plus responsable. À travers les différents épisodes, je t'embarque à la découverte d'une alimentation végétale et plus responsable grâce à des réflexions et des rencontres de personne inspirantes et passionnées qui ont décidé de faire bouger les choses à leur échelle. Par Claireobscures, photographe culinaire et créatrice de recettes végétalesHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Auteur

La révolution dans l'assiette

Catégorie

Health

Site du podcast

podcast.ausha.co

Dernier épisode

17 juin 2026

Où écouter ?

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Épisodes

23. Remettre l’alimentation au centre de sa vie 29.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur ta santé et ton bien-être ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'invite à plonger dans l'univers fascinant de l'écologie alimentaire et de la nutrition responsable. En tant que photographe culinaire passionnée et créatrice de recettes végétales, je partage avec toi mes convictions alimentaires et l'importance de se reconnecter à c...

22. L’alimentation végétale vue par le chef Corentin et Ségolène, diététicienne. 27.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur la planète ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'emmène dans un voyage fascinant à travers le monde de l'alimentation végétale, où la gourmandise rencontre la responsabilité alimentaire. En compagnie de Ségolène, diététicienne nutritionniste passionnée, et de Corentin, ancien chef professionnel, nous allons explorer les diverses...

21. La plaidoirie lors des repas. 26.10.2022

As-tu déjà ressenti le besoin de justifier tes choix alimentaires face aux autres ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je partage mon parcours en tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, et je t'invite à explorer avec moi les défis que l'on rencontre lorsqu'on décide d'adopter une alimentation responsable . Ensemble, nous allons plonger dans l'écologie al...

20. Qu’est-ce que ça veut dire avoir une alimentation vraie ? 25.10.2022

As-tu déjà réfléchi à ce que signifie vraiment manger de manière responsable et saine ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je te plonge dans le fascinant univers de l'alimentation vraie. En tant que photographe culinaire passionnée et créatrice de recettes végétales, je crois fermement que l'alimentation vraie ne se limite pas à une simple diète végétale. C'est un véritable art de...

19. Lutter contre l’éco-anxiété 24.10.2022

As-tu déjà ressenti cette inquiétude face aux enjeux climatiques et environnementaux ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'invite à plonger dans le monde de l'éco-anxiété, un sentiment qui touche de plus en plus d'entre nous. En tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, je partage avec toi mon expérience personnelle et comment cette préoccupation peut...

18. Avoir une alimentation de saison. Pourquoi ? 21.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de la saisonnalité sur ton assiette ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'invite à plonger dans l'univers fascinant des fruits et légumes de saison. Je suis Claire, photographe culinaire et passionnée par la cuisine végétale, et aujourd'hui, je partage avec toi mon parcours vers une alimentation saine et responsable. J'explore comment la nature nous...

17. Pourquoi quand on a une alimentation végétale on cherche à substituer les produits d’origine animale ? 16.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur la planète ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je, Claire, photographe culinaire et passionnée de cuisine végétale, t'invite à plonger dans le monde fascinant des substituts aux produits d'origine animale. Je partage avec toi mon parcours personnel et les défis que j'ai rencontrés en renonçant à des aliments familiers. C'est un voya...

16. Pourquoi c’est si difficile d’arrêter la viande 15.10.2022

As-tu déjà ressenti la difficulté de changer tes habitudes alimentaires, surtout quand il s'agit d'arrêter la viande ? Dans cet épisode de La révolution dans l'assiette , je partage avec toi mon expérience en tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales. Je t'invite à explorer avec moi les enjeux de notre rapport à la nourriture et comment notre éducation et les publicités ont...

15. Regarde comme elle est belle 14.10.2022

As-tu déjà pris un moment pour t’émerveiller devant la beauté de notre terre ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'invite à explorer notre rapport avec la nature à travers le prisme de la photographie culinaire et des recettes végétales. En tant que photographe culinaire passionnée, je crois fermement que chaque plat que nous préparons peut être une célébration de notre enviro...

14. L'alimentation crue et végétale avec Fabien Borgel 13.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur la planète ? Dans cet épisode de "La Révolution dans l'Assiette", je t'invite à plonger dans le monde fascinant de la cuisine végétale avec Fabien Borgel, chef cuisinier et co-propriétaire d'un restaurant végétalien à Paris. Ensemble, nous explorons son parcours inspirant et comment il a fait le choix audacieux d'ouvrir un restaurant 100% végétalien...

13. Kiffer dans l’alimentation végétale 12.10.2022

As-tu déjà pensé que manger végétal pouvait rimer avec plaisir et découvertes gustatives ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je te propose de plonger dans l'univers fascinant de l'alimentation végétale, où chaque bouchée est une invitation à explorer de nouvelles saveurs et textures. En tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, je souhaite te montrer qu'a...

