JS1599
JS1599 Bbq Broadcast
Il podcast di Marco Savona, esperto e selezionatore di spezie. Un viaggio attraverso le cucine del mondo, le spezie, le erbe aromatiche, curiosità e consigli per l'utilizzo.
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Épisodes
JS1599 BBQ BROADCAST - American Barbecue con Marco Agostini 10.03.2025 1:36:51
JS1599 BBQ BROADCAST e le sue interviste . Oggi il protagonista del podcast JS1599 BBQ BROADCAST è Marco Agostini, vero riferimento in Italia per il Mondo Barbecu e. Parleremo di dry rub bbq, strumenti di cottura, termini bbq e di corsi, eventi ed impressioni, Bootcamp e FireCamp. Una chiacchierata con uno dei più importanti Pitmaster Italiani, autore di 3 libri sul Mondo barbecue e Bistecche Univ...
7° Puntata - Cucina Vegan / Vegetariana & Spezie, connubio perfetto! 20.01.2024 14:22
È arrivato il momento di imbarcarci in un'avventura culinaria esotica e salutare! Nella nostra ultima puntata del podcast, ci immergiamo nel colorato mondo delle spezie, esplorando come possono trasformare la cucina vegan e vegetariana in un'esperienza di sapori indimenticabile. Dalle ricette tradizionali rivisitate all'uso innovativo delle spezie in piatti moderni, questa puntata è un viaggio per...
"Intercettazioni Gourmet #1" - Al telefono con.. Gio Za. BBQ & SPEZIE 05.01.2024 28:20
Al telefono con.. Una telefonata con Gio Za , Pitmaster e docente per ristorazione professionale e privati . Una telefonata in cui si parla di Barbecue, spezie, abbinamenti e consigli per cucinare al meglio con Gio Za, professionista ma soprattutto grande amico. La pagina di Gio Za su Facebook La community Barbecue su Facebook di JS1599 - JS1599 - BBQCLUB JS1599 Sito Ufficiale
6° Puntata - Come conservare le spezie 16.05.2022 16:41
Come conservare le spezie? Come mantenere intatta la qualità nel tempo e sfruttarne appieno le caratteristiche aromatiche? Le 6 regole base per la conservazione. COME CONSERVARE LE SPEZIE
5° Puntata - La tostatura delle spezie 16.04.2022 15:01
Perchè è importante tostare le spezie? Quali sono i metodi migliori ? LE SPEZIE
4° Puntata - Il pepe nero, cos'è e come viene prodotto 28.01.2019 16:25
Il pepe, la spezia più conosciuta ed utilizzata in Italia. Ma come viene prodotto, da dove arriva? Scoprilo seguendo questo nuovo episodio. IL PEPE CATEGORIA IL PEPE NERO TELLICHERRY
3° Puntata - Sumac 12.01.2019 19:01
Oggi parliamo di Sumac, una spezia davvero particolare e pressoché sconosciuta in Italia. Scopri come è possibile usarla, e cosa può donare alle tue preparazioni. SOMMACCO O SUMAC
2° Puntata - Anice stellato - cos'è e come si usa 04.01.2019 12:33
Che cos'è l'anice stellato? Come si impiega in cucina? Marco Savona ti dà alcune informazioni per usarlo meglio e per fartelo conoscere un po'di più. ANICE STELLATO SPEZIE
1° Puntata - La salsa Chimichurri 02.01.2019 7:14
La salsa Chimichurri, una salsa di accompagnamento straordinaria che proviene dalla cucina Sudamericana. Solitamente utilizzata per l'asado, può essere usata anche per altre preparazioni. Scopri storia del nome ed origine, curiosità e consigli per la preparazione. Il link ad una scheda prodotto Chimichurri SPEZIE
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