12. 5 croyances déconstruites 11.10.2022

As-tu déjà remis en question tes habitudes alimentaires ? Dans cet épisode de La révolution dans l'assiette , je te propose d'explorer cinq croyances courantes sur la consommation de viande et de produits d'origine animale qui méritent d'être déconstruites. En tant que photographe culinaire passionnée et créatrice de recettes végétales, je suis convaincue que notre alimentation a un impact profond...

11. Construire des bases solides 10.10.2022

Et si je te disais que l'adoption d'une alimentation végétale équilibrée est aussi structurée que la création d'une entreprise prospère ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'emmène dans un voyage fascinant à travers les bases essentielles de l'alimentation végétale. En tant que photographe culinaire passionnée et créatrice de recettes végétales, je partage avec toi mes convict...

10. Pourquoi c’est si difficile d’arrêter le fromage 09.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ta consommation de fromage sur ta santé et notre planète ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'emmène dans une réflexion profonde sur le fromage, cet aliment si cher à notre culture gastronomique française, mais qui pose de nombreuses questions en matière d'écologie alimentaire et de nutrition responsable. Je suis Claire, photographe culinaire et...

9. L’impact positif de réduire sa consommation de produit d’origine animale 08.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur notre planète ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je partage avec toi des réflexions profondes sur la manière dont la réduction de la consommation de produits d'origine animale peut transformer notre environnement. En tant que photographe culinaire passionnée par la cuisine végétale, je suis indignée par la destruction de notre bell...

8. Manger végétal ne veut pas dire manger sain 07.10.2022

As-tu déjà pensé que manger végétal signifiait automatiquement manger sain ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je te propose de plonger au cœur des réalités de l'alimentation végétale. En tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, je suis passionnée par l'écologie alimentaire et la responsabilité alimentaire, et aujourd'hui, je vais te dévoiler des vérités...

7. Végétaliser ses pâtisseries avec Rodolphe Landemaine 06.10.2022

As-tu déjà pensé à la façon dont ta pâtisserie préférée pourrait évoluer vers une version entièrement végétale, tout en conservant son goût irrésistible ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , j'ai le plaisir d'accueillir Rodolphe Landemaine, un boulanger pâtissier passionné qui a fait le choix audacieux de se tourner vers la pâtisserie végétale. Rodolphe partage avec nous son parcou...

6. L’alimentation, c’est bien plus que seulement de se nourrir, c’est investir en soi, pour sa santé et l’environnement. 05.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur ta santé et notre planète ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je plonge dans les profondeurs d'une alimentation responsable et végétale, en tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales. Je partage avec toi mon parcours personnel, une véritable quête vers une nutrition responsable qui ne se limite pas à satisfair...

5. La représentation du végétal dans les pubs et émissions culinaire 04.10.2022

As-tu déjà remarqué à quel point les publicités et les émissions de cuisine semblent ignorer la richesse de la cuisine végétale ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je te propose une réflexion profonde sur l'impact que ces médias ont sur nos convictions alimentaires et notre transition alimentaire vers une alimentation plus saine et responsable. En tant que photographe culinaire e...

4. A quoi ressemblera le monde de demain 03.10.2022

As-tu déjà réfléchi à l'héritage que nous laisserons aux générations futures ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je partage mes réflexions personnelles sur l'avenir de notre planète et l'importance de prendre des mesures concrètes pour préserver notre environnement. En tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, je crois fermement que chaque geste compte et...

3. Fais de ton mieux 02.10.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur notre planète ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je t'invite à plonger avec moi dans un voyage fascinant vers une alimentation plus responsable et consciente. En tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, j'ai découvert que la transition vers une alimentation végétale ne se fait pas du jour au lendemain, mai...

2. L'alimentation végétale une question de choix ? 01.10.2022

Es-tu prêt à transformer ta manière de manger et à embrasser une nouvelle philosophie alimentaire ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette , je partage une annonce excitante : je vais publier un épisode par jour pendant 365 jours ! En tant que photographe culinaire passionnée et créatrice de recettes végétales, je suis ici pour t'accompagner dans cette aventure vers une alimentation vég...

1. Présentation 19.08.2022

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur notre planète ? Dans cet épisode inaugural de La Révolution dans l'Assiette , je te partage mon parcours vers une alimentation plus responsable, un chemin que j'ai emprunté avec passion et conviction. Je suis Claire, photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, et je t'invite à découvrir comment la préservation de l'environnement a boule...

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